- Поиск рецептов
- Самые вкусные
- Быстрые рецепты
- Салаты
- Закатки, варенья
- Рецепты для мультиварки
- Закуски
- Вторые блюда
- Выпечка, торты
- Все из рыбы
- Все из мяса
- Первые блюда
- Десерты
- Детские рецепты
- Готовим в СВЧ
- Соусы и подливки
- Напитки, коктейли
- Рецепты для пикника
Пикантные окорочка в пиве
Ингредиенты:
Куриные окорочка - 6-8 шт.,
2 крупных луковицы,
Чеснок - 4-6 зубчиков,
0,5 л светлого пива,
Бульон куриный - 1-1,5 л,
2 гвоздички,
Соль,
Черный молотый перец - по вкусу.
Куриные окорочка - 6-8 шт.,
2 крупных луковицы,
Чеснок - 4-6 зубчиков,
0,5 л светлого пива,
Бульон куриный - 1-1,5 л,
2 гвоздички,
Соль,
Черный молотый перец - по вкусу.
Готовим Пикантные окорочка в пиве. Вымыть и обсушить ножки, поперчить и посолить, обжарить до золотистой корочки в растительном масле. Сложить в кастрюлю.
Лук и чеснок мелко нарезать, добавить к мясу. Влить бульон и пиво, тушить на небольшом огне 20 мин., добавить гвоздику, тушить еще 10 мин.
Подавать с любым гарниром.
*** Бульон с пивом при охлаждении становится похожим на желе или холодец, когда разогреваешь его с гарниром он вновь обретает жидкую консистенцию.
*** Пиво обязательно разбавлять бульоном, иначе вкус получается слишком резким.
Лук и чеснок мелко нарезать, добавить к мясу. Влить бульон и пиво, тушить на небольшом огне 20 мин., добавить гвоздику, тушить еще 10 мин.
Подавать с любым гарниром.
*** Бульон с пивом при охлаждении становится похожим на желе или холодец, когда разогреваешь его с гарниром он вновь обретает жидкую консистенцию.
*** Пиво обязательно разбавлять бульоном, иначе вкус получается слишком резким.
|
- Официант! Ваш нож туп, как осел, а шницель твердый, как скала! - В чем же дело, поточите нож об шницель, и все будет в порядке! | ||
Комментарии посетителей (6)
ПОДДЕРЖИВАЮ.... МЯСКО В ПИВЕ - ОЧЕНЬ ВКУСНО
Я , бывает, тушу в духовке окорочка в пиве: ложу плотно (!!!) на противень окорока, заливаю пивом (где-то половина мяса) и тушу (можно присыпать немного изюмом - кто любит вкус/запах изюма). Пиво желательно брать светлое. ну, а кто любит поядрёнее сладковатый привкус хмеля (пива) - можно и тёмное 
А вообще, обговаривали уже такого рецепт - был он уже 
Ну простите, я на этом сайте не так давно, поэтому мне он не встречался.
Я частенько делаю курицу в пиве.Она приобретает необычный вкус.Мне очень нравиться.За рецепт спасибо!
Не думаю, что 6-8 куриных ног получат резкий вкус от 0,5 светлого пива. Алкоголь и пивной вкус при термической обработке обычно исчезают.
Melni4ka, это как говорится на вкус и цвет. Я тушила исключительно в пиве пару раз, мне не очень понравилось.
   |
Мясные блюда: свинина, говядина, птица |
- Пикантные окорочка в пиве Вымыть и обсушить ножки, поперчить и посолить, обжарить до золотистой корочки в растительном масле. Сложить в кастрюлю.
Лук и чеснок мелко нарезать, добавить к мясу. Влить бульон и пиво, тушить на небольшом огне 20... дальше - Курица, запеченная с баклажанами
Для начала маринуем птичку в зависимости от вашего желания и любимого способа приготовления запеченной курицы (лично я люблю в специях с лимонным соком или в майонезе с чесноком и специями).
Нарезаем колечками... дальше - Мясо по-мексикански
Мясо порезать на кусочки и обжарить на растительном масле, добавить мелко нарезанный лук и морковь.
Затем добавить томатную пасту, немного протушить.
Посолить, поперчить, добавить чернослив, фасоль и вино и... дальше - Куриные окорочка с тыквой Окорочка куриные вымыть, натереть солью, перцем черным и нашпиговать нарезанным тонко чесночком. Оставить на пол часика для пропитки.
Тыкву очистить от кожицы. Морковь и лук также очистить.
Тыкву и морковь... дальше - Перепелки с яблоками в виноградном соке
Тушки перепелок хорошо вымыть и обсушить бумажной салфеткой. Разрезать каждую тушку по грудке и распрямить руками как для цыплят "табака". Перепелок натереть специями и солью и оставить минут на 20.
Тем временем... дальше - Филе индюшки или курицы под сливочным соусом с вялеными помидорами Филе индюшки или курицы нарезаем кусочками. Отбиваем, солим, перчим, оставляем мариноваться на 20 минут.
Тем временем делаем соус. Вино в сотейнике выпариваем наполовину, добавляем нарезанные полосками вяленые... дальше - Куриные бедра пикантные
Бедра помыть, обсушить, посолить, поперчить. Масло растительное разогреть и обжарить в нем мясо.
Смешать соевый соус, сахар и воду, вылить в мясо, тушить, периодически переворачивая, 30-40 минут.
Имбирь и чеснок... дальше - Куриная грудка под соусом
Смажьте форму растительным маслом. На дно положить лук, нарезанный колечками. Сверху выкладываем нарезанную небольшими кусочками куриную грудку. Все это посыпаем специями по вашему вкусу. Можно добавить немного...
дальше
- Мясной рулет
из мяса, 1 луковки, булки и 1 яица сделать фарш.посолить и поперчить.
1 луковку и морковь порезать мелкими кубиками, грибы половинками. все зажарить.
перепелиные яйца сварить.
на столе растянуть полителеновую... дальше - Картошка с курицей по-французски
Берем сковородку и выкладываем все слоями:
1. Лук режем колечками
2. Грудинку режем очень маленькими прямоугольничками
3. Высыпаем кукурузу
4. Заливаем 0,5 уп. майонеза
5. Картошку нарезаем не толстыми... дальше
Новинки
- Куриные окорочка в ароматном маринаде
- Шоколадно-кофейный десерт
- Куриные бедрышки в апельсиновом соке
- Салат с мидиями и маслинами
- Фаршированная сельдь на закусочку
- Рулетики из скумбрии с овощами
- Шоколадный пирог со сладкой глазурью
- Тиляпия, запеченная под овощами
- Джем из груш и цитрусовых
- Помидоры половинками на зиму
- Бублики против сосисок
Все из мяса...
