Салат "Саратовский". Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Молодой картофель,
Огурец свежий,
Огурец соленый,
Огурец малосольный,
Помидор,
Репчатый лук,
Зелень,
Соль,
Растительное масло,
Черный молотый перец.

Готовим Салат "Саратовский". Этот салат, конечно, надо делать в начале лета, когда появляется молодой картофель.
Картофель отварить, если на нем совсем тоненькая кожура, то порезать ломтиками (не кубиками!)прямо с кожурой. Если кожура не такая тонкая, то очистить ее и порезать.
Три вида огурцов и помидор тоже порезать ломтиками. Репчатый лук - полукольцами. Мелко порезать петрушку и укроп. Посолить, приправить по вкусу молотым черным перцем, заправить растительным маслом, лучше домашним.

Проголосуйте за рецепт
Салат "Саратовский"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.88 5 25

Автор: Тамара 08.04.2009

Все рецепты от Тамара

Распечатать рецепт

Экспресс-диеты и схемы питания на нашем новом сайте

Комментарии посетителей (14)

Алёна KZ 21.06.2011 05:57
Ура! Снова пришла пора саратовского салата!

Тамара 11.07.2011 14:30
Ура!!! Уже делала из молодой картошечки! Рада, что запомнили этот салатик и пользуетесь рецептом.

Тамара 18.06.2010 21:58

Спасибо, Аленочка! Твоя фотка, как всегда, лучше.

Алёна KZ 21.06.2010 18:05

Главное,что и тебе и мне вкусно было!

ксения 21.06.2010 20:39

Приготовила сегодня твой салатик и поняла, что.....не салат это вовсе, а ВКУСНОЕ, КРАСИВОЕ. ПОЛЕЗНОЕ, ПОЛНОЦЕННО САМОСТОЯТЕЛЬНОЕ БЛЮДО. Всем очень понравилось и муж попросил завтра приготовить еще (правда у него это было как гарнир к мясу). Спасибо, Томочка, за рецепт

Тамара 22.06.2010 11:44

Спасибо, Ксюшечка, за фотографию. Рада очень, что вам понравилось. Я тоже часто делаю его именно как гарнир к мясу.

ЛюСей 18.06.2010 20:46

красота молодец Алена

Алёна KZ 19.04.2010 12:18

Скорее бы молодая картошечка пошла и малосольные огурчики!

Алёна KZ 18.06.2010 20:53

Картошечку не чистила...хорошо помыла.половина шкурки сощла,часть осталась

Алёна KZ 18.06.2010 20:55

К мясу - обалденный гарнир

показать еще 4 коментариев

Салаты: овощные , мясные, рыбные, сборные

Салат "Саратовский"

Этот салат, конечно, надо делать в начале лета, когда появляется молодой картофель.
Картофель отварить, если на нем совсем тоненькая кожура, то порезать ломтиками (не кубиками!)прямо с кожурой. Если кожура не такая... дальше
Салат "Петровский"

Редьку потереть на крупной терке, залить холодной водой на 1 час, чтобы отошла горечь.
Обжарить измельченный лук. Затем отдельно обжарить морковь, натертую на крупной терке.
Мясо порезать соломкой.
Все... дальше
Салат "Летний, освежающий"

Помидоры порезать дольками, кабачок (сырой!!) натереть на крупной терке (пусть немного полежит и стечет лишняя жидкость, затем отжать).
Лук и зелень мелко порезать, чеснок выдавить на чесночнице.
Все соединить,... дальше
Салат "Вкуснятинка"

Фасоль промыть и выложить в салатницу.
Ветчину и сыр нарезать полосочками и смешать с фасолью.
Если зима, то туда-же нарезанные соленые огурчики, если лето, то помидорки.
Все заправляем майонезом и в путь.дальше
Салат "Меркурий"

Чернослив распарить (мелко нарезать), курицу отварить (нарезать кубиками), грибы измельчить и обжарить с луком, яйцо натереть на тёрке, огурец мелко нарезать.
Слои:
1. огурец
2. грибы, обжаренные с луком
3.... дальше
Салат "Цезарь"

Салат Цезарь - вариант домашнего приготовления! Простой, быстрый и вкусный вариант изысканного салата Цезарь:
Капусту порезать очень крупно, можно порвать на куски.
Бекон порезать соломкой и обжарить до... дальше
Салат из сырых кабачков с медово-чесночной заправкой

Очень вкусный, хрустящий, ароматный салат из сырых кабачков с медово-чесночной заправкой !!! Кушать его желательно сразу, не оставляя не следующий день.
Итак, кабачок тоненько порезать кружочками, присыпать 1 ч. лож.... дальше
Салат "Морской бриз"

Кальмары очистить и отварить в соленой воде, я варю 1 минуту не больше. Креветки, яйца тоже отварить.
Кальмары, лук и перец нарезать соломкой, яйца очистить порезать кубиками.
Пармезан тоже порезать мелкими... дальше
Салат "Рыбка среди облаков"

Картофель отварить и охладить.
На дно салатника натереть картофель (не утрамбовывать).
Дальше - слой замаринованного лука, слой шпрот, морковка по-корейски, отварные яйца, сыр.
Все слои смазать майонезом.дальше
Салат с адыгейским сыром

Листья салата порвать на небольшие куски, уложить в салатницу по дну и краям.
Помидоры и огурцы порезать кубиками, перемешать с семечками, кунжутом и листочками базилика (или с сухим базиликом из пакета - примерно... дальше