Яблочное варенье. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Яблоки — 2 кг,
лимон — 1 штука,
сахар — 1 кг,
вода — 100 гр.,
коньяк или ром — 50-100 мл.

Готовим Яблочное варенье. Яблоки нарежьте на кубики, взбрызните лимонным соком, соедините с сахаром и водой. Лимонную кожуру нарезать на кусочки и тоже добавить в будущее варенье.

1 способ: сварить в хлебопечке на режиме "варенье" и в конце варки влить алкоголь.
2 способ: сварить просто в кастрюльке на плите около 1.20 минут на среднем огне при периодическом помешивании и в конце варки влить алкоголь.

Алкоголь усилит вкус и выветрится.
С лимонными корками, убранными из варенья, можно заварить ароматный чай и затем выкинуть их.
Приятного чаепития!

Проголосуйте за рецепт
Яблочное варенье

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.375 5 32

Автор: настюша 09.10.2012

Все рецепты от настюша

Распечатать рецепт

- Я вчера без напряга сожгла 800 килокалорий.
- Так-так-так, отсюда поподробней. Я записываю.
- Просто забыла пиццу в духовке...

Комментарии посетителей (7)

Алёна KZ 15.10.2012 06:10
Админчик,поправьте название Цветок

настюша 15.10.2012 08:53
на варенье. Эмо

Инна 10.10.2012 08:52
вопрос: то варенье, что на картинке - сварено каким из двух способов? и какой это сорт яблок?
очень красивые ломтики, тоже хочу попробовать

настюша 10.10.2012 13:26
Я варила в кастрюле.А за яблоки, я не знаю какой сорт,в них не разбираюсь!Его видно на фото,могу еще их сфоткать.

Инна 10.10.2012 14:25
спасибо! а еще вопросик - яблоки от кожуры очищать? вроде на фото они очищенные Краснею

спрашиваю такие подробности, потому, что варила яблочное варенье один раз и яблоки у меня разварились Эх!

а у вас такие красивенькие

я тоже такие хочу

настюша 10.10.2012 14:51

Нет кожецу я не снимала!Только сердцевину с косточками.Когда будете варить,ориентируйтесь по цвету яблок!когда они станут как на картинке хоть на половину, можете выключать,они дойдут до нужного цвета!Удачи! Цветок

Жду ответа!по возможности фото.

Инна 10.10.2012 15:01
мерси за разъяснения

в выходные буду ваять

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму

Сладкий перец для приправы

Перец пропустить через мясорубку вместе с семенами. Добавить масло, посолить по вкусу и поставить тушить минут на 30-40.
Помешивать, слить в поллитровые банки и закатать крышками, перевернуть и накрыть. Держать до... дальше
Зеленые острые помидоры

Выбрать помидоры зеленые почти одного размеры. Приготовить смесь которой будем начинять помидоры: чеснок мелко порезать, перец перемолоть на мясорубке, зеленую петрушку, укроп мелко порезать, добавить перец... дальше
Перец фаршированный на зиму

Морковь натереть на терке, потушить на растительном масле, посолить по вкусу. Немного остудить, смешать с давленным чесноком и порезанной зеленью.
Перец очистить от семян, бланшировать 1-2 минуты в кипящей воде.
... дальше
Яблочное варенье

Яблоки нарежьте на кубики, взбрызните лимонным соком, соедините с сахаром и водой. Лимонную кожуру нарезать на кусочки и тоже добавить в будущее варенье.

1 способ: сварить в хлебопечке на режиме "варенье" и в... дальше
Дынный мармелад

Дыню очистить и порезать на квадратики. Затем поместить в эмалированную посудину и варить, пока не станет мягкой.
Затем дыню протереть через сито, засыпать сахаром и уваривать на медленном огне, помешивая в... дальше
Огурцы малосольные на белом хлебе

На дно трехлитровой банки уложить хлеб. Вымытые огурцы плотно уложить в банку поверх хлеба, размещая их вертикально.
Наполненную банку залить горячим рассолом (вода и соль). Сверху положить гнет. Через 2-3 дня... дальше
Кабачки маринованные

Кабачки вымыть, порезать на кусочки.
На 1 литровую банку на дно положить 1 ст. ложку соли, 1 ст. ложку сахара с горкой, 12 чайных ложек уксуса, 1-2 зубчика чеснока, нарезанные кабачки.
Залить холодной кипяченой водой,... дальше
Сладкие помидорки

Помидоры моют, накалывают шпажкой в нескольких местах. Укладывают в стерилизованные литровые банки, заливают кипятком.
Когда остынет вода сливают в кастрюлю, добавляют в нее соль, сахар, уксус, доводят до кипения,... дальше
Вешенки маринованные

Целые вешенки промыть хорошо, уложить в кастрюлю и залить 1 л холодной воды, добавить все остальное. Поставить на огонь, накрыть крышкой, закипело - огонь поставить на минимум. Кипятить 20 мин. с накрытой крышкой.
... дальше
Огурчики "Хрустящие"

На дно чистой банки укладываем все листочки, хрен, чеснок и перчик, укладываем огурчики (предварительно вымытые и выдержанные пару часов в воде). Заливаем крутым кипятком на 10 минут, воду слить.
Приготовить рассол,... дальше