Суп-солянка. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Ветчина, вареная колбаса, сосиски... сардельки (все то, что можно найти в холодильнике),
картофель,
морковь,
репчатый лук,
соленые огурчики,
маслины,
лимон,
приправа "Вегетта" или "Весенняя зелень"(Магги),
сметана (на любителя).

Готовим Суп-солянка. Нарезаем кубиками ветчину, колбасу, сосиски (этих товарищей - можно кружочками) и кладем в кастрюлю, доводим до кипения.
Картофель режем на четыре части покрупнее. Морковь, соленые огурчики и лук нарезаем кубиками (лук - помельче, морковь и огурцы - такими же кубиками, как и колбасу).
Лучок обжариваем, а потом вместе с морковью, огурцами и картошкой закидываем в кастрюлю, солим по вкусу, добавляем приправы.
Варим до готовности.
Перед подачей на стол в тарелку кидаем ломтик лимона и несколько маслин (маслины - без косточек и ничем не фаршированные).
Любители сметаны - можете сдобрить ею все это дело.
Приятного аппетита!!;)

Проголосуйте за рецепт
Суп-солянка

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.0952 5 21

Автор: Татьяна Сергеевна 08.10.2007

Все рецепты от Татьяна Сергеевна

Распечатать рецепт

Посетитель в ресторане:
- В чем дело? До сих пор вы клали в суп два куска мяса, а сегодня только один.
- Простите, просто повар забыл его разрезать.

Комментарии посетителей (14)

леся 16.08.2009 13:33

в классическом рецепте нет картошечки с морковочкой! Это уже совсем другой вкус. Но, думаю, тоже вкусно. Но, лучше придумать для этого супчика какое-нибудь новое название.

Юлек 08.06.2009 16:29

Оч вкусно!!!!!!!

леся 16.08.2009 13:13

Конечно, это вкусно! Но в классической солянке картошечка - это инородное тело.

дарина 30.06.2008 07:22

попробывала!!!очень вкусно!!спасибо за рецепт!!

Сергей 29.06.2008 18:10

Рецепт хороший!!!Есть еще похожий-картофель куб.Пока варится картошка,лук мелко режем,поджариваем,добавляем колбасу,ветчину(желательно копчености-вкуснее будет)порезаные тоже куб.,заправляем томатпастой.Все соединяется,солится,можно добавить сухую аджику 1/2 ч.л.Название-"Колбасный" суп.Готовится быстро.

Лина 27.06.2008 08:21

Это очень хороший рецепт и очень вкусный! НО, я думаю, готовить лучше на мясном бульоне и во всю эту радость добавить немного копчёностей и мелко нарубленное отварное мясо из бульона. Картошку всё таки помельче, небольшими кубиками. Морковь соломкой и обжарить вместе с нашинкованным лучком и огурчиками нарезанными соломкой, когда суп почти готов добавить 1 стакан рассола огуречного, немного жидкости из под маслин, сок половины лимона. И при подаче много зелени, ломтик лимона и несколько маслин.

Света 12.06.2008 04:13

Надо попробывать но врятли понравится

Рита 09.10.2007 15:46

Действительно, суп с огурцами.Варим бульон с говядиной.Лук пассеруем.добавляем соломкой сол. огурчики, соломкой ветчину,сосиски, вареное мясо и обжариваем.Добавляем томат или помидоры.В бульон кладем картошку, за 10 мин до готовности обжареные с овощами мясопродукты.Для остроты вкуса можно влить рассола.И никакой морковки! В тарелку положить лимон,
маслинки, Сметану.

Владимир 17.04.2008 02:49

-это же будет не съедобно

Оксана 04.05.2008 12:58

Нет..не солянка однозначно,я здесь давала рецепт своей солянки! Хотя рецепт интересный

показать еще 4 коментариев

Первые блюда: супы, борщи, бульоны

Суп "Быстрый и вкусный!"

В воду бросить картофель кубиками (1х1см), когда он будет почти готов - всыпать вермишель. 3 мин покипит, потом бросаем заправку.
Заправка: Лук обжарить на масле. Помидоры почистить от кожуры, порезать и добавить в... дальше
Любимый рыбный суп с овощами

Брокколи, цветную капусту спаржевую фасоль и маленькую кукурузку положить в кипящую воду. Посолить, добавить любимые приправки.
Когда овощи практически готовы, положить кусочки филе красной рыбки. Я еще добавляю... дальше
Очень простой рыбный супчик

Этот суп у нас дома называется "Любимым". Сынок не очень любит рыбу и настоящую уху, а супчик уплетает за обе щеки. Да и готовится он буквально 20-30 минут.
Картофель режем кубиками, бросаем в кипящую воду (3 л), соли по... дальше
Летний томатно-кабачковый суп-пюре

Морковь и сельдерей очистить, помыть, порезать, залить 2 л. воды, добавить соль, душистый перец, 2 лавровых листика и сварить овощной бульончик.

Кабачки порезать кружочками вместе с кожурой и протушить в... дальше
Суп с галушками, заправленный толченым салом с чесноком.

Лук порезать кубиками, морковь кружочками, картофель кусочками, отправить в кипящую воду. Добавить перец, соль.

Сало с чесноком порубить ножом на досточке до кашеобразного состояния, периодически опуская нож... дальше
Быстрый супчик "Горошек"

В небольшую кастрюльку налить воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, высыпать туда порезанный кубиками картофель, положить лаврушку.
В это время спассеровать мелко порезанный лук и натертую морковку.... дальше
Фасолевый суп

Лучше делать из бобовых белого цвета,тогда суп получится светлым.
Сначала замачиваем фасоль в в холодной воде на час.Затем эту воду выливаете ,добавляеие другую и ставите на плиту.Когда фасоль будет почти... дальше
Суп из петуха

Лучше всего взять тушку не бройлера, а несушки или петуха. Т.е. желательно это дело купить на базаре. Отличить можно по небольшому количеству жира на окороках и плотной структуре мяса. Для удобства , курицу лучше... дальше
Суп-солянка

Нарезаем кубиками ветчину, колбасу, сосиски (этих товарищей - можно кружочками) и кладем в кастрюлю, доводим до кипения.
Картофель режем на четыре части покрупнее. Морковь, соленые огурчики и лук нарезаем кубиками... дальше
Чихиртма (грузинская кухня)

Мясо обмыть холодной водой, нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю и поставить варить, постоянно снимая пену. Сваренное мясо достать из бульона, сам бульон процедить через марлю или частое сито.
Лук... дальше