Тамара 26.03.2012 09:56
Вообще, это очень вкусная вещь. Алл, молодец! Но я как-то раз присела возле баночки этой вкусноты, долго не могла оторваться... В общем, объелась я, товарищи. С тех пор, естественно, не очень его как-то ем. Так что будьте осторожны, что занадто - то не здраво!

Алёна KZ 27.03.2012 05:43
Хотела про "занато" еще пословицу написать...не буду

olli 25.03.2012 04:57
Alika,  никогда не мариновала чеснок, поэтому у меня возникли вопросы:
     1. Вы пишете:"...можно просто аккуратно снять шелуху.", а на фотографии видны неочищенные головки. Вы, вероятно имеете ввиду верхние легко отшелушивающиеся чешуйки?  И
    2. Насчет уксуса. Как вы думаете, можно ли уменьшить количество уксуса или, хотя бы, уменьшить исходную процентность , или из-за того, что чеснок неочищенный, уксус хуже проникает в готовый продукт (это не праздный интерес, просто у меня свои проблемы с уксусом, я очень люблю маринованные заготовки, но , строго говоря, мне их есть не желательно, вот и пытаюсь минимизировать возможные последствия). Ответьте, пожалуйста. Заранее благодарю.

Alika 25.03.2012 20:46
Написала рецепт таким, как  он есть в оригинале . Мне почему-то захотелось сделать несколько головок с чешуйками, естественно, все верхние я сняла. На счет уксуса ничего не могу вам ответить, т.к. мариную в первый раз, и строго по рецепту (имею в виду маринад), но, в самом чесноке его совсем не слышно. Поищите рецепт, где есть альтернава уксусу. Я знаю добавляют лимонную кислоту и аспирин. 

olli 26.03.2012 03:41
Спасибо и удачи!

АХ-ХА 24.03.2012 14:19
Ну расскажите зачем он нужен???? Просто пожевать? А зачем в таком количестве? Ну не могу я этого понять. Мы тут как-то не заморачиваемся с чесноком

Alika 24.03.2012 17:58
Спасибки, дорогая Я первый раз попробовала давно-давно маринованный чеснок в Колыбе, его подали вместе с шашлычком, с тех пор для меня это любимое кушанье, вот только никогда не пыталась делать его сама, пречитала кучу рецептов, их очень много разных и с аспирином, и которые кипятить нужно и горячим расолом какатывать железными крышками, в общем, на любой вкус. Но мне приглянулся именно этот. Хмели-сунели дает очень интересную нотку чесноку 

Alika 24.03.2012 18:01
Сегодня уже кушала с отбивнушками, еще похрустывает, не полностью готов, но вкуснота неимоверная. Итого прошло 2 дня. Я нго мариновала 22 числа 

Алёна KZ 25.03.2012 12:03
Мариновванные овощи,чеснок в том числе, - замечательная закуска и добавка к салатам и канапе,например. Хотя из домашних консерваций мы тоже выедаем все,кроме зелени,это другой вкус .И малюсенькие,как ноготки, луковички маринованные тоже офигенская вещь.Алика,тебе партийное задание

АХ-ХА 26.03.2012 03:12
Спасибки за ликбез