Майонез (рецепт Miss.tanyuffa). Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
250 гр. муки,
1 ст. сахара,
0,5 ст.л. соли,
750 гр. воды,
2 яйца,
250 гр. растительного масла,
1 ч.л. горчицы,
75 гр. уксуса (можно меньше).

Готовим Майонез (рецепт Miss.tanyuffa). Воду, муку, соль, сахар проварить на маленьком огне 10 мин. (пока не загустеет), охоладить.
Яйца, масло, горчицу смешать, добавить уксус и взбить. Тоненькой струйкой вливаем в первую массу, при этом все время взбивая.
Все, майонез готов.

Проголосуйте за рецепт
Майонез (рецепт Miss.tanyuffa)

нравится не нравится

рейтинг рецепта

1 5 7

Автор: Miss.tanyuffa 28.02.2011

Все рецепты от Miss.tanyuffa

Распечатать рецепт

Пиво - жидкий хлеб.
Водка - жидкое мясо.
Пойду делать бутерброды...

Комментарии посетителей (7)

dewchonka77 01.03.2011 16:06

Уточните: 1 СТАКАН сахара? Ошибки нет?....

Miss.tanyuffa,извените.1ст.л.сахара 01.03.2011 16:33

Алёна KZ 01.03.2011 03:34
Может и хороший соус получается.... просто назвать его по-другому надо.

dewchonka77 01.03.2011 10:46

Хороший... Почти 1 л воды + добротных полтора стакана муки?... Хотя кому как

Алёна KZ 01.03.2011 11:32
Юля, я этот соус не пробовала еще,поэтому не могу сказать плох он или хорош

я сказала, что назвать его надо иначе.

dewchonka77 28.02.2011 21:25

Добротный рецепт - на целую свадьбу хватит и поратились не очень Хи-хи

Melni4ka 28.02.2011 20:23
Майонез из муки и воды? Хм...

Соусы и подливки

Соус к мясу из черной смородины

Все ингредиенты перемолоть в блендере или через мясорубку, посолить и поперчить по вкусу. Если кому-то будет кисло, можно добавить чуть-чуть сахара.
Очень запашистый и вкусный соус к любому мяску, особенно... дальше
Майонез по-домашнему (рецепт NATA)

В кастрюлю положить сахар, соль, муку, уксус и всё перемешать. Постепенно вливать всю воду, помешивая, чтоб не было комочков.
Поставить на плиту, помешивая, доводить до загустения, но не кипятить (получится густой... дальше
Аджика свежая из перца

Все перекрутить на мясорубку, перемешать со всеми остальными составляющими и поставить в холодильник. дальше
Майонез домашний

Рецепт майонеза совсем простой:
В фарфоровую чашку влить сырые яичные желтки, прибавить 1/4 ч.л. готовой горчицы, посолить и перемешать венчиком или лопаткой.
Затем по чайной ложке вливать растительное масло,... дальше
Соус Оригинальный

Авокадо трется на терке, зелень очень мелько порезать, добавить половино доли сметаны и половину майонеза, по густоте должно быть как любой (примерно густота майонеза). Все смешать вместе и добавить очень мелко... дальше
Сливочный соус с грибочками

На сковороде разогреть оливковое масло, добавить мелко порезанные грибы и репчатый лук. Готовить до полуготовности, посолить, поперчить, влить сливки, все время помешивая, дать загустеть и добавить муку, не забывайте... дальше
Корейский соус "Яннём" (моя модификация)

Классический яннём готовится из сухого молотого красного перца и поэтому имеет вид густой, тёмно-красной пасты с очень острым вкусом. Я готовлю из свежего перца, отчего соус становится с более выраженным запахом... дальше
Мясной соус

Мелко нарезанный лук обжарить на сковороде до золотистого цвета, посыпать мукой помешивая, прогреть.
Разбавить бульоном или водой до густоты сметаны.
Молотое мясо положить в приготовленный соус и проварить 5... дальше
Домашний майонез (рецепт Юляшки)

Делала все в блендере, потратила минут 10.
Желтки, соль, сахар, уксус, горчицу взбиваем. Тоненькой струечкой (по капельке) вливаем масло (я брала "Олейну"), продолжая взбивать.
Когда увидете, что масса похожа на... дальше
Чесночный соус

Растереть чеснок с солью.
Добавить растительное масло, кипяченую холодную воду и все тщательно растереть.
По консистенции соус должен быть, как густая сметана.
В этот соус макают пампушки, поедая их с... дальше