- Поиск рецептов
- Самые вкусные
- Быстрые рецепты
- Салаты
- Закатки, варенья
- Рецепты для мультиварки
- Закуски
- Вторые блюда
- Выпечка, торты
- Все из рыбы
- Все из мяса
- Первые блюда
- Десерты
- Детские рецепты
- Готовим в СВЧ
- Соусы и подливки
- Напитки, коктейли
- Рецепты для пикника
Омлет из детства
Ингредиенты:
5 яиц,
1 стакан молока,
1 стакан воды,
соль - по вкусу,
сахар - по вкусу,
сливочное масло.
5 яиц,
1 стакан молока,
1 стакан воды,
соль - по вкусу,
сахар - по вкусу,
сливочное масло.
Готовим Омлет из детства . Этот рецепт я долго искала, признаюсь, он из интернета. Омлет получается высоким, сочным, это рецепт детства. В советских столовых делали такой омлет.
Никогда не думала, что нужна вода, но это так.
Яйца немного взбить, добавить молоко, воду, соль, сахар. Емкость должна быть небольшая, я запекала в стеклянной кастрюльке для микроволновки.
Смазать форму маслом и наполнить ее на половину объема. Поставить в духовку на 180 градусов и первые 15-20 минут не открывать. Омлет готов, когда верх зарумянится.
Приятного аппетита!!!
Никогда не думала, что нужна вода, но это так.
Яйца немного взбить, добавить молоко, воду, соль, сахар. Емкость должна быть небольшая, я запекала в стеклянной кастрюльке для микроволновки.
Смазать форму маслом и наполнить ее на половину объема. Поставить в духовку на 180 градусов и первые 15-20 минут не открывать. Омлет готов, когда верх зарумянится.
Приятного аппетита!!!
|
- Мама, я есть хочу. - Ну так разбей себе два яйца. - Блин, может мне себе еще и руку сломать, чтоб ты мне поесть дала? | ||
Комментарии посетителей (24)
Воевала (другими словами тут сказать нельзя
) опять с этим омлетом... Добавила соды, столовую ложку с горкой муки (прислушалась ко всем советам), а оно...получилось ещё хуже (((( У меня, во-первых, омлет опять-таки и не думал подниматься. Мука просто...осела на дно сковородки ("пекла" в духовке). Снимаем верх - омлет, а мука на сковородке остаётся 
Всё, больше не буду пытаться сделать омлет моего детства. Буду продолжать делать омлет своей юности (который, в сравнении с Омлетом из детства - моего приготовления, получается СУПЕР!!!!!) Может всё-таки кто-то смог добиться отличного результата - поделитесь тонкостями (может, я что-то не так делаю? Хотя ..ну, что тут можно делать не так?)
Девченка, смотри - я таки положила соду. Омлет получился бомба! Я думаю, может дело в посуде, жидкости должно быть на половину, чуть больше, обьема посуды. В моей емкости омлет на 2 порции - я фото выслала. И взбивала я миксером, все по рецепту, только соды добавила. Фото выслала. А пекла на 180 градусах и первые 20 мин не открывала духовку, вернее,достала, когда приготовился, через стекло наблюдала. Значит, так: взбивала я венчиком (вручную), жидкости на половину формй (по-моему на фотке видно), посуда - огнеупорная, градусов тоже 180, я вообще не открывала проверять (вынимала, точнее, выключала духовку и приоткрывала её, чтобы стыл). И ЧТО у МЕНЯ не так?
Мистика!!!Мою фотку еще не показали
Оля у Вас омлетище получился тоже поробую
Ню, приготовила (что НУЖНО соду, узнала уже опосля) без соды. Омлет ОЧЕНЬ воздушный, не поднялся ни капельки (не знаю, сода или не она тому виной). Сьесть его можно ОЧЕНЬ много - просто тает во рту... Может, и правда, муки ложечку-две и нужно?... И ещё что: много воды в форме было... Мне, правда, всегда мама говорит, что нужно КИПЯЧЁНОЕ молоко брать для омлетов (как всегда, не хватает пяти минут, чтобы закипятить молочко )... Может, КИПЯЧЁНОЕ молоко не будет давать СТОЛЬКО воды?
