Свекольник постный. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Картофель - 4 шт.,
лук - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
свекла - 2 шт. (средние),
капуста,
подсолнечное масло для жарки,
лавровый лист,
соль по вкусу.

Готовим Свекольник постный. Свеклу отварить до готовности "в мундире". Картофель очистить и нарезать кубиками, капусту нашинковать, залить водой и поставить варить до готовности.
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками и зажарить на растительном масле, выложить в кастрюлю.
В конце приготовления трем свеклу и выкладываем в кастрюлю. Как только свекольник закипел - тут же выключаем, потому как, если передержать процесс кипения свекольник почернеет, а так будет очень яркий а аппетитный цвет!

Проголосуйте за рецепт
Свекольник постный

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.2542 5 59

Автор: ЛюСей 22.12.2009

Все рецепты от ЛюСей

Распечатать рецепт

Хозяева гостям:
- На улице такой дождь, оставайтесь на ужин?
- А что у вас на ужин?
- Отварные макароны.
- Спасибо, дождь не такой уж и сильный...

Комментарии посетителей (24)

anasteziya 25.12.2009 11:10

для тех, кто постится - обалденно. спасибо за рецепт

ЛюСей 26.12.2009 00:28

ой спасибочки))

Алёна KZ 05.06.2012 12:09
Ты ж моя дорогенька Это не я

ЛюСей 05.06.2012 14:23
а ты так до сих пор не попробовала?

Алёна KZ 06.06.2012 06:48
Что? Готовый бурячок добавлять? Не-а.Забываю всегда - готовлю как обычно из сырого Краснею

@ntoshk@ 23.12.2009 21:38

постный-это без бульона?

ЛюСей 23.12.2009 22:19

без мяса))

ЛюСей 24.12.2009 02:52

Посетители сайта считают этот комментарий неуместным, поэтому он скрыт. Посмотреть комментарий?

ЛюСей 24.12.2009 03:47

Посетители сайта считают этот комментарий неуместным, поэтому он скрыт. Посмотреть комментарий?

@ntoshk@ 24.12.2009 06:44

я постненькие борщики уважаю

показать еще 14 коментариев

Первые блюда: супы, борщи, бульоны

Сырный суп-пюре

Готовиться очень быстро! На случай непредвиденных гостей - чудный сырный суп - пюре!
В сливочном масле слегка обжаривается лук (главное впопыхах не забыть почистить лук!).
В кипящую воду закладываются белое... дальше
Гороховый суп "Фирменный"

Готовлю я "глобально" поэтому количество продуктов на большую кастрюлю. Варим бульон из грудинки, добавив лук целиком, крупно нарезанную морковь, черенки от зелени. Через 40 минут вынимаем овощи, добавляем копчёные... дальше
Грибной крапивник

Кипятим воду, 2,5-3 литра, солим. Очищенный картофель режем кубиками и бросаем в воду вместе с бульонными кубиками. Пока все это варится, чистим грибы, луковицу мелко режем и обжариваем на сковороде в масле до готовности.... дальше
Бульон с клецками

Этот рецепт еще в детстве я вычитала в отрывном календаре. С тех пор часто готовлю.
Сварить прозрачный бульон. Масло растереть, добавить яичные желтки, муку, соль. Хорошо размешать, затем положить взбитые белки,... дальше
Cырный суп со стручковой фасолью

Картофель очистить, отварить до готовности, вынуть и размять вилкой. Морковь потереть на морковной терке, лук порезать кубиками и обжарить на растительном масле, отправить в кастрюлю. Туда же - и стручковую фасоль,... дальше
Свекольник постный

Свеклу отварить до готовности "в мундире". Картофель очистить и нарезать кубиками, капусту нашинковать, залить водой и поставить варить до готовности.
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками и... дальше
Зимне-овощной супчик (диетический)

В небольшую кастрюлю (2-2,5л) с водой по очереди добавлять овощи: сначала мелко порезанный лук, потом морковь соломкой (или по желанию можна с нее же вырезать ромашки :) ) Соль, перец горошком, лавровый лист.
Когда вода... дальше
Финский рыбный суп

В кипящую воду (2 литра) положить очищенные и порезанные овощи, варить до полуготовности.
Положить филе рыбы, специи и посолить.
Когда уже все сварится, влить сливки.
Готовится быстро, а на вкус бесподобно.дальше
"Морской коктейль"

Вскипятить воду для супа. Добавить туда пол-литра молока. Две луковицы мелко нарезать и обжарить в отдельной сковородке. Сюда же добавить немного муки, сметану и сливки. В этой смеси потушить лук минут пять, затем... дальше
суп луковый по каталански

Хлеб уложить в глубокую тарелку, отдельно поджарить мелко нарезанный лук и чеснок и выложить на хлеб, это залить горячим бульоном и засыпать тертым сыром сверху разбить яйцо, тарелку поставить в духовку с горячим... дальше