Овощной салат "Остринка". Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Капуста - пол-кочана,
Морковь - 3 шт.,
Огурцы - 2 шт.,
Лук - 1 шт.,
Чеснок - 5 зубчиков,
Острая приправа для корейской морковки - 1 чайная ложка,
Яблочный уксус - 3 ст. ложки,
Соль.

Готовим Овощной салат "Остринка". Этотим незатейливым, но очень вкусным салатом, угостили меня знакомые - любители остренького. Готовится он достаточно просто, а как закуска просто прекрасен.
Итак, капусту тонко шинкуем, добавляем к ней морковь, нарезанную тонкими полосками (как для корейской морковки), мнем с солью, добавляем огурцы, нарезанные так же, как и морковь (для этого салата хорошо брать не мелкие огурцы, а длинные). Добавляем мелкопорубленный чеснок, уксус, перемешиваем и оставляем на пол-часа. Мне, обычно, хватает трех столовых ложек яблочного уксуса, но кто-то может добавить больше, кто-то меньше. Кому как нравится.
Пока овощи маринуются, мелко режем луковицу, обжариваем ее в кунжутном, либо растительном масле для жарки, с добавлением острой приправы для корейской морковки. Как только лук обретет полупрозрачный вид, добавляем его к огуречно-морковно-капустной смеси, перемешиваем тщательно.
Салат должен настояться не меньше 3 часов. Выкладывайте в салатницу, предварительно отжав от лишнего сока.

Проголосуйте за рецепт
Овощной салат "Остринка"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.6471 5 34

Автор: Юлия 19.09.2008

Все рецепты от Юлия

Распечатать рецепт

- Вам пиво? - спрашивает официант постоянного клиента.
- Нет, я на велосипеде, принесите минеральную воду.
Через минуту официант приносит пиво и говорит:
- Вы уже можете выпить пиво, ваш велосипед кто-то украл.

Комментарии посетителей (6)

Мариша 02.10.2008 00:55

Очень люблю такие легкие и вкусные салатики!
А в Новогоднюю ночь это очень актуально, т.к. капуста помогает не очень опъянеть. Да и все тяжелые салаты с майонезом очень грузят желудок. Спасибо!

vitaha 01.10.2008 23:54

че классный?

Елена 06.10.2008 21:07

Я приготовила, но ничего вкусный

Антонина 19.09.2008 09:23

Огурцы какие,свежие или солёные?

Юлия 19.09.2008 12:43

свежие

Елена 06.10.2008 20:18

я думаю что свежие будут вкуней, но и маринованные тоже подайдут

Салаты: овощные , мясные, рыбные, сборные

Салат "Маскировка"

Все нарезать соломкой и размешать!
Очень вкусно и красиво получается!
Можно печенку заменить сырокопченой колбасой, но рецепт изобретался для маскировки нелюбимой моею подружкой печенки, котрая очень... дальше
Cалат из сердца и овощей

Отварить сердце до готовности. Нарезать лук полукольцами и замариновать в уксусе, соотношение с водой 1:1, добавить сахара.
После того, как лук замариновался, его надо немного отжать.
Нарезаем сердце и... дальше
Салатик в апельсине "Для любимой"

Варим грудинку. В подсоленную теплую воду кладем очищенную от кожи грудку и ждем где-то полчаса. Пока ждем курицу, займемся остальными ингредиентами для салата. Например, помоем и порежем кубиками огурцы. Затем сложим... дальше
Салат "Сказка"

1 слой-лук
2 слой-грибы
3 слой-соленые огурцы (мелко порезать соломкой)
4 слой-крабовые палочки
5 слой-яйца (на терку)
каждый слой смазать майонезом
последний слой-кукуруза, его не надо смазывать... дальше
Классический салат «Мимоза»

1. Овощи и яйца отварить, остудить и очистить.
2. 1-ый слой: размять вилкой горбушу, нанести небольшой слой майонеза.
3. 2-ой слой: на крупной терке натереть картофель, посолить, также слой майонеза.
4. 3-ий слой:... дальше
Салат "Гранатовый браслет"

Для начала необходимо подготовить все слои салата: курицу отварить, мелко порубить, натереть на крупной терке овощи и на мелкой - яйца.
Самое главное в этом салате - правильное оформление.
Большую плоскую... дальше
Салат "Лесная сказка"

Лучше готовить на ночь - салат должен настояться минимум 7-9 часов.
Отварную курицу, яйца, грибы нарезаем соломкой,
лук и огурец - мелкими кубиками.
Орешки слегка (!!!!) подрумяниваем на сковородке.
... дальше
Салат куриный

Куриные ножки сварить, кожу снять.
Яйца смешать с мукой, посолить, тщательно перемешать, чтобы не было комков и выпекать эту массу на сковороде, как блины, толщиной 5-7мм. Затем скрутить "блины" в рулетик и нарезать... дальше
Овощной салат "Остринка"

Этотим незатейливым, но очень вкусным салатом, угостили меня знакомые - любители остренького. Готовится он достаточно просто, а как закуска просто прекрасен.
Итак, капусту тонко шинкуем, добавляем к ней морковь,... дальше
Весенний салат из пекинской капусты

Весенний салат из пекинской капусты очень прост, быстр в приготовлении, много витаминов, сытный и, в тоже время, достаточно легкий для желудка.
Для приготовления нам необходимо мелко порезать 1 кочан капусты, в... дальше