Первый раз получилось идеально, второй - соды не положила, чтоб проверить, сразу-высокий, воздушный, потом немного опал, и вода тоже была. Может, молоко разбавленное, так на дому берем...А по рецепту соду не надо, но я 1 раз положила, засомневалась. Таки надо ее ложить.
Ну не знаю. У меня и без соды всегда из формы выпрыгивает
   |
Вторые блюда, гарниры |
- Ночь любви от Оракула (куриная грудка в винно-гранатовом маринаде)
Хотелось бы открыть новую рубрику, рецепты для
любимых или романтический ужин для тебя....
Романтический ужин, при свечах, с любимым человеком, разве это не прекрасно. Ведь наши предки ходили с копьями на... дальше - Картофельные зразы (рецепт Josif)
Картофель вымыть, очистить и сварить. Отвар слить, картофель обсушить и протереть через сито, как на пюре.
Приготовим начинку - отваренные вкрутую яйца очистить и мелко порубить. Зеленый лук вымыть, обсушить и... дальше - Омлет из детства
Этот рецепт я долго искала, признаюсь, он из интернета. Омлет получается высоким, сочным, это рецепт детства. В советских столовых делали такой омлет.
Никогда не думала, что нужна вода, но это так.
Яйца немного... дальше - Картофель молодой с укропом
Купите меленький картофель, по 1 - 2 см в диаметре.
Картофель надо хорошенько помыть, не очищая от шкурки.
Обжарить целиком в большом количестве растительного масла до образования румяной корочки со всех сторон.... дальше - Мясной хлеб Все перемешать, сформировать хлебец.
Выложить на противень (глубокий), покрыть верх хлебца беконом и кетчупом.
Запекать хлебец в духовке при 280 градусах в течении 1-1.5 часов, накрыв фольгой, и 15-20 минут без... дальше - Рис по-мексикански Отварить рис (можно добавить в процессе варки в воду карри).
Сладкий перец, лук и чили порезать средними кубиками.
Филе порезать полосками или тоже кубиками.
Мясо обжарить, добавить лук, сладкий перец и... дальше - Курочка с овощами по-турецки Предварительно все продукты нарезаем соломкой, довольно крупной (длина - 4-5 см); лук тонкими полукольцами.
Цветную капусту предварительно разбираем на небольшие соцветия варим в течении 2-3 минут.
На... дальше - Спагетти по-римски Помидоры и лук нарезаем кубиками. Лук пассеруем в масле.
Добавляем пропущенный через пресс чеснок и помидоры.
Приправляем все солью, перцем, сахаром, специями и тушим 15 минут.
1 пучок базилика нарезать... дальше - Запеканка овощная Цветную капусту и брокколи ошпариваем кипятком, болгарский перец лук и морковь нарезаем колечками/кубиками/брусочками (кто как любит) и обжариваем до золотистого цвета.
Все овощи солим, перчим, добавляем... дальше - Плов с морским языком
Морковь трем на средней терке, лук режем кубиками и обжариваем на растительном масле (рафинированном).
Высыпаем в эту же сковороду промытый рис, посыпаем специями, заливаем горячей водой. Нарезаем филе морского... дальше
Новинки
- Куриные окорочка в ароматном маринаде
- Шоколадно-кофейный десерт
- Куриные бедрышки в апельсиновом соке
- Салат с мидиями и маслинами
- Фаршированная сельдь на закусочку
- Рулетики из скумбрии с овощами
- Шоколадный пирог со сладкой глазурью
- Тиляпия, запеченная под овощами
- Джем из груш и цитрусовых
- Помидоры половинками на зиму
- Бублики против сосисок
Вторые блюда...
