"Му-му". Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Вымя говяжье - 1 кг,
Мука или панировочные сухари - 100 гр,
Яйцо - 2 шт.,
Специи - по вкусу,
Зелень - 1 пучок,
Масло растительное.

Готовим "Му-му". Очень простое блюдо...
Вымя вымыть под сильной струёй воды, надавливая, чтобы убрать максимальное количество молока... Отварить до готовности. Отваренное вымя нарезать порционными кусками, посолить, окунуть в яйцо, обвалять в муке или сухарях, обжарить в масле до золотистого цвета...
На гарнир подать отварной картофель или цветную капусту, посыпать зеленью...

Проголосуйте за рецепт
"Му-му"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.7586 5 29

Автор: Лина 19.05.2008

Все рецепты от Лина

Распечатать рецепт

Повариха столовой N11 всегда хотела бюст, как у Анны Семенович,
но так и не смогла накопить денег на операцию по уменьшению груди.

Комментарии посетителей (11)

Alika 22.09.2010 18:05

Очень вкусно!!!

-=Treasure=- 29.07.2010 06:50

Крайне редко можно встретить рецепты с коровьим выменем..

На самом деле это очень вкусно как в вареном, тушёном, так и в жаренном виде!)

Зря многие люди говорят недовольное "фу" услышав о вымени, как о блюде!

Лина 01.08.2010 01:57

"Фу" говорит тот, кто не пробовал! А субпродукты это такая мняка!

Катрин_666 30.05.2009 08:11

Моя мамуля такое готовит - вкуснятина неимоверная!!!)))

ксения 23.08.2009 00:36
Посетители сайта заминусовали этот коментарий

Аня 10.02.2009 08:45

Я думаю вкусняшка

26.08.2008 17:04

Посетители сайта считают этот комментарий неуместным, поэтому он скрыт. Посмотреть комментарий?

26.08.2008 19:09

иногда лучше жевать...чем выражать свое мнение.

28.09.2008 09:31

а отрезать от коровы бок или шею или ногу не жалко?

Галина 19.05.2008 08:28

Рецепт хороший. Только я перед отвариванием вымачиваю вымя в холодной воде, тогда не чувствуется привкус молока.

показать еще 1 коментариев

Мясные блюда: свинина, говядина, птица

Курица по-бургундски

Курицу обмыть, порезать на порционные куски, посолить, поперчить, добавить приправы (я добавляла базилик, куркуму и немного гвоздики) и обжарить в растительном масле на сковороде. Когда курица слегка зарумянится,... дальше
Индейка в мятно-йогуртном соусе

Смешать все ингредиенты для маринада. Выложить мясо в форму для запекания, полить маринадом, оставить на 2-3 часа.
Запекать в духовке при 200 гр 1ч 15 мин. дальше
Курица по-средиземноморски

Куриные бедрышки или другие части курицы хорошо вымыть и слегка обсушить. В тарелке смешать муку, соль, черный молотый перец и паприку. Куриные бедрышки обвалять в панировке и обжарить на оливковом масле до румяной... дальше
Голубцы "Ленивые" в сметанно-томатном соусе

Рис отварить в подсоленой воде. Воду тщательно слить.
Капусту очень мелко порезать (1х1см). Нарезанную капусту залить кипятком и оставить на 7-10 минут.
В большую миску сложить рис, капусту и фарш (лук и чеснок... дальше
Курица по-сицилийски

Лимон и чеснок пропускаем через мясорубку, смешиваем со специями, солью и майонезом. Обмазываем тушку курицы снаружи, под кожицей и внутри, оставляем на пару часов мариноваться. Затем внутрь вкладываем несколько... дальше
Крылышки медовые

Крылышки намазать мёдом с лимонным соком, засыпать специями и поставить под гнёт на ночь. Жарить в разогретой духовке 30-40 мин.
Крылышки не обмывать, жарить в маринаде. дальше
Сало в шелухе лука

Рецептом поделились друзья. Думаю Вам тоже пригодится. Очень рекомендую.

- Сало делим на части (в зависимости от куска).
- В кастрюлю вливаем 1 литр воды, разводим 1 стакан соли, доводим до кипения. Всыпаем... дальше
Паста с грудкой индейки в пикантном соусе

Грудку слегка отбить через пищевую плёнку, слегка смазать растительным маслом, обсыпать сухими травами и осавить на 2-3 часа для маринования.
Томаты очистить от кожицы, болгарский перец нарезать полукольцами,... дальше
Гусиная печень "Фламбе из фуа-гра"

Нарезаем кусочками фрукты.
Печень разрезаем на ломтики, обжариваем на разогретой сковороде.
Добавляем к печени фрукты и ягоды.
Заливаем коньяк, поджигаем его.
Достаем на тарелку печень, а к фруктам в... дальше
"Му-му"

Очень простое блюдо...
Вымя вымыть под сильной струёй воды, надавливая, чтобы убрать максимальное количество молока... Отварить до готовности. Отваренное вымя нарезать порционными кусками, посолить, окунуть в... дальше