Грибной суп (рецепт Олэнки). Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
300-400 гр. грибов (любых свежих или мороженных),
400-500 гр. мяса (любого),
4-5 шт. картошки,
1 луковка,
1 морковка,
лавровый лист,
100 гр. гречневой крупы (кол-во на усмотрение того, кто готовит),
подсолнечное масло.

Готовим Грибной суп (рецепт Олэнки). Лук мелко нарезать.
Морковку потереть на средней терке.
Грибы порезать пополам, потом на пластинки (у меня были шампиньоны).
Мясо нарезать на небольшие кусочки.
Картофель почистить и порезать кубиками.
Крупу гречневую промыть.
Лук обжарить.
Добавить морковь, обжарить.
Добавить грибы, обжарить.
У меня был куриный суп-набор, я его отдельно обжарила (но не зажаривать продукты!).
В кастрюле соединить обжарку и мясо, проварить, добавить картофель, дать закипеть, добавить крупу гречневую.
В конце приготовления посолить, немного поперчить, добавить пару штук лаврового листа.

Проголосуйте за рецепт
Грибной суп (рецепт Олэнки)

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.0513 5 39

Автор: Олэнка 06.10.2010

Все рецепты от Олэнка

Распечатать рецепт

- Официант, у меня в супе муха!
- А вы что, заказывали таракана?

Комментарии посетителей (12)

наташаО 20.02.2013 16:57
я гречку не добавляла

получился вкусный

TaniK 13.10.2010 14:53

Сделала! Понравилось! Легко готовится и так же легко съедается

Алёна KZ 13.10.2010 12:26

Убедили

Alika 13.10.2010 10:13

Я тоже очень люблю именно в легенький гречневый суп (на курочке) добавить грибы очень вкусно!

Олэнка 08.10.2010 11:16

девочки добавляеть- отнимайте это как кому хочется у всех вкусы разные у меня дочь гречку нелюбит, а так две тарелки супа слопала так-что это на усмотрение каждого главное что вкусно

@ntoshk@ 07.10.2010 19:46

интересный должен быть супец гречневый с грибами.вот мяско убрать,а гречку оставить.очень лблю сочетание гречки с шампиньонами

Алёна KZ 07.10.2010 06:03

я бы тоже разделила ингридиенты на два супчика: грибной и гречневый с мясом

Светлана 07.10.2010 14:48

Поддерживаю девочек, че-то сдесь лишнее

Олэнка 06.10.2010 19:24

Девочки говорю чесно ничего лишнего в супе нет он получился легкий и очень-очень вкусный впервые варила грибной суп с шампиньенами

Natali 06.10.2010 19:13

Полностью согласна. Гречку и я бы убрала.

показать еще 2 коментариев

Первые блюда: супы, борщи, бульоны

Постный борщ

Предварительно почистить все овощи.
Картофель порезать кубиками (1,5 - 2 см.), морковь и буряк потереть на крупной терке, капусту и сладкий перец нарезать тонкой полоской, лук - мелкими кубиками. Овощи не смешивать.
... дальше
Голландский гороховый суп

Горох замочить на ночь.
Слить с гороха воду. Положить горох в кастрюлю вместе с пряностями и лавровым листом и залить 6 стаканами воды.
Довести до кипения, закрыть крышкой и варить на медленном огне около 2 часов,... дальше
Уха с льохом

Рыбу почистить, выпотрошить, отделить икру или молоки, вымыть. Нарезать крупными кусками.
В кипящую воду положить почищенный и порезанный небольшими кубиками картофель и очищенную целую луковицу.
Через 5-7... дальше
Китайский суп

3 литра воды закипятить.
Когда вода закипит, опустить в бульон нарезанный кубиками картофель, порезанную кусочками спаржевую фасоль и морковь, натёртую на крупной тёрке.
За 5-10 минут до готовности овощей... дальше
Гаспачо из дыни

Перцы вымыть, удалить семена. Сельдерей вымыть. Нарезать перцы, сельдерей и дыню небольшими кубиками и взбить в блендере в пюре.
Добавьте в пюре лимонный сок, вино, сливки и посолите. Взбейте и охладите.
При... дальше
Нежный зимний суп

Сначала я готовлю фрикадельки.
Фарш солим, перчим, вбиваем одно яйцо и добавляем манную крупу на глаз, сколько возьмет, чтобы можно было слепить шарики. Обжариваем их немножко на слив. масле.
В кастрюльку 2-2,5 л... дальше
Луковый супчик

Для начала в кипящую воду положить нарезанную кубиками картошку.
Лук мелко порезать, немного протушить, затем деревяной лопаткой растолочь в луковую массу и выложить в кастрюлю, когда картофель будет почти... дальше
Солянка из осетрины

Стакан огуречного рассола выливаем в большую кастрюлю с кипящей водой, кладем нарезанные мелкой соломкой корни петрушки, пастернака, сельдерея и моркови и варим примерно 15 минут.

Лук и помидоры режем как... дальше
Суп с колесиками,шариками и цветочками.

Детский,диетический суп.Почистить,помыть все овощи.Порезать мелко лук и потушить его на сковороде в сливочном масле до розового цвета.Разобрать капусту на очень мелкие соцветия,Морковь порезать тонко... дальше
Суп из апельсинов

Мелко нарезанную цедру апельсинов залить водой и кипятить 6 минут. Процедить и всыпать сахар.
Когда растворится, влить вино и разведенный водой крахмал. Довести до кипения. Добавить очищенные, ошпаренные кипятком... дальше