"Рафаэлло" от Катюши. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
300 г твердого сыра,
300 г шампиньонов или любых других грибов,
3 яйца,
1 большая луковица,
растительно масло,
майонез,
соль,
перец,
кукурузные палочки с ароматом грибов.

Готовим "Рафаэлло" от Катюши. Грибы и лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до готовности. Яйца сварить вкрутую, охладить и натереть но средней терке. Сыр также натереть. Смешать грибы с луком, яйцами и сыром, посолить, поперчить и добавить майонез. Майонеза не должно быть слишком много. Из получившейся массы необходимо скатать небольшие шарики.
Теперь берем кукурузные палочки и трем их на терке. В получившейся стружке обвалять шарики и выложить на тарелку. Можно украсить листьями салата или любой другой зеленью.

Проголосуйте за рецепт
"Рафаэлло" от Катюши

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.44 5 50

Автор: Властемира 20.07.2008

Все рецепты от Властемира

Распечатать рецепт

Суши-ресторан. Большой компании приносят заказ. Примерно через 20 минут сосредоточенной работы палочками раздается крик души:
- Бли-и-ин! Я не наелся... Я устал!!!

Комментарии посетителей (11)

крошка 04.07.2009 04:54

Тонечка ,а сколько ложить масла?

@ntoshk@ 22.12.2010 12:03
на 1кг печени -100г сл.м.

ТОНЯ 11.06.2009 08:19

куриную печень солим, перчим и обжариваем.отдельно обжарить лук и морковь.соединяем и взбиваем блендером до воздушности.по вкусу еще раз солим и перчим,добавляем сливочное масло.твердый сыр трем на мелкой терке.
из паштета делаем шарики и валяем их в сыре.тоже рафаэлки.

Nata 06.03.2009 08:33

Кукурузные палочки должны быть солеными!

Ната 20.11.2008 09:35

Шарики можно обвалять в кокосовой стружке.

Кошка - Машка 16.01.2009 08:08

да? и как это сочетаться будет?

Иришка 06.11.2008 17:41

Можно ещё взять сухарики, добавить к ним грибную приправу и обвалять шарики

Жанна 22.07.2008 10:53

Порекомендовала бы обжаривать грибы на сливочном масле- это придает приятный вкус.

ANNgel 20.07.2008 07:27

Думаю, если натереть на терке крабовые палочки и обкатать шарики, будет намного больше похоже на рафаэлло

Натуля70 20.07.2008 08:13

Уверена, что это очень вкусно! Вот только кукурузные палочки смущают. Может их чем-нибудь заменить?

показать еще 1 коментариев

Закуски, канапе, бутерброды

Бутерброд с салом

Мелкими кубиками нарезаем сало, лук.
Положить в глубокую тарелку и добавить к нарезанному соль, перец и вбить туда одно яйцо. Все тщательно перемешать.
Порезать батон (как на обычные бутерброды). Берем по... дальше
Закуска для праздничного стола

Яйца сварить и вместе с сыром потереть на терке, смешать с майонезом и раздавленым чесноком. Сформировать шарики диаметром 4-5 см, обвалять их в кокосовой стружке.
На большую плоскую тарелку выложить листья салата,... дальше
Закуска "Убойная"

Готовить лучше предварительно, так как салат должен настояться!
Куриные грудки заранее отварить в подсоленой воде (остудить не вынимая из бульона - тогда мясо не будет сухим).
Нарезать мясо соломкой.
Лук... дальше
"Рафаэлло" от Катюши

Грибы и лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до готовности. Яйца сварить вкрутую, охладить и натереть но средней терке. Сыр также натереть. Смешать грибы с луком, яйцами и сыром, посолить, поперчить и... дальше
Канапе с креветками

Оставьте 2-4 креветки для оформления канапе, остальные мелко порубите.
Измельченные креветки смешайте с сыром и соусами, поперчите.
С ломтиков батона срежьте корочки, смажьте ломтики приготовленной смесью и... дальше
Эрзац красной икры

Морковь отварить, почистить.
Селедку почистить, промыть, снять кожу, максимально отделить от костей. Икру промыть.
Пропустить через мясорубку вареную морковь, мясо селедки, икру, плавленный сырок. при... дальше
"Крабовая" масса

Селедку тщательно почистить, освободить от костей.
Сварить вкрутую 3 яйца, размять вместе с 3 плавлеными сырками и сливочным маслом.
Полученную смесь вместе с мясом селедки пропустить через мясорубку. Все хорошо... дальше
Кольца перца

Масло и творог надо подержать при комнатной температуре 2-3 часа, чтобы были мягкими.
Перец надо брать плотный, мясистый, ровный, продолговатой формы, лучше зеленый.
В перчинах аккуратно вырезать плодоножку,... дальше
Картошечка Серебряная мечта

Каждую картофелину хорошо вымыть щеточкой, обсушить, завернуть в фольгу. Запечь в духовке до готовности. Фольгу не снимать! Очень острым ножом сделать надрез на фольге в виде крестика или звездочки так, чтобы... дальше
Бутерброд с помидоркой и сыром

Черный хлеб слегка обжарить на растительном масле,дать остыть, натереть чесноком. Смазать тоненьким слоем майонеза, сверху положить кружок помидора, еще раз смазать тоненьким слоем майонеза, посыпать тертым сыром.дальше