- Поиск рецептов
- Самые вкусные
- Быстрые рецепты
- Салаты
- Закатки, варенья
- Рецепты для мультиварки
- Закуски
- Вторые блюда
- Выпечка, торты
- Все из рыбы
- Все из мяса
- Первые блюда
- Десерты
- Детские рецепты
- Готовим в СВЧ
- Соусы и подливки
- Напитки, коктейли
- Рецепты для пикника
Баклажаны фаршированные, закусочные
Ингредиенты:
Синенькие или баклажаны, по научному, лучше мелкие - 10 кг,
Морковь - 2-3 кг,
Сельдерея корень и зелень - 1 кг,
Укроп,
петрушки корень и зелень - по Вашему вкусу,
Чеснок - 300-1000 гр,
Соль,
Перец горький - 5-10 стручков.
Синенькие или баклажаны, по научному, лучше мелкие - 10 кг,
Морковь - 2-3 кг,
Сельдерея корень и зелень - 1 кг,
Укроп,
петрушки корень и зелень - по Вашему вкусу,
Чеснок - 300-1000 гр,
Соль,
Перец горький - 5-10 стручков.
Готовим Баклажаны фаршированные, закусочные. Синенькие очистить от хвостиков, помыть, разрезать вдоль не до конца, положить в кипяток и после закипания выдержать 2 минуты. Дать остыть.
Морковь, сельдерей натереть на крупной терке, зелень посечь, можно не очень мелко. Фарш заложить в синенькие, чтобы на всех хватило, перевязать ниткой и уложить в тару: эмалированную без сколов, нержавейку, стекло. Прикрыть тарелкой или др., поставить груз, например, 2-х литровую банку с водой.
Рассол:
На 6 литров воды 100 гр. соли. Закипятить, немного остудить, залить и через 3 дня ...
Приятного аппетита!
Морковь, сельдерей натереть на крупной терке, зелень посечь, можно не очень мелко. Фарш заложить в синенькие, чтобы на всех хватило, перевязать ниткой и уложить в тару: эмалированную без сколов, нержавейку, стекло. Прикрыть тарелкой или др., поставить груз, например, 2-х литровую банку с водой.
Рассол:
На 6 литров воды 100 гр. соли. Закипятить, немного остудить, залить и через 3 дня ...
Приятного аппетита!
|
- Официант, почему у вас такой мутный лимонад? - Все в порядке, просто стакан немного грязноват. | ||
Комментарии посетителей (3)
Марк, Вы так часто используете корень сельдерея, он Вам еще не надоел? Если нет, поделитесь, пожалуйста, хитростью неприедания.
Сельдерей очень полезный, но часто есть его не могу, а хотелось бы.
Просто ни одному солению не придает такой аромат ничто кроме сельдерея.
   |
Закуски, канапе, бутерброды |
- Яйца фаршированные с гренками Варим яйца вкрутую. Разрезаем их вдоль пополам, вынимаем желтки. Шпроты вынимаем из банки, в шпротном масле вымачиваем мякоть булочки или белого хлеба.
Пропускаем через мясорубку желтки, вымоченный в масле хлеб,... дальше - "Веретенцы" овощные У капусты вырезать кочерыжку, опустить на 5-7 минут в кипяток. Если листья снимаются с головки легко, то опустить листья в кипяток на 2-3 мин. Морковь натереть на крупной терке, сельдерей - на мелкой, зелень мелко порубить.... дальше
- Баклажаны фаршированные, закусочные Синенькие очистить от хвостиков, помыть, разрезать вдоль не до конца, положить в кипяток и после закипания выдержать 2 минуты. Дать остыть.
Морковь, сельдерей натереть на крупной терке, зелень посечь, можно не очень... дальше - Салат "Пикантная закусочка" Предлагаю вашему вниманию очень вкусную закуску, которую можно приготовить за считанные секунды для неожиданно нагрянувших гостей.
Маринованные грибы, маслины, оливки соединяют, добавляют мелко нарезанный... дальше - Фаршированный лук Лук очистить от верхних слоёв, срезать верхушку и вынуть сердцевину так, чтобы толщина оставшихся слоев была 5 мм.
Опустить луковицу в кипящую воду на 5 минут.
Бекон, огурцы и помидор мелко нарезать, добавить... дальше - Луковый паштет Ингредиенты натереть на крупной терке, дать стечь жидкости, добавить сметану, соль и вымешать.
Очень вкусно на кусочке подрумяненного в тостере хлеба или на ломтике батона. Желающие могут добавить в смесь молотый... дальше - Закуска "Тюбинг" Сварите кашу до готовности.
Очень мелко порубите зелень, мясо, чеснок, сыр (можно через мелкую терку).
Перемешайте кашу с зеленью, мясом, чесноком, сыром, разбейте туда яйцо.
Посолите, поперчите по вкусу.
... дальше - Язык под острым соусом Язык залить кипятком и варить около часа. Затем вынуть и подержать несколько минут под холодной водой, снять кожицу.
В бульон положить овощи, язык, посолить и варить до готовности. Когда язык сварится и остынет,... дальше - Сырные спиральки Нагреть духовку до 190 градусов.
Выложить муку и масло в миску. Смешать их, добавить приправы, натертый сыр. Посолить и поперчить, добавить воды и замесить крутое тесто.
Раскатать тесто толщиною 5 мм и нарезать... дальше - Сэндвич к завтраку Сэндвич нужно готовить вечером, чтобы утром им позавтракать. Хлеб лучше брать "вчерашний".
С хлеба срезать корки так, чтобы получился параллелепипед. Разрезать его вдоль на пласты толщиной примерно 2 см.
... дальше
Новинки
- Куриные окорочка в ароматном маринаде
- Шоколадно-кофейный десерт
- Куриные бедрышки в апельсиновом соке
- Салат с мидиями и маслинами
- Фаршированная сельдь на закусочку
- Рулетики из скумбрии с овощами
- Шоколадный пирог со сладкой глазурью
- Тиляпия, запеченная под овощами
- Джем из груш и цитрусовых
- Помидоры половинками на зиму
- Бублики против сосисок
Закуски...
