Быстрый супчик с фаршем. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Морковка - 1 шт. (крупная),
Луковица - 1шт. (крупная),
Болгарский перец - 1 шт.,
Растительное масло - столовая ложка,
Фарш,
Специи,
Соль - по вкусу.

Готовим Быстрый супчик с фаршем. Бывает, что во время готовки остается кусочек фарша - небольшой, но и не очень маленький, куда его пристроить - непонятно.
Я в таких случаях варю быстренько легкий и вкусный супчик.
Луковицу режем мелко, обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Туда же добавляем порезанную (или натертую - кому как) морковку.
Обжарили чуть-чуть, кидаем туда же нарезанный болгарский перец и минут через 5 фарш. Обжарили еще немного, добавляем в кастрюлю, где уже закипает литр воды и варим минут 15.
В конце добавляем специи, солим по вкусу. Получается быстро, просто и вкусно. Можно добавить горсточку риса, или заранее замоченную перловку - вкуса не испортит.
Приятного..

Проголосуйте за рецепт
Быстрый супчик с фаршем

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.7143 5 21

Автор: Мышка Юки 03.10.2011

Все рецепты от Мышка Юки

Распечатать рецепт

- Официант, у вас мясо жесткое как подметка!
- Все претензии - к барану!
- А я к нему и обращаюсь...

Комментарии посетителей (7)

Мурка 30.07.2012 12:07

Легко, полезно и, на удивление, сытно! Кому не нравится - добавляйте, что душе угодно на своё усмотрение! Бог в помощь!

В оригинале рецепт шикарен! Особенно, если вы на диете! Браво!!!

Alika 04.10.2011 09:19
а что, картошки совсем нет??? Это тогда "похлебка" получается)))

Мышка Юки 04.10.2011 19:18
Алика, а объясните мне, пожалуйста, существенную разницу между супом и похлебкой? Насколько я знаю слово "SOUPE" французского происхождения и означает ту самую..без картошки.
К тому же, супы спокойно можно варить без картофеля. Есть множество рецептов без этого корнеплода.
Я варю супы часто без картошки. И не считаю что она основное составляющее в этом блюде, без которого невозможно обойтись. Вы можете добавить ее на свое усмотрение.

ЛюСей 05.10.2011 07:06
это да, катрошка на столько прижилась у всех у нас на кухне, что без нее суп уже и не интересен, думаю что можно добавить ее на свое усмотрение и хуже от этого никому не будет

я вот например, в солянку всегда добавляю картофель Хи-хи

хотя она там и не нужна вовсе, но мне так вкуснее

Мышка Юки 05.10.2011 17:54
да..картошка всему голова

ЛюСей 03.10.2011 19:06
такой супчик не пробовала, но мне кажется, из фарша лучше, все же, фрикадельки приготовить

конечно это мое субъективное мнение, не в обиду автору

Мышка Юки 03.10.2011 20:48
ЛюСей, абсолютно с Вами согласна. Фрикадельки, конечно, лучше.
Однако во первЫх строках своего рецепта я указала, что такой супчик варю, когда остается кусочек фарша, которого явно мало на фрикадельки, абсолютно точно не хватит на котлеты, но выкидывать таки жалко, потому что он все-таки не такой уж совсем-совсем маленький.

Первые блюда: супы, борщи, бульоны

Солянка с копченостями

В кипящую воду опустить копченое мясо, немного поварить. Добавить мелко порезанный соленый огурчик. Морковь протереть на терке и обжарить с луком. Пережарить по отдельности сервелат, грибы и томат. пасту. Опускать все... дальше
Суп "Фасолька"

Фасоль вымочить 2-3 часа и отварить до готовности. В казанке или на сковороде обжарить до золотой корочки мясо, добавить лук и морковь одновременно и жарить до золотого цвета (не бойтесь, что лук сгорит). Затем туда же... дальше
Овощной суп с консервированным зелёным горошком

Суп по ингредиентам на первый взгляд самый простой, но добавление горошка придаёт ему особый вкус.
В бульон кладём порезанный картофель и лучше порезанную кружочками морковь, варим до полуготовности, минут 5-7.... дальше
Сырный суп "Чудесный"

Сварить бульон из окорочков, вынуть их из кастрюльки и мелко порезать мясо.
В кипящий бульон положить картофель, нарезанный брусочками и морковь - тонкими кружочками.
Вернуть туда же мелко порезанную курицу,... дальше
Борщ украинский с мясом

Для приготовления борща украинского промыть кости, положить в холодную воду, довести до кипения и снять пену, варить бульон около часа (до готовности мяса).
Почистить все овощи.
Морковь и буряк нарезать тонкой... дальше
Луковый суп "в домике"

Этот рецепт мне рассказала подруга, которая живет во Франции. Это не классический луковый суп. "Луковый суп в домике" - самостоятельное блюдо.
Итак, в тефлоновой большой кастрюле растопить масло, засыпать... дальше
Гороховый суп с копченостями

Рецепт рассчитан на 3-х литровую кастрюлю.
Режем ребрышки и кладем их в холодную воду. Кипятим и варим 5 минут. Добавляем горох, варим 15 минут. Картофель режем крупными кусочками и кладем в кастрюлю. Варим 10 минут.дальше
Кукси (корейская лапша)

Сначала не знала даже к какой категории отнести блюдо. Так как оно густое и сытное. Вроде и второе, и первое, и салат в одной тарелке)) Но все-таки пожалуй это больше первое блюдо. Несмотря на кажущееся обилие требуемых... дальше
Свекольник холодный

Молодую свеклу сварить, почистить, натереть на мелкой терке.
Куринное филе сварить в подсоленной воде, остудить, мясо порезать кубиками.
Зеленый лук мелко нарезать, перетереть с солью. Огурцы нарезать... дальше
Рыбная окрошка

Рыбная окpошка - оcобая пеcня. Рыба не теpпит пpиcyтcтвия ни птицы, ни мяcа, но зато оcобо благоcклонна к пpяным тpавам. Рыбy в окpошкy cледyет бpать не cлишком коcтиcтyю. Можно готовить окpошкy c pыбой гоpячего копчения, можно c... дальше