Блинные рулетики с семгой. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Для блинов:
кефир - 0,5 л,
вода минеральная газированная - 1 ст.,
сахар - 2 ст.л.,
сода - 1 ч.л.,
соль - щепотка,
яйцо - 2 шт.,
мука - 7-8 ст.л.,
масло растительное - 2 ст.л.

Для начинки:
творог кисло-молочный - 250 г,
сметана - 2 ст.л.,
филе семги - 150 г,
чеснок - 2 зубчика,
орехи грецкие - 6 шт.,
листья салата,
зелень,
соль,
перец.

Готовим Блинные рулетики с семгой. Блины. В кефир добавить воду, сахар, соль. Добавить соду, подождать, пока кефир погасит соду, добавить яйца, размешать. Постепенно всыпать просеянную муку. Вымесить до однородной массы, добавить растительное масло. Из полученного теста выпечь тонкие блинчики.
Для начинки протереть через сито творог (или размять вилкой). Добавить измельченные ядра грецких орехов, чеснок, сметану, соль и перец по вкусу, измельченную зелень. Все тщательно вымесить.
Семгу порезать полосками.
Листья салата вымыть и высушить. Разрезать вдоль прожилки на две части.
Блин смазать тонким слоем начинки. Половинку листа салата выложить на одну половину блина и тоже сверху смазать начинкой из творога. Выложить полоски рыбы и свернуть рулет. Поставить в холодильник.
Перед подачей нарезать острым ножом наискось на кусочки.

Проголосуйте за рецепт
Блинные рулетики с семгой

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.3846 5 13

Автор: Тамара 11.04.2011

Все рецепты от Тамара

Распечатать рецепт

- Эй, парень, принеси-ка мне отбивную.
- С удовольствием.
- Можно без удовольствия, но обязательно с картошкой.

Комментарии посетителей (3)

Алёна KZ 12.04.2011 06:44
Крысота

Тамара 12.04.2011 00:16
Девочки, в оригинале автор в тесто добавляет еще свекольный сок, и рулетики получаются красного цвета. Ну, я не стала так экспериментировать, остановилась на обычных блинах. Было оооочень вкусно!

ЛюСей 11.04.2011 20:48

хороша закусочка

Закуски, канапе, бутерброды

Cладкие бутерброды "Солнышко"

Натереть в кастрюлю цедру от 2-х лимонов, выжать сок и добавить сахар и поставить на маленький огонь и взбить, добавив яйца и масло. Помешивать, пока масса не станет однородной, снять с огня до закипания и вылить в... дальше
Яйца фаршированные грибами от Марины

Грибы порезать на кусочки и пережарить с луком на масле. Яйца почистить, разрезать пополам, вынуть желток.
Половинки яичного белка уложить на блюдо, украшенное листьями салата и сбрызнутые лимонным соком.
... дальше
Хрустящая шаурма

Лист или половину листа лаваша смазать соусом. На середину выкладываем капусту, сверху на капусту - порезанное куриное филе, помидор, сыр. Можно слегка посолить, не забывая о том, что соус тоже соленый, добавить зелени,... дальше
Баклажаны, маринованные с луком и сельдереем

Баклажаны, вымыть, очистить от кожицы и плодоножек, затем разрезать на 4 части (это если они небольшие, если покрупнее - на 6-8 частей).
Лук очистить и нарезать полукольцами, сельдерей нарезать крупно, чеснок... дальше
Жареные бутерброды

Овощи трем на крупной терке, добавляем яйцо, соль, перец и перемешиваем.
Батон режем на ломтики или берем уже готовый нарезной.
Сковородку поливаем подсолнечным маслом и ставим на огонь. Пока она разогревается,... дальше
Рулетики из ветчины

Огурцы и маслины рубят очень мелко, смешивают с майонезом и томатной пастой. Полученной смесью смазать ветчину и свернуть в рулетики. Если не получается хорошо свернуть, то можно закрепить зубочистками. Оформить... дальше
Завтрак школьника

Слегка взбиваем яйца с сахаром, солью и ванилином, можно добавить чуть молока или кипяченой воды. В ломтях батона вырезаем отверстия.
Затем обмакиваем хлеб в яичную смесь и на горячую сковородку с растопленным... дальше
Блинные рулетики с семгой

Блины. В кефир добавить воду, сахар, соль. Добавить соду, подождать, пока кефир погасит соду, добавить яйца, размешать. Постепенно всыпать просеянную муку. Вымесить до однородной массы, добавить растительное масло. Из... дальше
Бутерброды со шпротным паштетом.

Батон, лучше всего вчерашний, нарезать на ломтики как на обычные бутерброды.
На сковороду налить НЕМНОГО растительного масла, нагреть и поджарить на нем ломтики батона с одной стороны до розоватого цвета.... дальше
Горячие бутерброды к завтраку

Смешиваем сыр с луковицей и сырым яйцом. Затем намазываем смесь на хлеб.
В сковороде разогреть сливочное масло, на хлеб намазываем нашу смесь и жарим на сковороде начинкой вниз.
Как только наши бутерброды... дальше