- Поиск рецептов
- Самые вкусные
- Быстрые рецепты
- Салаты
- Закатки, варенья
- Рецепты для мультиварки
- Закуски
- Вторые блюда
- Выпечка, торты
- Все из рыбы
- Все из мяса
- Первые блюда
- Десерты
- Детские рецепты
- Готовим в СВЧ
- Соусы и подливки
- Напитки, коктейли
- Рецепты для пикника
Вареники с краснокочанной капустой и клюквой
Ингредиенты:
Для начинки:
0,5 кг краснокочанной капусты,
1 шт. лука Марс (красный лук),
100 гр. сливочного масла,
1 ст. куриного бульона,
1 неполная ст. лож. уксуса,
1,5 ст. лож. сахара,
2 ст. лож. без горки клюквы,
соль,
перец,
лавровый лист.
Для теста:
1 ст. кипятка,
1 ст. цельнозерновой пшеничной муки,
1 ст. пшеничной муки,
1 яйцо,
соль.
Для начинки:
0,5 кг краснокочанной капусты,
1 шт. лука Марс (красный лук),
100 гр. сливочного масла,
1 ст. куриного бульона,
1 неполная ст. лож. уксуса,
1,5 ст. лож. сахара,
2 ст. лож. без горки клюквы,
соль,
перец,
лавровый лист.
Для теста:
1 ст. кипятка,
1 ст. цельнозерновой пшеничной муки,
1 ст. пшеничной муки,
1 яйцо,
соль.
Готовим Вареники с краснокочанной капустой и клюквой. Недавно открыла для себя такой замечательный продукт, как цельнозерновая мука.
Вкусно, всем советую = ) подходит для вареников с краснокочанной капустой и клюквой.
Сделать к этой начинке именно заварные вареники меня вдохновил рецепт Заварного теста, присланный dewchonka77.
Итак, лук порезать полукольцами, обжарить на сливочном масле. Затем добавить нашинкованную капусту, обжарить минут 5-7. Добавить клюкву, сахар, соль, уксус, перец, лавр. лист, перемешать. Добавить бульон и оставить томиться на медленном огне 20-25 минут.
Затем переложить в тарелку, дать остыть.
В кипяток всыпать цельнозерновую муку, щепотку соли, перемешать. Дать остыть.
Затем добавить яйцо, остальную муку (может понадобиться еще 4-5 ст. лож. муки), хорошо вымесить тесто. Оставить его на 30 минут отдохнуть, накрыв полотенцем или отправив в кулек.
Затем раскатать тесто не очень тонко, вырезать кружочки, в середину положить начинку и слепить вареники. Варить вареники в подсоленной воде с момента ее закипания 4-5 минут.
Вареники с краснокочанной капустой и клюквой готовы!
Приятного)))
Вкусно, всем советую = ) подходит для вареников с краснокочанной капустой и клюквой.
Сделать к этой начинке именно заварные вареники меня вдохновил рецепт Заварного теста, присланный dewchonka77.
Итак, лук порезать полукольцами, обжарить на сливочном масле. Затем добавить нашинкованную капусту, обжарить минут 5-7. Добавить клюкву, сахар, соль, уксус, перец, лавр. лист, перемешать. Добавить бульон и оставить томиться на медленном огне 20-25 минут.
Затем переложить в тарелку, дать остыть.
В кипяток всыпать цельнозерновую муку, щепотку соли, перемешать. Дать остыть.
Затем добавить яйцо, остальную муку (может понадобиться еще 4-5 ст. лож. муки), хорошо вымесить тесто. Оставить его на 30 минут отдохнуть, накрыв полотенцем или отправив в кулек.
Затем раскатать тесто не очень тонко, вырезать кружочки, в середину положить начинку и слепить вареники. Варить вареники в подсоленной воде с момента ее закипания 4-5 минут.
Вареники с краснокочанной капустой и клюквой готовы!
Приятного)))
|
Проголосуйте за рецепт Вареники с краснокочанной капустой и клюквой
|
||||
|
- Знаешь что самое обидное когда вареники варишь? - Что они развариваются? - Нет. - А что? - Когда вода вскипела открываешь холодильник, а вареников нет. | ||||
Комментарии посетителей (8)
Смотрю, варенички такие красивые, аккуратные! А я пробовала печь с цельнозерновой мукой хлеб-от неё тесто "плывёт"!Совсем не понравилось!не знала куда её применить, чтобы пакет закончить.наверное, в заварном виде такая мука ведёт себя лучше.специально запомнила рецепт, потому что обратила внимание на тесто
Хлеб печь я не пробовала, но вот пироги, дрожжевые лепешки, печенье, кексы получаются супер. Главное, что я для себя поняла, консиситенция теста должна быть немного гуще, чем обычно, т.к. у меня, если честно, один кекс тоже расплылся
, тесто было жидковато. 
