Грибной супчик с картофельными галушками. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
На 3 литра литра воды:
300 гр. говядины (лопатки),
250 гр. свежих шампиньонов,
5 отварных картофелин,
2 яйца,
2 ст. ложки муки,
лук - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
зелень,
соль,
перец,
сметана.

Готовим Грибной супчик с картофельными галушками. Сварить бульон. Грибы порезать, положить на разогретую сухую сковородку и на малом огне потушить до испарения жидкости. Добавить в бульон.
Лук порезать кубиками, морковь натереть на тёрке, спассеровать на подсолнечном масле.
Горячий отварной картофель пропустить через мясорубку, добавить муку, яйца, соль, перец вымешать. У меня получается жидковатое тесто.
Выкладываю чайной ложкой к грибам, варить около 10 минут. Затем добавить спассерованные лук и морковку, посолить.
Подавать со сметаной и посыпать любимой зеленью.
Приятного аппетита.

Проголосуйте за рецепт
Грибной супчик с картофельными галушками

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.3636 5 22

Автор: Ника 31.01.2010

Все рецепты от Ника

Распечатать рецепт

Посетитель ресторана попросил к обеду стакан вина.
- Красного или белого? - спросил официант.
- Безразлично, я дальтоник.

Комментарии посетителей (24)

Тамара 17.02.2010 06:52

Очень вкусно. Я приготовила и фотку выложила.

Ника 20.02.2010 09:40

Тамара спасибо

ЛюСей 08.02.2010 02:35

Lyudmila ты как всегда права,скажу больше это должно быть даже обязательным вопросом при регистрации на сайте!!!

@ntoshk@ 04.02.2010 06:30

а этот супчик.смотрите-ка сколько я блюд диетических нашла.и че вы мучаетесь

ЛюСей 08.02.2010 11:56

Тома, прекратите думать о Алексе)))) только без обид)))

Lyudmila 04.02.2010 02:14

Чё скажу, так и скажу, социологический опрос должен находиться на главной странице сайта.

Тамара 03.02.2010 19:36

Предполагаю, если Ника пишет с галушками, значит, она из Украины.

ЛюСей 03.02.2010 20:20

ну да, логично))

ксения 03.02.2010 21:31

еще бы! иностранцев здесь почти нет! а как вы узнали про этот сайт?

ЛюСей 03.02.2010 22:15

лично я просто рецепты искала, много разных сохраняла, а этот единственный который выжил со временем в закладках, все остальные постепенно удалила...

показать еще 14 коментариев

Первые блюда: супы, борщи, бульоны

Суп-крем из гороха

Горох размолоть в кофемолке до состояния муки и развести водой. Чеснок мелко нарезать, обжарить в масле. Соединить с горохом. Долить полученную "кашицу" бульоном, довести до кипения, влить молоко, посолить по вкусу.
... дальше
Польский суп "Крупник"

Крупу замочить на 12 часов в воде. Потом слить воду, дать стечь и варить в 1 л мясного бульона около 1,5 часа на умеренном огне.
Сушеные грибы замочить в небольшой количестве воды, если свежие, то очистить и порезать... дальше
Овощной суп с куриными потрошками

Мясо моем, чистим, заливаем холодной водой и ставим вариться. Также в кастрюлю бросаем меленько нарезанную половину луковицы. Куриные потроха варятся недолго, примерно через минут 30 добавляем картофель, нарезанный... дальше
Суп "Настроение"

Вишню промыть, удалить косточки.

Косточки залить 5 стаканами горячей воды, вскипятить и процедить.

В полученный отвар всыпать рис, сахар (я положила меньше половины стакана) и варить 30 мин.

За 5... дальше
Борщ "Моя семья"

Этот рецепт не претендует на "Классический" или "Украинский", так готовлю борщ в своей семье! Суп получается остренький, с кислиночкой и очень всем нравится!
Итак, отвариваю мясо до готовности с 1 луковкой и одной... дальше
Грибной супчик с картофельными галушками

Сварить бульон. Грибы порезать, положить на разогретую сухую сковородку и на малом огне потушить до испарения жидкости. Добавить в бульон.
Лук порезать кубиками, морковь натереть на тёрке, спассеровать на... дальше
Суп с лососем и карри

В кастрюлю с горячей водой положить лосось.
Лук и чеснок измельчить. На сковороде распустить
сливочное масло, положить лук и чеснок, тушить на
среднем огне 5 мин. Затем добавить карри, муку, немного воды,... дальше
Рыбный суп из сайры

Рецепт придумала еще в студенческие годы, готовлю его до сих пор. Одино из любимых блюд моей семьи.
В кастрюлю с водой засипать сырой нарезанный картофель и половинку нарезанной сырой луковицы (или нарезанные... дальше
Холодный болгарский суп (типа окрошки)

Все смешать и поставить в холодильник. Подавать холодным.
У нас на судне сейчас повар - болгарин из Варны. Делает очень часто этот супчик - всем нравится. Очень освежает в тропической жаре. дальше
Легкая уха "Фантазия"

Что получится, если сделать уху на бульоне из 3 кг голов и хвостов? Правильный ответ - что-то типа горячего рыбного Хаша!
Фантазия - потому что, необычная уха!
Отвариваем головы и хвосты в подсоленной кипящей... дальше