Куриная шкура фаршированная. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Картофель 2 шт,
Лук репчатый 1 небольшая луковица,
Печень куриная с сердцем 2 шт.,
Шкурки куриные 300 г.

Готовим Куриная шкура фаршированная. Картофель почистить и нарезать маленькими кубиками, лук тоже нарезать кубиками, печенки и сердечки порезать на маленькие кусочки.
Все смешать, посолить и поперчить.
Куриные шкурки промыть, на каждую шкурку положить начинку, стянуть края, как позволяет форма шкурки, и зашить белой ниткой.
Выложить на смазанный жиром противень и запечь минут 30 - 35.

Куриные шкуры сейчас продаются отдельно. Можно использовать шкурку с шейки - меньше зашивать придется. Перед подачей на стол не забудьте вытащить нитки:))

Очень экономный и вкусный рецепт!

Проголосуйте за рецепт
Куриная шкура фаршированная

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.5789 5 57

Автор: Аннушка 25.09.2004

Все рецепты от Аннушка

Распечатать рецепт

- Официант, почему пельмени холодные?
- Так ведь они сибирские.

Комментарии посетителей (17)

Мария 29.10.2011 00:23
Моя сваха начинила вообще одной картошечкой и обжаренными луком и морковкой. Фарш приправила майонезом ( не сильно). Получилось супер. А куриные шкурки продаются в любой кулинарии.

Solnce 04.02.2009 17:02

мой муж очень любит куриную шкурку,обязательно попробую

Кошка - Машка 26.01.2009 14:20

в шкурках очень много холестерина - просто кладезь))) но разок себя побаловать можно - обязательно приготовлю) пасиба)

Rattari 13.02.2011 13:16
без холестерина вовсе организм тоже не работает. Вспомните антияично-антимасляную советскую пропаганду, мол, холестерин и все такое... А потом всплески инфарктов и прочего. Другое дело, если каждый день есть в больших количествах жареные животные жиры - это не есть полезно. А на праздничек с гарнирчиком- очень даже гут. Или не на праздничек, а раз в неделю для разнобразия. Просто супер!

Таня 03.12.2008 11:58

Я делала начинку другую-отварила не до конца рис перемешала с фаршем(любым)и ещё сырой лук мелко порезала,специи по вкусу.Завернула как голубцы,не зашивала,с верху хорошо майонезом и в духовку.Получились очень вкусные,поджаристые,сочные.

Ия 08.12.2008 12:34

а зачем зашивать?
я никогда не зашиваю - просто делаю небольшой нахлёст - у меня они всегда держаться))))))

САНЯ 21.08.2008 06:22

ПОМНЮ ЭТО БЛЮДО ЕЩЕ В ДЕТСТВЕ.ОТЕЦ ГОТОВИЛ ЕГО ОЧЕНЬ ВКУСНО.А ТЕПЕРЬ Я САМ ПОВАР!!!!!!

Светлана 13.11.2008 06:01

Оч вкусно, если заменить печень колбаской - варенка+копченка!!!!

Юрко 18.04.2008 13:36

Жаль ни сердечек сейчас нет, ни шкурки достаточно...

Но нужно попробовать :)

Мария 15.03.2008 17:38

Я тоже сворачивала конвертом.
Сделала сразу много, пригласила гостей, но опоздавшим не хватило. Вкусно и необычно. Только лук я положила не сырой, а в начале обжарила.Зашивать тоже не стала

показать еще 7 коментариев

Вторые блюда, гарниры

Бабушкины цыбульники

Лук очистить и нарезать мелко, добавить тертую на мелкой тертке морковь, яйцо, сметану, манку, посолить, поперчить, добавить зелень, приправы и муку.
Все тщательно перемешать, ложкой накладывать в разогретую... дальше
Запеканка от Мари

Мясо мелко порезать, посолить, поперчить, сверху выложить грибы (у меня были шампиньоны, можно другие). Затем немного сыра и лука.
Морковь нарезать кружочками, картофель - также нарезать, сверху - лук. Затем посыпать... дальше
Драники из кабачка

Кабачок, морковь, сыр натираем на терке. Взбиваем в натертую массу яйца, добавляем муку. Мешаем. Потом соль и перец по вкусу.
Разогреваем сковородку с маслом (я жарю на специальном оливковом для жарки, так как... дальше
Тако

Маринуем мяско в соке из одного апельсина, одного лайма, специй и красного перца минимум 2 часа, заатем запекаем, прикрыв фольгой, в духовке до готовности. Разбираем руками или вилкой на волокна (можно конечно и... дальше
Котлеты капустные

Капусту очищаем, мелко шинкуем, складываем в кастрюлю. В эту же кастрюлю влить горячее молоко, накрыть крышкой и, периодически помешивая, тушить до готовности около 30-40мин.
В уже готовую капусту всыпаем постепенно... дальше
Ароматная курица с кабачками в соусе

1. Курицу промываем, режем на кусочки, посыпаем приправой для курицы, солью, хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться.

2. Кабачки промываем, режем на тонкие кружочки. Кабачки лучше брать молодые, без... дальше
Картошка в горшочках

Мясо и картошку нарезать кубиками (со стороной 1,5 см), лук - полукольцами.
Обжарить мясо на масле или маргарине 3-5 минут, разложить в 4 порционных горшочка.
Обжарить картошку, помешивая, тоже 5-7 минут, разложить... дальше
Экзотический лаваш

Фарш с нарезанным луком обжариваем на сковороде с маслом 5-7 минут.
Добавляем сырое яйцо, натертый сыр, зелень, соль, перец.
Можно добавить любые специи по вкусу.
Листы лаваша разрезаем на 4 части.
На... дальше
Жульен домашний

Лук мелко порезать, обжарить. Грибы тоже мелко порезать и добавить к луку. Протушить вместе, снять с плиты, добавить 1 ст.л. муки, перемешать, добавить 1\2 стакана сметаны, перемешать.
Булочки разрезать пополам вдоль,... дальше
Куриная шкура фаршированная

Картофель почистить и нарезать маленькими кубиками, лук тоже нарезать кубиками, печенки и сердечки порезать на маленькие кусочки.
Все смешать, посолить и поперчить.
Куриные шкурки промыть, на каждую шкурку... дальше