Главная Рецепты Поиск рецептов Мои рецепты Советы

Пирог "Рыбная фантазия"

Пирог "Рыбная фантазия"
Пирог "Рыбная фантазия"
Ингредиенты:
Для теста:
3 яйца,
400 мл молока,
1 чайн. ложка соли,
3 стол. ложки сахара,
4 стол. ложки растительного масла,
1 кг муки и пакетик сухих дрожжей "Фермипан" или др. 6 грамм.
Для начинки:
по 500 г филе сазана и филе щуки,
1 кг 300 г капусты,
2 головки репчатого лука,
приправы для рыбы,
соль,
перец.

Готовим Пирог "Рыбная фантазия". В теплое молоко высыпаем дрожжи, затем яйца, соль, сахар, растит. масло и вымешиваем тесто. Постепенно добавляем муку. Когда приготовили тесто, отставляем его подойти до нужного состояния на 10 мин. Начинку можно приготовить заранее.
Вкуснее пирог получится, если смешать 2 вида рыбного филе. Я всегда беру сазана и щуку. Прокручиваю через мясорубку и тушу, добавляю соль и специи. Когда выпарится вся жидкость, снять с огня. Главное - не пересушить, а то пирог будет суховат.
Затем режем капусту и тушим до готовности с солью, перцем. Потом соединяем рыбный фарш и капусту. Теперь можно делать пирог.
Раскатываем тесто, выкладываем на противень и делаем бортики. Выкладываем начинку, разравниваем. Раскатываем еще пласт из теста и накрываем пирог, слепливаем края. Выпекаем в духовке при 180 градусах до золотистого цвета. Получается сочным, вкусным.
Пирог готов! Приятного аппетита!
Проголосуйте за рецепт
Пирог "Рыбная фантазия"


рейтинг рецепта  
2.6842 5 19
 
- А борщ ты умеешь варить, невестка дорогая?
- Умею:
- А что нужно для того, чтобы он был вкусным? Ну-ка!
- Добрую свекровь и голодного мужа.


Комментарии посетителей (10)

капучиноffка 21.01.2011 17:12
Девчата пирог семейный и не только.Спасибо Елена за  красочное фото,при случае обязательно испеку.Беру на вооружение сазана и щуку.Кстати слюни то текут.Вкуснятина
,,,,,,,,,,,,,, 02.11.2010 11:41

Вкусненько так....Супер!Браво!

Светлана 02.11.2010 15:30

отличный рецептикБраво!

оксан@ 07.12.2010 19:13
Елена, красивая у вас скатерть, но хотелось бы и фото этого замечательного пирога рассмотреть поближеУлыбка
elena 09.12.2010 09:10
Ой, Оксана,а так фото не стоит целого пирога? А у меня есть целый пирог и кусочки. Очень вкусный и сочный!
оксан@ 09.12.2010 14:17
просто сначала показали картинку с кусочками, вот я и написала! Не обижайтесь, я не хотела Вас обидетьСолнце
Verunya 02.11.2010 07:54

Интересный фарш- рыба с капустой?!Улыбка Заинтриговали- возьму на заметку!Хитрое подмигивание А пирог- хорош!Вкуснятина

ЛюСей 01.11.2010 18:54

рыбный пирог, это вкусно, только вот по поводу начинки? сазан или щука???? они же костлявые, до безобразия костлявые, может всетаки использовать другую рыбку???? или можно ли использовать другую рыбку?

elena 02.11.2010 06:57

Мы живем в Астрахана и у нас распространенные эти виды рыбы. Я всегда пркручиваю на мясорубке и костей там не бывает,они остаются на ноже внутри мясорубки. Начинка вкусная! Рыбаки же варят настоящую уху из 3 видов рыб и это считается самой вкусной и настоящей ухой! Конечно,если нет такой рыбы,думаю можно взять др. сорта рыбы,но какое сочетание по вкусовым качествам не знаю,как будет.Вкуснятина 

оксан@ 01.11.2010 18:35

Красивый большой пирог для всей семьиБраво!


