Суп из голов толстолоба с пшеном. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
На 2,5 л воды:
Головы толстолоба - 2 шт. (600 гр.),
Картофель - 5 средних шт.,
Пшено - 5 ст. лож.,
Лук - 2 шт.,
Морковь - 1 шт.,
Яйца - 2 шт.,
Черный перец горошком,
Лавровый лист,
Соль,
Зелень.

Готовим Суп из голов толстолоба с пшеном. Из голов удалить жабры и сварить бульон с 1 целой почищенной луковицей, головы достать, бульон процедить.
Картофель порезать небольшими кубиками или брусочками, морковь - кружочками, лук - мелкими кубиками. Затем заложить в кипящий процеженный бульон, через 5 минут добавить пшено. Варить на медленном огне до готовности овощей.
В конце варки посолить, добавить перец и лавровый лист.
Яйца сварить вкрутую, почистить, порезать мелкими кубиками и добавить в готовый суп.
При подаче посыпать зеленью. При желании украсить вареным яйцом и лимоном.
Приятного)))

Проголосуйте за рецепт
Суп из голов толстолоба с пшеном

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.1818 5 33

Автор: Alika 27.01.2011

Все рецепты от Alika

Распечатать рецепт

- Что за ресторан! Телятины нет, трюфелей нет, устриц нет... Принесите мое пальто!
- К сожалению, вашего пальто уже тоже нет.

Комментарии посетителей (4)

ЛюСей 28.01.2011 09:25
хороший наваристый супец

Verunya 28.01.2011 09:03
Супчик просто отличный

dewchonka77 27.01.2011 21:44

Я даже не предполагала, что в такого рода супчик можно класть пшено... Нужно будет при случае попробовать

Олэнка 27.01.2011 20:33

мммм я знаю это оооочень вкусно

Первые блюда: супы, борщи, бульоны

Сырный суп-пюре

Готовиться очень быстро! На случай непредвиденных гостей - чудный сырный суп - пюре!
В сливочном масле слегка обжаривается лук (главное впопыхах не забыть почистить лук!).
В кипящую воду закладываются белое... дальше
Гороховый суп "Фирменный"

Готовлю я "глобально" поэтому количество продуктов на большую кастрюлю. Варим бульон из грудинки, добавив лук целиком, крупно нарезанную морковь, черенки от зелени. Через 40 минут вынимаем овощи, добавляем копчёные... дальше
Грибной крапивник

Кипятим воду, 2,5-3 литра, солим. Очищенный картофель режем кубиками и бросаем в воду вместе с бульонными кубиками. Пока все это варится, чистим грибы, луковицу мелко режем и обжариваем на сковороде в масле до готовности.... дальше
Бульон с клецками

Этот рецепт еще в детстве я вычитала в отрывном календаре. С тех пор часто готовлю.
Сварить прозрачный бульон. Масло растереть, добавить яичные желтки, муку, соль. Хорошо размешать, затем положить взбитые белки,... дальше
Cырный суп со стручковой фасолью

Картофель очистить, отварить до готовности, вынуть и размять вилкой. Морковь потереть на морковной терке, лук порезать кубиками и обжарить на растительном масле, отправить в кастрюлю. Туда же - и стручковую фасоль,... дальше
Свекольник постный

Свеклу отварить до готовности "в мундире". Картофель очистить и нарезать кубиками, капусту нашинковать, залить водой и поставить варить до готовности.
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками и... дальше
Зимне-овощной супчик (диетический)

В небольшую кастрюлю (2-2,5л) с водой по очереди добавлять овощи: сначала мелко порезанный лук, потом морковь соломкой (или по желанию можна с нее же вырезать ромашки :) ) Соль, перец горошком, лавровый лист.
Когда вода... дальше
Финский рыбный суп

В кипящую воду (2 литра) положить очищенные и порезанные овощи, варить до полуготовности.
Положить филе рыбы, специи и посолить.
Когда уже все сварится, влить сливки.
Готовится быстро, а на вкус бесподобно.дальше
"Морской коктейль"

Вскипятить воду для супа. Добавить туда пол-литра молока. Две луковицы мелко нарезать и обжарить в отдельной сковородке. Сюда же добавить немного муки, сметану и сливки. В этой смеси потушить лук минут пять, затем... дальше
суп луковый по каталански

Хлеб уложить в глубокую тарелку, отдельно поджарить мелко нарезанный лук и чеснок и выложить на хлеб, это залить горячим бульоном и засыпать тертым сыром сверху разбить яйцо, тарелку поставить в духовку с горячим... дальше