Варенье крыжовенно-ежевичное. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Крыжовник - 1 кг,
Ежевика - 1 кг,
Сахар - 2,4 кг,
Вода - 0,5 стакана.

Увеличить

Готовим Варенье крыжовенно-ежевичное. Для начала ягоды перебрать, у крыжовника оторвать носики и хвостики. Ягоды промыть и засыпать всё в тазик для варки варенья.
В тот же тазик добавить сахар-песок из рассчёта на кило ягод, 1,2 кило сахара. Оставить всё на ночь (ягоды дадут сок).
Утром всё закипятить (я добавляю немножко воды). Остудить и дать постоять несколько часов. После снова закипятить и так раза три-четыре.
После разлить остывшее варенье в стерильные банки и закатать.

Проголосуйте за рецепт
Варенье крыжовенно-ежевичное

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.1111 5 9

Автор: ,,,,,,,,,,,,,, 09.09.2010

Все рецепты от ,,,,,,,,,,,,,,

Распечатать рецепт

- Официант, почему тарелка мокрая!
- Это ваш суп, сэр!

Комментарии посетителей (16)

ТОНЯ(antoshka) 13.09.2010 17:10

о-о-очень вареньице.вот бы еще крыжовник и ежевику достать.а то у нас цена какая-то не реальная

,,,,,,,,,,,,,, 12.10.2010 19:33

Я сама выращиваю всё это на даче. Не покупаю.

Лина 10.09.2010 08:50

Ежевика!!!!!!!!!!!!!! Я ж болею с этой ягоды, птому что съев одну не могу остановиться и лопаю до полуобморока!

,,,,,,,,,,,,,, 10.09.2010 13:49

Её хорошо прям с куста кушать...ягоды очень крупные и вкусные

ЛюСей 10.09.2010 22:32

отличное фото готового продукта

ксения 11.09.2010 11:00

такое варенье не застоится..

,,,,,,,,,,,,,, 13.09.2010 12:42

это точно ( но варенья много, так что хвтит)

,,,,,,,,,,,,,, 13.09.2010 12:42

это точно ( но варенья много, так что хвтит)

Олэнка 10.09.2010 08:36

ой какие ягодки красивые и хватило силы-воли их нескушатьа варенье наверно получилось с кислинкой?прелесть

,,,,,,,,,,,,,, 10.09.2010 13:46

Варенье получилось кисло- сладкое ( кислый крыжовник и сладкая ежевика- дополняют друг друга)

показать еще 6 коментариев

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму

Быстрый конфитюр из вишни и смородины

Ягоды вишни и смородины хорошо вымыть. Вишни очистить от косточек и затем уже взвесить. Все ягоды перебить блендером в пюре.
Вылить ягодное пюре в подходящую для варки посуду и добавить сахар. Поставить на... дальше
Варенье из желтой черешни с лимонной цедрой

Черешню промыть и удалить косточки, стараясь сохранить ягодку целой. Лимон тщательно вымыть и ошпарить кипятком. Снять цедру с лимона и добавить к черешне. С половины лимона выдавить сок и также добавить к черешне.... дальше
Икра грибная

Грибы отварить в соленой воде, затем откинуть на дуршлаг, промыть холодной и как можно мельче порубить (можно пропустить через мясорубку). Помидоры смолоть. Лук мелко порубить, поджарить в масле.
Смешать грибы,... дальше
Аджика (рецепт Людмилы)

Помидоры, яблоки, чеснок и перец перемолоть на мясорубке. К полученной массе добавить уксус, соль, мелко рубленную зелень петрушки, перемешать.
Разложить по банкам, закупорив пластиковыми крышками.
Хранить в... дальше
Молоко сгущенное (домашнее)

Дать закипеть молоку, затем медленно всыпать сахар. Убавить огонь до минимума (чуть заметное кипение). Часто помешивая, выпарить лишнюю влагу (варить приблизительно 4 часа). Снять с огня, охладить и хранить в... дальше
Замороженная брюссельская капуста

Капусту хорошенько чистим, высыпаем в кастрюльку побольше, заливаем водой и ставим на огонь.
Как только вода закипела - солим и кипятим 5 минут. Сливаем воду и заливаем холодной, оставить на одну минуту. После... дальше
Овощной соус к любому гарниру.

Помидоры, сладкий перец, морковь, яблоки порубить (можно крупно), сложить в кастрюлю и тушить на медленном огне около 1 часа.
Добавить чеснок, горький перец, соль, сахар, уксусную эссенцию.
После закипания тушить... дальше
Кабачки хрустящие

Рецепт не мой, дала сотрудница. Вчера сделала, а то, что осталось (получилась неполная банка) было съедено моими домашними "на УРА". Название себя оправдало - кабачки действительно хрустящие. Так что, вот, рекомендую. дальше
Любимый салат моей мамы.

Морковь - измельчить на крупной терке;
перец - тонко порезать 1/4 кольцами;
помидоры - можно пропустить через мясорубку (можно на терке);
лук - мелко порезать. Кстати, лука, если не очень любите - можно взять... дальше
Баклажаны <Огоньки>

Синие помыть, порезать кружочками толщиной до 1 см. Залить на 2 часа соленой водой - на 1 литр воды 100г соли.
Поджарить баклажаны с обеих сторон на постном масле.
На мясорубке перекрутить почищенный сладкий перец,... дальше