Баклажанчики "Ням-ням". Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Баклажаны - 0,5 кг,
лук - 100-200 гр.,
уксус,
рафинированное масло,
соль,
сахар,
черный перец.

Готовим Баклажанчики "Ням-ням". Баклажаны очистить, нарезать соломкой, хорошо посолить, залить водой и дать постоять 1-2 часа, чтобы вышла горечь.
Затем слить воду и отжать баклажаны.
Жарить на масле тонким слоем, только не тушить!
Замариновать лук, нарезанный тонкими полукольцами с уксусом, сахаром и перцем.
Горячие баклажаны выложить в тарелку, сверху выложить лук вместе с маринадом и плотно накрыть другой тарелкой.
Перед подачей на стол перемешать.
Такие баклажаны хороши и как салат и как закуска, особенно если добавить чуть горького перца!

Проголосуйте за рецепт
Баклажанчики "Ням-ням"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.3016 5 63

Автор: Анна Маковецкая 31.05.2007

Все рецепты от Анна Маковецкая

Распечатать рецепт

Жена, уходя на работу, говорит мужу:
- Водку, сок, мясо поджаришь на сковородке.
Муж (обалдело):
- Водку-то зачем?!
- Ты со своей водкой уже и мозги и слух пропил - я сказала: "Вот кусок мяса, поджаришь на сковородке!"

Комментарии посетителей (7)

Вика 10.02.2009 09:14

Да и правда вкусно,,,,,,,,,,,,,,

Артём 18.04.2009 22:02

и 100 гр. водочки

натульчик 31.05.2007 09:43

Для того чтоб баклажаны потеряли горечь,достаточно воду подсолить и тогда хватит 20-30 минут.

анна маковецкая 26.09.2007 03:03

В принципе, я с тобой согласна.

Владимир 30.01.2008 16:49

Девченки,баклажанчики достаточно посолить и отжать,горечь уйдет.

Лили 25.07.2008 05:08

Действительно ням-ням

Ангелинна 25.07.2008 18:07

очень вкусно!!!!!!!!!)))))))))))

Салаты: овощные , мясные, рыбные, сборные

Салат "Золотой лев"

Печень очищается от пленки, и в замороженном виде режется тонкой соломкой, как червячки.
Эту соломку обжарить в растительном масле, часто помешивая, посолить, и можно слегка дотушить, чтобы была мягкой.
... дальше
Салатик "Слоеное счастье"

Баклажаны пожарить обычным способом, нарезать кубиками.
Грибы потушить в сметане (можно положить сладкий перец).
Мясо и легкое отварить и нарезать кубиками.
Яйца также отварить и натереть на терке.
Все... дальше
Лосось под шубой

1 слой-0,5 пач.мелко нарезанного ласося
2 слой-кубики картофеля
3 слой-кубики лука,майонез
4 слой-измельченные яйца перемешать с 0,5 пач.лосося
5 слой-сыр тертый,майонез. дальше
Салат "Алокур"

Капусту разобрать и отварить в подсоленной воде до готовности. Баклажан нарезать колечками, а перец - квадратиками. Все это обжарить желательно на сковородке гриль.
Нужно блюдо - большое и плоское, на дно... дальше
"Ананасовое чудо" от Марины

Сыр натереть на крупной терке.
Болгарский перец порезать кусочками, стараться сохранять правило салата: все должно быть одинаковых размеров.
Чеснок выдавить на чеснокодавилке.
Все смешать, если гранат... дальше
Баклажанчики "Ням-ням"

Баклажаны очистить, нарезать соломкой, хорошо посолить, залить водой и дать постоять 1-2 часа, чтобы вышла горечь.
Затем слить воду и отжать баклажаны.
Жарить на масле тонким слоем, только не тушить!
... дальше
Салат для Зайки

Морковь, картошку и филе сварить. Картофель и морковь почистить, натереть на мелкой терке.
На сковороде в растительном масле поджарить мелко нарезанный лук. К луку добавить грибы. Посолить, поперчить. Готовить до... дальше
Салат "Секрет"

Морковь отварить.
Морковь и сыр нарезать полосками толщиной примерно по 0,5 сантиметра, дабавить нарезанный лук, горошек, перец.
Заправить майонезом и хорошо перемешать!!!
Мой любимый салат!!! дальше
Cалат "Не гостевой"

Все ингридиенты перемешиваю и заправляю майонезом. Мужу очень нравится.
Просто, быстро и вкусно. дальше
Апельсиново-грибной салатик

Грибочки режем ломтиками. Яблоки чистим и режем кубиками. Апельсины чистим, разделяем на дольки и нарезаем кусочками. Сыр трем на крупной терке.
Все перемешиваем и заправляем майонезом.
Перед подачей посыпаем... дальше