Рецепт: Ризотто с курицей и овощами - Итальянская кухня: Пицца творожная и другие рецепты

К Празднику!

Ингредиенты:
Оливковое масло - 2-3 ст. ложки,
Пол-пакета овощной замороженной смеси
(желательно без картофеля),
Куриное филе - 2 шт.,
Куриный бульон - 2,5 стакана,
Рис (круглый "Краснодарский") - 350 гр.,
Натертый сыр твердых сортов ("Пармезан" к примеру) - 5 столовых ложек,
Соль по вкусу,
Перец по вкусу.

Готовим Ризотто с курицей и овощами. Рецептом этого простого, но вкусного блюда поделилась со мной подруга, которая нашла его где-то на просторах Интернета. На выходные он был опробован и одобрен.
Итак:
На оливковом масле обжарить мелкопорезанный лук и нарезанное куриное филе, добавить промытый рис, овощи и куриный бульон. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать все и довести до кипения, а затем оставить на слабом огне на 20 минут, накрыв кастрюлю крышкой. Спустя указанное время снять с огня и оставить еще минут на 10. При подаче на стол посыпать сверху натертым сыром.

Проголосуйте за рецепт
Ризотто с курицей и овощами

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.1429 5 14

Автор: Юлия 25.02.2008

Все рецепты от Юлия

Распечатать рецепт

В ресторане:
- Я не понимаю, почему люди ругаются? Суп превосходен.
- Они не ругались, если бы повар сказал, что это суп, но он предполагает, что это кофе.

Комментарии посетителей (5)

ИА 25.02.2008 15:53

А овощи предварительно надо разморозить?

Юлия 25.02.2008 23:07

можно разморозить заранее, можно не размораживая. они обычно мелкопорезаны, так что даже если были в замороженном виде, то в кастрюле/казанке оттаят быстро.

ЛюСей 23.11.2011 15:32
это фото абсолютно не соответствует рецепту

Мурка 08.06.2013 11:59
Я даже скажу больше, сам рецепт не соответствует названию! Это не ризотто! Это рисовая каша!

Юлия 25.02.2008 09:01

Опечатка вышла, на 2,5 стакана бульона - 150-200гр. риса. Извиняюсь.

Итальянская кухня

Пицца творожная

Начинка: 1) Соус томатный, 2) 600-700гр. колбасы докторской (кубиками), 6шт.луковиц (обжарить), 5-6 яиц вареных натереть, 2шт. плавленых сырка, 6шт. помидоров (нарезать кружками и выложить сверху), рубленая зелень, 2 пачки... дальше
Кофе Итальянский

В горячий кофейник всыпать кофе, залить молоком и довести до кипения.
Процедить и разлить в чашки.
Можно добавить по вкусу немного молотой корицы либо присыпать тертым черным шоколадом. дальше
Пицца по-домашнему! (рецепт snijana)

1) В теплую воду насыпать дрожжи, соль и сахар. Оставить смесь на некоторое время для того, чтобы дрожжи «проснулись».
Через 10-15 минут, когда дрожжи полностью проснутся и начнут «пузыриться», добавить растительное... дальше
Пицца на слоеном тесте

Слоеное тесто разморозить, разложить на промасленной (пекарской) бумаге.
Намазать томатной пастой, оставляя ненамазанными края 2 см.
Порезать полосками колбасу и грибы (у меня были маринованные маслята, но с... дальше
Пицца "БОМБА"

Берем раскатываем тесто размером с вашу жаровню. Жаровню посыпаем мукой, чтобы не прилипло тесто и выклавдываем на жаровню тесто.
Режем на кусочки грибы и лук репчатый), всё обжариваем на подсолнечном масле. Когда... дальше
Ризотто с курицей и овощами

Рецептом этого простого, но вкусного блюда поделилась со мной подруга, которая нашла его где-то на просторах Интернета. На выходные он был опробован и одобрен.
Итак:
На оливковом масле обжарить мелкопорезанный... дальше
Пицца "Супер-Быстро-Вкусно"

Яйца хорошо перемешать вилкой, добавить майонез и муку. Тесто жидкое! Пока настаивается тесто, готовим начинку из имеющихся у вас продуктов.
Я выпекаю пиццу в разъемной форме для тортов (самый большой диаметр).
... дальше
Ленивая лазанья

Лук мелко режем и немного обжариваем. Добавляем фарш, соль, перец, жарим 15 минут, постоянно помешивая. Добавляем мелко нарезанный перец, тушим 5 минут. Добавляем мелко нарубленную зелень и томатную пасту, перемешиваем... дальше
Пицца "Ciao Italia"

В миску (желательно глиняную) разбить яйца и начать их взбивать, добавляя кефир, сметану, майонез, соль, сахар, гашёную соду. Затем постепенно, по 1 столовой ложке добавлять муку, тесто должно иметь упругую структуру.... дальше
Индейка с моцареллой и лаймовым песто

Готовим соус:
- Орешки обжарить на сухой сковороде.
- Чеснок крупно порезать.
- Базилик помыть, обсушить и общипать листики.
- Пармезан натереть на терке.
- Из лайма выжать сок.
- Измельчить в... дальше