|
|
Ингредиенты: 2 кг помидор, 1 луковица, 2 яблока (кислых), 1 ч. ложка корицы, 0,5 ч. ложка красного перца, 150 г сахара, 80-90 г уксуса 9%, 1 ст. ложка соли.
Готовим Домашний кетчуп. Помидоры, лук, яблоки порезать, тушить 1,5 часа ПРИ ОТКРЫТОЙ КРЫШКЕ. Когда остынет - протереть через сито, добавить корицу, перец, сахар, соль, уксус и тушить 30 минут. Закатать.
Очень вкусно. Приятного аппетита!
Проголосуйте за рецепт Домашний кетчуп
|
|
|
|
- Официант! Почему у вас жирные салфетки? - Я не знаю, почему вы вытираетесь блинами!
|
Комментарии посетителей (9)
Светлана 22.08.2010 17:09
Скажите, из указанного количества ингредиентов, сколько получается пасты? Спасибо!
Евгений 09.08.2010 17:37
Скажите а как все будет готово можно не через сито а через мясорубку прокрутить?
Спасибо))
Наталья 10.08.2010 07:12
Не знаю как через мясорубку, но в блендере взбивала в этом году - получилось даже лучше, чем через сито.
Наталья 18.04.2009 13:31
Можно облегчить приготовление кетчупа. Сама вчера попробовала! Ошпарила помидоры кипятком, быстренько сняла кожицу, добавила лук, яблоки, тушила 1,5 часа, а потом в блендере взбила, добавила всё по рецепту. И даже по консистенции лучше!!!И легче!!!
Оксана 13.04.2009 08:14
Рецепт супер! Я уже 10 баночек закрыла. Спасибо.
Олеся 09.04.2009 09:58
Получилось очень вкусно! Делаем двойную порцию, так как много уродилось помидоров. Спасибо за рецепт
Оксана 07.04.2009 06:26
Должно быть очень вкусно. Сегодня обязательно попробую приготовить.
Светлана 07.04.2009 09:50
Не сомневаюсь, что вкусно, но увы много сахара, у меня диабет. А если попробовать без него или с фруктозой?
Наталья 08.04.2009 03:21
Можно и поменьше сахара. Просто мои дети любят сладковатый. Заменять фруктозой не пробовала.


 |
Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму
|
- Аджика с хреном

Все прокрутить через мясорубку (делать в большой посуде), добавить соль, сахар, уксус и размешать. Следите за остротой! Кто как любит. Выход готового продукта - примерно три литровые банки, лишнюю жидкость можно слить. дальше
- Перец маринованный

Перец вымыть, почистить, разрезать на 6-8 частей.
В кастрюле приготовить маринад, в маринаде отваривать перец 15 минут, периодически помешивая. Лучше всего разделить на несколько порций, чтобы перец равномерно...
дальше
- Перчик пикантный

Перец очистить от семян разрезать на две части, помыть. Помидоры промыть, чеснок почистить. Приготовить банки.
Вскипятить воду, в которой бланшировать перец 6-7 минут. Выложить в миску. В каждую половинку перца...
дальше
- Помидоры "Вкусные, на зиму"
Все уложить в 3-литровую банку, залить кипятком, стерилизовать 15-20 минут.
Закатать, укутать.
дальше
- "Варенье" к отбивной
Зеленые помидоры залить кипятком на 1-2 минуты. Перчик почистить от семян, мелко порезать.
Слить воду, порезать помидоры дольками, добавить сахар, воду, перчик, сок лимона. Довести до кипения, варить до момента,...
дальше
- "Динамит"
Все помыть, обсушить, почистить и все перемолоть через масорубку. Массу посолить, перемешать и сложить в банки. Хранить в холодильнике.
Добавляется во все, как приправа (мясо, птицу, борщи, овощи). Можно и на хлеб...
дальше
- "Июньское" наслаждение

Скоро грядет июнь месяц, клубничный месяц!!! Берете клубнику, чистите, моете, выкладываете в кухонный комбайн, добавляете сахар (чем больше сахара вы добавите, тем меньше клубника будет превращаться в лед), все...
дальше
- "Лапти"
Баклажаны нарезать вдоль на 4-6 частей и обжарить на растительном масле. Обжаренные баклажаны обмакнуть в соус, сложить в банку и герметично закрыть.
Для соуса: перец и чеснок измельчить, добавить уксус, перемешать.
дальше
- "Ленивый" джем из айвы или твердых груш

Фрукты натереть на крупной терке. Перемешать с сахаром и наполнить банки.
Стерилизовать 1 час и 30 минут. Затем закатать.
дальше
- "Мамин перчик"
Перец вымыть, порезать соломкой, сложить в большую кастрюлю, засыпать и влить все ингридиенты. Кипятить (!) 7 минут.
Сразу же разложить в стерильные банки (прекрасно стерилизовать в пароварке))), закатать,...
дальше
|
|