Готовим Сладкие полосочки "Малиновые всплески". Разтереть до бела сливочное масло с сахаром, затем добавить яйца, муку, цедру лимона, соду и замесить тесто. Разделить тесто на 2 части, и обе раскатать толщиной в 0,5-1 см. Из одной вырезать прямоугольники, вторую порезать узкими полосками.
Выложить на промасленный противень сначала прямоугольники, а затем периметр каждого прямоугольника выложить полосочкой теста, в центр положить джем и поставить в духовку на 15-20 мин.
Растопить белый шоколад на водяной бане. Готовые пирожные остудить и украсить растопленным белым шоколадом.