Соус к спагетти. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
150 гр. балыка (куриного или говяжьего),
0,5 литра сливок (самых жирных),
соль,
перец,
базилик,
орегано.

Готовим Соус к спагетти. На небольшом огне обжарить балык. Затем в сковороду добавить сливки и сразу же всю приправу. Жарить на небольшом огне (чтобы кипело) до того момента, пока не загустеет (минут 30-40).
Выложить на тарелку спагетти, а сверху - приготовленный соус. Можно еще сверху потереть сыр и зелень. Очень сытно.
Приятного аппетита.

Проголосуйте за рецепт
Соус к спагетти

нравится не нравится

рейтинг рецепта

1.1905 5 21

Автор: Алена Мухомор 12.01.2011

Все рецепты от Алена Мухомор

Распечатать рецепт

Из разговора:
- А Вы перед едой молитесь?
- Нет. У меня жена нормально готовит.

Комментарии посетителей (5)

Олэнка 14.01.2011 07:22
хи хи хи может автор забыл сколько процентов? или просто надо написать ,что сливки домашние надо использовать

Алёнка 15.01.2011 10:36
Автор не забыл какие сливки. Автор не может зайти в личный кабинет, чтобы написать от своего имени ответ. Потому, что проблемы с входом.
Я брала сливки 20%.
Но если вы не хотите или не можете есть жирнове, то можно взять и менее жирные. 15% тоже подойдут. Сос очень сытный выходит/
Cs h лучше брать - пармезан

Lyudmila 13.01.2011 01:47

Самых жирных сливок?

Without comments.

Алёнка 15.01.2011 10:39
Я брала 20%. Но 15% тоже подойдут если вы хотите менее жирные.
Сверху вкусно посыпать пармезаном.

Lyudmila 15.01.2011 13:49
Вот теперь все встало на свои места, т.к. самые жирные сливки гораздо жирнее 20%-ных. Поэтому была такая реакция.

Соусы и подливки

Соус к мясу из черной смородины

Все ингредиенты перемолоть в блендере или через мясорубку, посолить и поперчить по вкусу. Если кому-то будет кисло, можно добавить чуть-чуть сахара.
Очень запашистый и вкусный соус к любому мяску, особенно... дальше
Майонез по-домашнему (рецепт NATA)

В кастрюлю положить сахар, соль, муку, уксус и всё перемешать. Постепенно вливать всю воду, помешивая, чтоб не было комочков.
Поставить на плиту, помешивая, доводить до загустения, но не кипятить (получится густой... дальше
Аджика свежая из перца

Все перекрутить на мясорубку, перемешать со всеми остальными составляющими и поставить в холодильник. дальше
Майонез домашний

Рецепт майонеза совсем простой:
В фарфоровую чашку влить сырые яичные желтки, прибавить 1/4 ч.л. готовой горчицы, посолить и перемешать венчиком или лопаткой.
Затем по чайной ложке вливать растительное масло,... дальше
Соус Оригинальный

Авокадо трется на терке, зелень очень мелько порезать, добавить половино доли сметаны и половину майонеза, по густоте должно быть как любой (примерно густота майонеза). Все смешать вместе и добавить очень мелко... дальше
Сливочный соус с грибочками

На сковороде разогреть оливковое масло, добавить мелко порезанные грибы и репчатый лук. Готовить до полуготовности, посолить, поперчить, влить сливки, все время помешивая, дать загустеть и добавить муку, не забывайте... дальше
Корейский соус "Яннём" (моя модификация)

Классический яннём готовится из сухого молотого красного перца и поэтому имеет вид густой, тёмно-красной пасты с очень острым вкусом. Я готовлю из свежего перца, отчего соус становится с более выраженным запахом... дальше
Мясной соус

Мелко нарезанный лук обжарить на сковороде до золотистого цвета, посыпать мукой помешивая, прогреть.
Разбавить бульоном или водой до густоты сметаны.
Молотое мясо положить в приготовленный соус и проварить 5... дальше
Домашний майонез (рецепт Юляшки)

Делала все в блендере, потратила минут 10.
Желтки, соль, сахар, уксус, горчицу взбиваем. Тоненькой струечкой (по капельке) вливаем масло (я брала "Олейну"), продолжая взбивать.
Когда увидете, что масса похожа на... дальше
Чесночный соус

Растереть чеснок с солью.
Добавить растительное масло, кипяченую холодную воду и все тщательно растереть.
По консистенции соус должен быть, как густая сметана.
В этот соус макают пампушки, поедая их с... дальше