А нашей dewchonka77"спасибо" не хотите сказать (я вот гляжу на рецепт - пропорции, кроме цельнозерновой муки, очень смахивают на её рецепт)? Конечно, можно развить тему о том, что здесь ведь 1 ст. цельнозерновой муки 
Джулия или та, кто за этим ником скрывается, рецепт заварного теста на просторах интерета практически везде одинаков. Не исключены совпадения. Не спорю, что с заварным тестом познакомилась благодаря Юле, за что я отписалась в ее рецепте.
Необычно- это факт
даже не знаю что и сказать.Как минимум - интересно.А как максимум - пальчики оближешь=)
это что-то новенькое, надо попробовать
   |
Вторые блюда, гарниры |
- Лечо - традиционное венгерское блюдо (рецепт Josif) Сладкий перец помыть, очистить от семян и нарезать полосками или кружочками. Помидоры ошпарить горячей водой, снять кожицу и порезать на мелкие кусочки. Порубить лук.
Разогреть на сковороде масло и поджарить лук,... дальше - Каша из тыквы и яблок
Осенью наступает сезон сбора полезной и вкусной тыквы. Самое время готовить разнообразные блюда из тыквы. Предлагаю вариант каши из тыквы с добавлением яблок, изюма и корицы.
Тыкву очистить и кожуры и нарезать... дальше - Гогошары запеченные
Гогошары помыть, очистить. Куриное филе отварить, порезать кубиками. Грибы поджарить с луком. Сыр натереть на терке.
Смешать мясо с жаренными грибами и половиной натертого сыра. Добавить соль и перец по вкусу.
... дальше - Ленивая запеканка из фарша и капусты Рис отвариваем до полуготовности, промываем.
Овощи очистить. Лук нарезать кубиками, морковь и перец длинными тонкими полосками. Овощи слегка прожарить на растительном масле, в конце добавить томатный соус или... дальше - Спагетти с лососем и брокколи В сковороде разогреть немного масла. Капусту - брокколи разобрать на небольшие соцветия, морковь нарезать соломкой, лук - кубиками.
В сковороду выложить овощи, слегка посолить, перемешать и на небольшом огне... дальше - Паста с болгарским перцем и тунцом
Блюдо идеально для вкусного и быстрого ужина. Если надо приготовить что-нибудь ароматное, с итальянской ноткой, и при этом не заморачиваться с поиском продуктом, долгой готовкой, то Вам именно сюда.
Лук и чеснок... дальше - Спаржевая фасоль с чесночными хлопьями
Очень вкусный и быстрый гарнир. Фасоль получается фактически диетической. А хрустящие чесночные хлопья придают блюду пикантный острый вкус с оттенком жареного ореха.
Итак, фасоль, не размораживая, отварить в... дальше - Картофель, запеченный как на костре Все очень просто и очень вкусно. Картофель хорошо вымыть, не чистить. Лучше взять клубни одного размера, чтобы равномерно запеклись в духовке. В целлофановом пакете смешать муку и соль и высыпать туда же мокрый... дальше
- Гусь с капустой Гуся хорошо промыть, обсушить полотенцем, натереть внутри и снаружи перцами и солью. Положить на противень и поставить в духовку, разогретую до 180°С, довести до готовности. Молодого гуся жарить 40 минут, а старого -... дальше
- Спагетти под овощным соусом
Спагетти отварить в подсоленной воде почти до готовности, откинуть на дуршлаг.
В масле обжарить мелко рубленный лук, прибавить фарш, посолить, поперчить и жарить до его готовности, постоянно помешивая.
Затем... дальше
Предыдущая страница
Следующая страница
Новинки
- Куриные окорочка в ароматном маринаде
- Шоколадно-кофейный десерт
- Куриные бедрышки в апельсиновом соке
- Салат с мидиями и маслинами
- Фаршированная сельдь на закусочку
- Рулетики из скумбрии с овощами
- Шоколадный пирог со сладкой глазурью
- Тиляпия, запеченная под овощами
- Джем из груш и цитрусовых
- Помидоры половинками на зиму
- Бублики против сосисок
Вторые блюда...
