Жареный бурячок. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Буряк сладкий салатный 2 шт.(среднего размера),
чеснок 1 зубчик,
масло растительное 3-4 ст.л.,
уксус 1 ч.л.

Готовим Жареный бурячок. Бурячки помыть, почистить и натереть на крупной терке.
Глубокую сковороду или казанчик поставить на огонь, влить масло и когда оно разогреется - выложить туда тертый буряк.
Немного обжарить его, перемешивая, потом накрыть крышкой, добавить 50 мл. воды и тушить, уменьшив огонь, 15-20 минут. Периодически помешивать.
Готовый остывший! буряк выложить в салатник, добавить тертый на мелкой терке чеснок, сбрызнуть уксусом и перемешать.
Если бурячки были недостаточно сладкими, добавьте немного сахара (1-2 ч.л.).

Хорошая альтернатива вареным бурячкам - готовится намного быстрее и не менее вкусно.
Можете добавить к этому салатику грецких орешков, тоже очень не плохо выйдет :).

Проголосуйте за рецепт
Жареный бурячок

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.2258 5 31

Автор: Аннушка 18.02.2004

Все рецепты от Аннушка

Распечатать рецепт

Разговаривают двое:
- Ты ешь на ночь?! Утром твой организм не скажет тебе "спасибо".
- Но, по крайней мере, он до утра не будет со мной разговаривать.

Комментарии посетителей (12)

я 27.05.2009 16:05

А мы варим бурячек,трём на терку и добавляем майонез,чеснок и соль.

Гость 27.10.2010 11:24

у меня вопрос!!почему нашли комментарии удаляют??на каком основании?

genchel 25.06.2008 08:47

Можно обжарить лук репчатый, а потом добавить тертой моркови и свеклу. Тушить все вместе. В готовую икру зимой добавляю тертый соленый огурец, тоже очень вкусно

Лили 24.07.2008 09:24

Как гарнир - просто супер!

Мимоза 05.10.2008 04:21

А еще к свекле добавить протертой клюквы с медом и заправить сметаной.

Людмила 26.10.2007 17:41

Уксус лучше не добавлять. И вкуснее и полезней.

Cook 23.08.2007 08:28

Попробуйте добавить мелко нарезанный чернослив.
Предварительно залить крутым кипятком и дать постоять.
Удивите всех новым вкусом!!

Вита 13.08.2007 08:19

Я на ужин сделала как указано в рецепте, а мой мне говорит: "Прикольно, ты чего такого раньше не делала?" Бурячек и чеснок очень классно сочитаются, придают аппетит. Вообщем, спасибочки. Получилось просто и вкусно

тамила 28.04.2007 09:35

а запекать свеклу в рукаве не пробовали? потеря витаминов минимальная и жира поменьше

Любовь 18.02.2004 08:23

Да, а можно бурячки перекрутить на мясорубке, тоже очень вкусно. Бурячковая икра получается.

показать еще 2 коментариев

Салаты: овощные , мясные, рыбные, сборные

Семгин салат

Семгу режем брусочками, обжариваем и поливаем соком лимона. Лук режем тонкими полосочками и маринуем в уксусе.
Берем блюдо, на дно рвем листья салата (предварительно вымытые), потом выкладываем жареную семгу,... дальше
Жареный бурячок

Бурячки помыть, почистить и натереть на крупной терке.
Глубокую сковороду или казанчик поставить на огонь, влить масло и когда оно разогреется - выложить туда тертый буряк.
Немного обжарить его, перемешивая,... дальше
Салат "куриные пупки"

Отвариваем пупки и нарезаем их соломкой.
Морковь натираем на крупной терке соломкой и смешиваем с нарезаными пупками.
Добавляем лук, нарезаный полукольцами, чеснок мелко порубленный, соль, перец, растительное... дальше
Любимый салатик

Куриное филе отварить до готовности в подсоленной со специями воде.
Яйца также отварить.
Пекинскую капусту мелко порубить.
Филе нарезать маленькими кубиками, яйца и маслины разрезать на половинки.
... дальше
Салат "Новогодний бал"

На блюдо выложить слоями в таком порядке:
•Кубиками окорочок;
•Измельченный ошпаренный кипятком лук;
•Мелко нарезанный распаренный чернослив;
•Горошек и кукурузу;
•Грибы, жаренные с луком до... дальше
Салат "Виноградинка"

Куриное филе или окорочка отвариваем, измельчаем (можно кубиками, можно порвать мясо на волокна), добавить порезанный пополам виноград и мелко порубленные фисташки. Заправить небольшим кол-вом майонеза. В плоское... дальше
Салат "Марсель"

Очистить креветки от панциря (нам понадобятся только хвостики). Отварные яйца и картофель порезать небольшими кубиками, добавить креветки (можно целые хвостики или разрезать их на пополам), консервированный горошек... дальше
Салат "Обман", из баклажан

Это вкусный салат из баклажан, яиц и лука.
Баклажаны порезать кубиками, посолить, пусть стекут. Обжарить на маргарине!!!
Яйца порезать кубиками, луковицу тоже, очень мелко. Баклажаны, яйца, лук соединить,... дальше
Легкий салат

Куриное филе отварить и разобрать на мелкие кусочки. Мелко порубить капусту. Порезать соломкой огурец и яблоко (без кожуры), нарубить мелко зелень. Все перемешать и заправить майонезом.
Сверху можно посыпать... дальше
Салат из куриной печени

Печень обжарить. Яйца отварить. Все нарезать кубиками. Соль перец добавить по вкусу. Заправить майонезом. дальше