Мясные котлетки со свеклой. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Фарш говяже-свиной - 500 г,
Лук репчатый - 1 шт.,
Морковь - 1 шт.,
Свекла - 1 шт.,
Яйцо - 1 шт.,
Масло растительное для жарки,
Соль,
Перец,
Томатный соус.

Увеличить

Готовим Мясные котлетки со свеклой. Приготовить фарш из свинины и говядины, добавить измельченный лук.
Морковь и свеклу (сырые) потереть на мелкой терке, добавить к фаршу. Посолить и поперчить по вкусу. Вбить яйцо и хорошенько вымешать котлетную массу.
Из фарша формировать котлетки и жарить их на растительном масле. Котлетки сложить в кастрюлю.
Отдельно приготовить томатный соус. Котлеты залить соусом и немного потушить.
Вкусно и с кашами, и с картофелем.

Проголосуйте за рецепт
Мясные котлетки со свеклой

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.6087 5 23

Автор: Тамара 13.03.2010

Все рецепты от Тамара

Распечатать рецепт

- Это у тебя что такое?
- Челябинское мохито.
- Ром и мята?
- Нет, водка и укроп.

Комментарии посетителей (14)

Alika 19.05.2012 11:23
Юль, а где соус???

Алёна KZ 10.05.2012 11:56
Очень ярко!

Alika 09.05.2012 18:40
Какая же вкуснятинка, Тома,спасибо за рецептик.

Соус я делала из томат пасты. 70 гр. пасты развела в 250 мл. воды, соль, перец, душистый горошек и мускатный орех молотый.

Фото летит Танцы

Тамара 10.05.2012 10:55
Ой, какая же ты молодец, Алла! Рада, что тебе понравилось. А томне даже обидно было, что мой замечательный рецепт остался незамеченным

ЛюСей 12.03.2010 14:00

ой девочки я и картошку кладу, и булочку

ксения 12.03.2010 21:03

и я как Люся, честно говоря, думала так делают все... А со свеклой... почему бы и нет... может мужа удивить?

Мурка 13.03.2010 07:02

Непривычно, навеное, со всёклой И с рыбным фаршем и сыром тоже вкусно делают - рыбные котлетки называются

Тамара 12.03.2010 08:24

Да, я тоже иногда картошку сырую кладу. Вообще овощи прекрасно заменяют хлеб в котлетах. И они как-то легче, что ли, по вкусу.

ЛюСей 12.03.2010 02:48

ТАмара, ..... я задумалась, а может это дело нужно с рыбным фаршем пирготовить,а?, что-то как-то .......а?

Тамара 12.03.2010 04:45

ЛюСей, ей-богу, вкусно. Заметила - я не кладу в фарш булочку. В данном случае ее заменяют овощи. Вкус очень достойный. не сомневайся!

показать еще 4 коментариев

Мясные блюда: свинина, говядина, птица

Куриное филе в апельсиново-виноградном маринаде

Куриное филе хорошо вымыть и обсушить полотенцем. Нарезать средними кусочками, посолить, посыпать смесью перцев и тимьяном.
Из апельсина выдавить сок. Несколько виноградинок оставить для запекания, из... дальше
Мясо по французки (рецепт Нины)

Режем мясо толщиной 1 см. Отбиваем, смазываем солью и перцем. Смазываем противень подсолнечным маслом. Выкладываем мясо.
Режем лук полу-кольцами, выкладываем на мясо равномерно.
Режем помидоры тонкими... дальше
Шарики из индейки с черносливом и орехами

Филе индейки вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать кусками филе поперек волокон как на отбивные, размером, примерно с ладонь.
Каждый кусок мяса слегка отбить, посолить, поперчить.
Чернослив залить... дальше
Домляма (рецепт Ringlet)

Мясо нарезать небольшими кусочками, лук и болгарский перец - кольцами, морковь - кружочками, картофель - пополам, помидоры - дольками.
Все ингредиенты уложить слоями в казан или большую утятницу и пересыпать... дальше
Азу из отварной конины

Мясо порезать брусочками (см по 3-4 длиной), слегка поджарить в половине масла и залить бульоном.
Отдельно на масле спассеровать лук, морковь, муку и томат. Добавить к мясу и тушить до готовности (минут 30).
... дальше
Мясные котлетки со свеклой

Приготовить фарш из свинины и говядины, добавить измельченный лук.
Морковь и свеклу (сырые) потереть на мелкой терке, добавить к фаршу. Посолить и поперчить по вкусу. Вбить яйцо и хорошенько вымешать котлетную... дальше
Домашняя кровянка

Мясо сварить с лаврушкой и солью. Сало порезать мелкими кусочками и стопить на маленьком огне до мелких шкварок. Гречку сварить. Вареное мясо перемолоть на мясорубке.
Смешать мясо, гречку, шкварки, топленое сало,... дальше
Куриные бедра "Captain Morgan"

Сварить овощной бульон: лук, морковь, чеснок, сельдерей, лавровый лист, перец горошком. Затем измельчить в блендере.
Бедра посолить, поперчить. В сковородку налить растит. и слив. масло, обжарить бедра до... дальше
Сушки - мясные ватрушки

Мясо, лук и чеснок перемолоть, добавить яйцо, соль, перец, вымешать.
Бублики положить в глубокую посуду, залить молоком и оставить примерно на пол часа.
Протвень накрыть бумагой, в каждый бублик положить фарш,... дальше
"Сочно-срочная" куриная грудка

Филе, то есть грудку порезать на тонкие длинные полоски, шириной 1 см (так вкуснее получится!). Затем положить в ёмкость и залить соевым соусом (если очень густой или соленый, можно чуть разбавить водичкой) и оставить... дальше