Рыбный суп из сайры. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
На 3-х литровую кастрюлю:
Консервированная сайра - 1 баночка,
Луковица - 1 шт.,
Морковь - 1 шт.,
Рис - 1 ст. ложка,
Картофель - 4-5 шт.,
1 свежий помидор или 1-2 ст. ложки домашнего томат. сока,
Зелень,
Лавровый лист,
Черный перец по вкусу,
Соль по вкусу.

Готовим Рыбный суп из сайры. Рецепт придумала еще в студенческие годы, готовлю его до сих пор. Одино из любимых блюд моей семьи.
В кастрюлю с водой засипать сырой нарезанный картофель и половинку нарезанной сырой луковицы (или нарезанные несколько перьев зеленого лука). Затем добавить пасерованные в любой нарезке репчатый лук с морковью, помидор, молотый черный перец, соль, лавровый лист. Через 10-15 мин. после закипания добавить промытый рис. Когда овощи будут готовы, вынуть помидор, размять вилкой, удалить кожицу, влить в суп (если нет помидора - сок), выложить в суп консерву, дать покипеть 5 мин. Снять с огня, добавить зелень. Очень быстро и вкусно. Приятного аппетита.

Проголосуйте за рецепт
Рыбный суп из сайры

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.3333 5 12

Автор: АЛЛА 31.12.2008

Все рецепты от АЛЛА

Распечатать рецепт

- Как отличить гриб от ягоды?
- Попробуйте его сварить. Если получится суп, то это гриб, если компот - то ягода.

Комментарии посетителей (2)

Alex 31.12.2008 07:44

Наш кок тоже готовил рыбный суп,очень вкусный.Как ваш почти по составу.Но он еще добавлял парочку крупинок усилителя вкусов.Согласен очень вкусно и ново для рецепторов.

Богуш Ольга 08.02.2012 05:44

я с детства готовлю такой, но без помидора

Первые блюда: супы, борщи, бульоны

Суп-крем из гороха

Горох размолоть в кофемолке до состояния муки и развести водой. Чеснок мелко нарезать, обжарить в масле. Соединить с горохом. Долить полученную "кашицу" бульоном, довести до кипения, влить молоко, посолить по вкусу.
... дальше
Польский суп "Крупник"

Крупу замочить на 12 часов в воде. Потом слить воду, дать стечь и варить в 1 л мясного бульона около 1,5 часа на умеренном огне.
Сушеные грибы замочить в небольшой количестве воды, если свежие, то очистить и порезать... дальше
Овощной суп с куриными потрошками

Мясо моем, чистим, заливаем холодной водой и ставим вариться. Также в кастрюлю бросаем меленько нарезанную половину луковицы. Куриные потроха варятся недолго, примерно через минут 30 добавляем картофель, нарезанный... дальше
Суп "Настроение"

Вишню промыть, удалить косточки.

Косточки залить 5 стаканами горячей воды, вскипятить и процедить.

В полученный отвар всыпать рис, сахар (я положила меньше половины стакана) и варить 30 мин.

За 5... дальше
Борщ "Моя семья"

Этот рецепт не претендует на "Классический" или "Украинский", так готовлю борщ в своей семье! Суп получается остренький, с кислиночкой и очень всем нравится!
Итак, отвариваю мясо до готовности с 1 луковкой и одной... дальше
Грибной супчик с картофельными галушками

Сварить бульон. Грибы порезать, положить на разогретую сухую сковородку и на малом огне потушить до испарения жидкости. Добавить в бульон.
Лук порезать кубиками, морковь натереть на тёрке, спассеровать на... дальше
Суп с лососем и карри

В кастрюлю с горячей водой положить лосось.
Лук и чеснок измельчить. На сковороде распустить
сливочное масло, положить лук и чеснок, тушить на
среднем огне 5 мин. Затем добавить карри, муку, немного воды,... дальше
Рыбный суп из сайры

Рецепт придумала еще в студенческие годы, готовлю его до сих пор. Одино из любимых блюд моей семьи.
В кастрюлю с водой засипать сырой нарезанный картофель и половинку нарезанной сырой луковицы (или нарезанные... дальше
Холодный болгарский суп (типа окрошки)

Все смешать и поставить в холодильник. Подавать холодным.
У нас на судне сейчас повар - болгарин из Варны. Делает очень часто этот супчик - всем нравится. Очень освежает в тропической жаре. дальше
Легкая уха "Фантазия"

Что получится, если сделать уху на бульоне из 3 кг голов и хвостов? Правильный ответ - что-то типа горячего рыбного Хаша!
Фантазия - потому что, необычная уха!
Отвариваем головы и хвосты в подсоленной кипящей... дальше