Сортировать по звездочкам
Новые рецепты сверху
Сортировать в алфавитном порядке

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое



  • Дрожжевое тесто (рецепт Skarlett)
    Предлагаю свой рецепт дрожжевого теста.
    Дрожжи развести теплой жидкостью. Все ингредиенты, кроме муки смешать. Добавить муку и замесить тесто.
    Я муку беру на глаз. Тесто должно быть не очень крутое.

    ... дальше
  • Пирог "Сладенький"
    рецепт Пирог "Сладенький" В зависимости, какие у вас дрожжи (активные, быстродействующие), и "работаем" с ними: быстродействующие добавляем непосредственно в муку.
    Активные: молоко теплое + сахар + дрожжи = дать постоять в тёплом месте... дальше
  • Сдобные батоны с корицей
    рецепт Сдобные батоны с корицей Взять кефир и взбить венчиком с яйцом, солью, сахаром и размягченным слив. маслом. Добавить муку и дрожжи, замесить крутое тесто, оставить на подход на 1 час.
    Когда тесто подойдет, разделить на 2 части, каждую... дальше
  • Творожные кексы
    рецепт Творожные кексы Смешать муку с разрыхлителем. Отдельно взбить сахар, яйца и маргарин.
    Добавить перетертый творог, кокосовую стружку и перемешать.
    Добавить муку и еще раз все вымесить.
    Формочки смазать маслом и поставить... дальше
  • Творожные корзиночки с шоколадным суфле
    рецепт Творожные корзиночки с шоколадным суфле Очень нежный и вкусный десерт. Сидела и думала, что же сделать необычного из творога, и вдруг - идея.....
    Взять творог, к нему добавить 2 желтка, 60 г сахара, молоко и слив. масло, растереть, добавить корицу, перемешать и... дальше
  • Торт "Банановый рай"
    рецепт Торт "Банановый рай" 1. Замесить тесто и испечь 3 коржа: два тонких, один толстый. Для крема смешать 2/3 сметаны и стакан сахара.
    2. Один тонкий корж смазать оставшейся сметаной. Из толстого вырезать середину и выложить на тонкий корж. В... дальше
  • Пирог "Рыбная фантазия"
    рецепт Пирог "Рыбная фантазия" В теплое молоко высыпаем дрожжи, затем яйца, соль, сахар, растит. масло и вымешиваем тесто. Постепенно добавляем муку. Когда приготовили тесто, отставляем его подойти до нужного состояния на 10 мин. Начинку можно... дальше
  • Клюквенный пирог (с цельнозерновой мукой)
    рецепт Клюквенный пирог (с цельнозерновой мукой) Вследствие моего знакомства с цельнозерновой мукой "родился" новый вкусный шедевр =)
    Растопить маргарин или масло, добавить мед, соду, перемешать.
    Отдельно взбить яйца с сахаром и ванилью, добавить к... дальше
  • Пироженки
    рецепт Пироженки Берем 3 яйца и взбиваем, добавляем половину сахара и взбиваем, пока масса не загустеет. Добавляем муку, тщательно размешиваем, выкладываем массу на противень, застеленный пергаментом и выпекаем бисквитный корж 20-35... дальше
  • Беляши "Беретики"
    Заметила много рецептов беляшей, но похожего не нашла) У нас беляши готовят в духовке в виде беретиков с картошкой) получается очень вкусно!!! причём сами пимпочки приводят детей в больший восторг, чем сами беляши)))
    ... дальше
Страница:  <1... 949596979899100101102103104... 128>

Выпечка, торты...

Нежный пирог с персиками и грушей Блинчики-оладушки Песочное печенье (с майонезом) Пицца "Очень вкусная"

главная | рецепты | советы | контакты | карта
рецепты выпечки, салатов, закусок, мясных и рыбных блюд, десертов, коктейлей, домашних консервов и др. советы домохозяйкам