Домашний рыбный шашлык. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Филе любой рыбы - 400 г,
лук репчатый - 100 г и еще 100 г (для маринада), сливочное масло - 100 г,
уксус - 20 мл,
соль,
перец молотый.

Увеличить

Готовим Домашний рыбный шашлык. Приготовление маринада: к уксусу добавить соль и молотый перец по вкусу.
Нарезанное кубиками филе рыбы, выдержанное в течение 15-20 мин в маринаде, поочередно с кольцами репчатого лука нанизать на шпажки или гладкие деревянные палочки.
Жарить на сливочном масле до образования румяной корочки, затем поставить в духовку и довести до готовности, если рыбка еще сырая.

Проголосуйте за рецепт
Домашний рыбный шашлык

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.875 5 32

Автор: Иринка 17.01.2008

Все рецепты от Иринка

Распечатать рецепт

- Официант, что это ползает по салату?
- Витамины, мсье.

Комментарии посетителей (14)

Наташа 25.04.2009 07:38

И вместо уксуса лимон.

ЛюСей 13.12.2012 20:21
очень вкусно

Алёна KZ 15.12.2012 05:26
И эффектно

Ты тоже обжаривала и потом пекла? (Надо сомика оттаять Думаю

)

ЛюСей 15.12.2012 07:12
я только обжарила, на сковороде все приготовилось

Наташа 25.04.2009 07:36

Если добавить экстрагон, то рыба будет вкуснее.

Ден 06.12.2008 19:30

Прикольна

`Максим 07.06.2008 12:20

Фигня полная, кто же шашлык на сковроде или в духовке жарит?

Катя 12.08.2008 04:24

не нравиться,можешь на кухне костёр развести.

Леля 22.05.2008 23:50

Я делала прямо на шампурах их положила на противень и жарила в духовке, но знаете что то не особо моих впечатлило чего то не хватает.А в целом просто и необычно!!!

Борис 19.05.2008 01:07

на деревяніх шпажках не получится-ріба будет проворачиваться, я уже пробовал. Надо брать плоские, но они дефицит. Оптимален вариант-две шпажки с расстоянием где-то 1 см.А так не плохо, только маринад-дело вкуса, он может быть каким угодно, и передерживать в нем рыбу не стоит-развалится при жарке, полчаса вполне хватит.

показать еще 4 коментариев

Рыба - жарим, варим, запекаем

Нежная рыба в молоке

Рыбу почистить, обрезать плавники и хвост, помыть и обсушить салфеткой.
Разрезать на небольшие куски, посолить.
Сковороду или сотейник смазать немного маслом и плотно уложить рыбу.
Лук порезать кубиками и... дальше
Пиленгас запеченный с овощами

Рыбу почистить, промыть.
Если вдруг случилась неприятность и желчный пузырь раздавился - хорошенько вымыть и срезать все желтые места. Можете лизнуть и проверить, не осталось ли горечи. Иначе желчная горечь может... дальше
Сёмга под соусом " Тар-Тар"

Стейки сёмги немного приварить в подсоленой воде. Обвалять в панировке (яйцо-сухари) и обжарить до золотистого цвета.
Готовим соус "Тар-Тар": хорошенько взбиваем варёные желтки, французскую горчицу и растит.... дальше
Соленая красная рыбка

Рецепт прост. Получается просто объеденье, не сравнится ни с какой соленой красной рыбой, купленной в магазине.
Итак, приготовьте смесь из соли и сахара. Хорошенько натрите филе рыбы, в том числе и шкурку это... дальше
Пеленгас запеченый целый

Рыбу хорошо помыть, выдавить сок половины лимона, посолить, поперчить.
С одной стороны поперек сделать глубокие надрезы до хребта (куски размером с порцию) но так, чтобы рыба осталась целой. В каждый надрез... дальше
Рыбное филе в кляре

Выпотрошить и промыть рыбу.
Разделать рыбу на филе без кожи и костей.
Или купить готовое филе.
Разрезать на кусочки длиной до 10 см и чуть присолить.
Отделить белки яиц от желтков. Взбить белки в крепкую... дальше
Сельдь соленая

На 1 кг. чищенной, разрезанной нв кусочки, свежемороженной рыбы берем примерно (кто как любит) 1 ст.л соли и 1 ст.ложку сахара.
Добавляем немного черного перца. Смешиваем с порезанной рыбой.
Добавляем 2 ст.л... дальше
Рыба по-гречески

Филе нарезать на порционные куски, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле.
Помидоры пропустить через мясорубку с чесноком и смазать рыбу.
Выкладываем рыбу на протвень, сверху раскладываем... дальше
Семга по-кипрски

Смазать глубокий протвинь или сковороду сливочным маслом, выложить куски рыбы, на каждый положить ломтик лимона.
Осторожно вылить в емкость с рыбой сливки, чтобы последние были чуть выше середины кусков рыбы,... дальше
Карась, запеченный с овощами и сметаной

Для начала нужно почистить, выпотрошить, вынуть жабры и глаза из карасиков. Рыбу посыпаем снаружи и внутри специями, солью и перцем, даем постоять.
Луковицу режем полукольцами, морковь трем на крупной терке и... дальше