Суп с галушками, заправленный толченым салом с чесноком.. Рецепт с фото

К Празднику!

Суп с галушками, заправленный толченым салом с чесноком.

Ингредиенты:
Вода - 3 л,
картофель - 3 шт.,
лук - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
соль,
перец душистый горошком,
укроп,
сало - 100 гр.,
чеснок - 2 зубка.
Для галушек:
Вода - 200 гр.,
1 яйцо,
мука.

Увеличить

Готовим Суп с галушками, заправленный толченым салом с чесноком.. Лук порезать кубиками, морковь кружочками, картофель кусочками, отправить в кипящую воду. Добавить перец, соль.

Сало с чесноком порубить ножом на досточке до кашеобразного состояния, периодически опуская нож в горячую воду.

Для галушек смешать воду, яйцо, соль и муку. Тесто должно быть гуще, чем на оладьи.

Когда овощи сварятся, добавить сало с чесноком, и галушки: чайную ложку окунуть в кипящую воду, набрать тесто и отправить в суп и так, пока все тесто не закончится.

Проварить суп с галушками еще минуты 3, добавить укроп и снять с огня.

Приятного)))

Проголосуйте за рецепт
Суп с галушками, заправленный толченым салом с чесноком.

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.1538 5 13

Автор: Alika 16.07.2012

Все рецепты от Alika

Распечатать рецепт

- Официант! Ваш нож туп, как осел, а шницель твердый, как скала!
- В чем же дело, поточите нож об шницель, и все будет в порядке!

Первые блюда: супы, борщи, бульоны

Суп щавелевый

Курицу сварить до готовности, порубить на порционные куски и опустить в бульон, прибавить нарезанный кубиками картофель, посолить.
Морковь натереть соломкой, лук нарезать мелкими кубиками, пассеровать с... дальше
Суп гороховый по-кубански

Горох перебрать, промыть, замочить на ночь в холодной воде.
Свинину залить холодной водой и поставить на огонь. Когда закипит, прибавить нут, дать закипеть и убавить огонь до небольшого кипения.
Лук нарезать... дальше
Тори Удон

Лапшу, не ломая, отварить в воде, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой, после этого положить в кастрюлю.
Куриное филе нарезать полосками, промыть и отварить в воде минут 15, откинуть.
Морковь очистить,... дальше
Суп томатный с бараниной

Ребрышки разрезать вдоль и нарубить кусочками 3-4 см (можно, наоборот: сначала нарубить, потом разрезать, не принципиально).
Лук и коренья нарезать кубиками, обжарить их с мясом, добавив чуть-чуть растительного... дальше
Щи из квашеной капусты с картофелем

Сварить мясной бульон, мясо снять с кости, нарезать кубиками и опустить в бульон.
Морковь нарезать тонкой короткой соломкой, лук - мелкими кубиками, затем их жарить вместе на жиру до золотистого цвета лука.
... дальше
Суп из вишен

Косточки аккуратно вынуть из вишен, хорошо их истолочь или воспользоваться кофемолкой и смешать с поджаренной в масле мукой, прибавив немного воды. Вскипятить, снять с огня и процедить.
Затем залить вином и 3... дальше
Суп с фрикадельками

Фрикадельки: мясо (говядина+свинина) пропустить через мясорубку, прибавить яйцо, поперчить, посолить и хорошо перемешать.
Сформовать небольшие, скорее маленькие, шарики-фрикадельки.
Воду довести до кипения,... дальше
Свекольник обычный

Сварить, как обычно, бульон на свинине. Мясо вынуть, отделить его от кости и нарезать крупными кубиками.
Свеклу очистить, натереть на крупной терке, тушить с добавлением жира и небольшим количеством бульона до... дальше
Суп с галушками постный по-кубански

Помидоры разрезать на две-три части, положить в кастрюльку, добавить чуть-чуть воды (не более 70 мл), поставить на огонь и очень хорошо уварить, затем протереть через сито.
Зажарка: морковь натереть на терке соломкой,... дальше
Фюме

Кости измельчить, промыть в холодной воде и обжарить в течение 30 минут на медленном огне.
После этого на сковородку добавить нарезанные крупными кубиками морковь, петрушку, сельдерей, лук и снова обжарить 30... дальше