- Поиск рецептов
- Самые вкусные
- Быстрые рецепты
- Салаты
- Закатки, варенья
- Рецепты для мультиварки
- Закуски
- Вторые блюда
- Выпечка, торты
- Все из рыбы
- Все из мяса
- Первые блюда
- Десерты
- Детские рецепты
- Готовим в СВЧ
- Соусы и подливки
- Напитки, коктейли
- Рецепты для пикника
Домляма (рецепт Ringlet)
Ингредиенты:
Жирная говядина (баранина или телятина) - 1кг,
лук - 5 шт.,
морковь - 3 шт.,
болгарский перец - 3 шт.,
помидоры - 3 шт.,
картофель - 6 шт.,
небольшой кочан капусты,
зира,
барбарис,
соль,
свежая зелень базилика,
укропа,
кинзы,
лавровый лист.
Жирная говядина (баранина или телятина) - 1кг,
лук - 5 шт.,
морковь - 3 шт.,
болгарский перец - 3 шт.,
помидоры - 3 шт.,
картофель - 6 шт.,
небольшой кочан капусты,
зира,
барбарис,
соль,
свежая зелень базилика,
укропа,
кинзы,
лавровый лист.
Готовим Домляма (рецепт Ringlet). Мясо нарезать небольшими кусочками, лук и болгарский перец - кольцами, морковь - кружочками, картофель - пополам, помидоры - дольками.
Все ингредиенты уложить слоями в казан или большую утятницу и пересыпать барбарисом, зирой и солью по вкусу.
1 слой - мясо (жиром вниз),
2 слой - лук,
3 слой - морковь,
4 слой - болгарский перец,
5 слой - помидоры,
6 слой - картофель.
Сверху уложить нарезанный капустный кочан. Казан плотно закрыть и готовить на малом огне в течении 3 часов.
Перед подачей на стол "домляму" не перемешивать, слоями выложить на блюдо так, чтобы мясо оказалось сверху и посыпать свежей зеленью.
P.S - это блюдо можно приготовить меньшими порциями в горшочках и запечь в духовке.
Приятного аппетита!
Все ингредиенты уложить слоями в казан или большую утятницу и пересыпать барбарисом, зирой и солью по вкусу.
1 слой - мясо (жиром вниз),
2 слой - лук,
3 слой - морковь,
4 слой - болгарский перец,
5 слой - помидоры,
6 слой - картофель.
Сверху уложить нарезанный капустный кочан. Казан плотно закрыть и готовить на малом огне в течении 3 часов.
Перед подачей на стол "домляму" не перемешивать, слоями выложить на блюдо так, чтобы мясо оказалось сверху и посыпать свежей зеленью.
P.S - это блюдо можно приготовить меньшими порциями в горшочках и запечь в духовке.
Приятного аппетита!
Комментарии посетителей (10)
Очень вкусное восточное блюдо!!! Когда готовится, то аромат по квартире необыкновенный!
Обязательно приготовлю...вкусно!
прикольно, надо будет обязательно сделать
очень аппетитно на фото
А ешё это блюдо называется басма. Насколько я знаю, помидоры не дожны соприкасаться с картофелем, помидоры идут после лука
Правельно знаете
От кислоты картофель стекленеет
У нас картофель кладут на ,предварительно обжареное мясо, и обязательно слой баклажанов.Капусту режут на крупные квадраты (5х5 см примерно)Очень ароматно получается.
Алена! именно такой ,как Вы уточнили, у меня есть в записях о поездке в Узбекистан, только там ее называют димляма,а может это местное наречие. Блюдо очень вкусное. Давно, но готовил и в записях стоит 4плюс. Автору спасибо
Я не стала о названииУ нас дымлама называется
вкусно ,наверное,не то слово
   |
Мясные блюда: свинина, говядина, птица |
- Запеченное куриное филе с овощами Куриное филе вымыть, нарезать небольшими кусочками. Затем посыпать смесью перцев и полить соевым соусом. Оставить куриное филе мариноваться на несколько часов или на ночь.
Перец вымыт, очистить от семян и... дальше - Куриное филе в апельсиново-виноградном маринаде Куриное филе хорошо вымыть и обсушить полотенцем. Нарезать средними кусочками, посолить, посыпать смесью перцев и тимьяном.
Из апельсина выдавить сок. Несколько виноградинок оставить для запекания, из... дальше - Мясо по французки (рецепт Нины) Режем мясо толщиной 1 см. Отбиваем, смазываем солью и перцем. Смазываем противень подсолнечным маслом. Выкладываем мясо.
Режем лук полу-кольцами, выкладываем на мясо равномерно.
Режем помидоры тонкими... дальше - Шарики из индейки с черносливом и орехами Филе индейки вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать кусками филе поперек волокон как на отбивные, размером, примерно с ладонь.
Каждый кусок мяса слегка отбить, посолить, поперчить.
Чернослив залить... дальше - Домляма (рецепт Ringlet)
Мясо нарезать небольшими кусочками, лук и болгарский перец - кольцами, морковь - кружочками, картофель - пополам, помидоры - дольками.
Все ингредиенты уложить слоями в казан или большую утятницу и пересыпать... дальше - Мясные котлетки со свеклой
Приготовить фарш из свинины и говядины, добавить измельченный лук.
Морковь и свеклу (сырые) потереть на мелкой терке, добавить к фаршу. Посолить и поперчить по вкусу. Вбить яйцо и хорошенько вымешать котлетную... дальше - Домашняя кровянка Мясо сварить с лаврушкой и солью. Сало порезать мелкими кусочками и стопить на маленьком огне до мелких шкварок. Гречку сварить. Вареное мясо перемолоть на мясорубке.
Смешать мясо, гречку, шкварки, топленое сало,... дальше - Куриные бедра "Captain Morgan"
Сварить овощной бульон: лук, морковь, чеснок, сельдерей, лавровый лист, перец горошком. Затем измельчить в блендере.
Бедра посолить, поперчить. В сковородку налить растит. и слив. масло, обжарить бедра до... дальше - Сушки - мясные ватрушки
Мясо, лук и чеснок перемолоть, добавить яйцо, соль, перец, вымешать.
Бублики положить в глубокую посуду, залить молоком и оставить примерно на пол часа.
Протвень накрыть бумагой, в каждый бублик положить фарш,... дальше - "Сочно-срочная" куриная грудка Филе, то есть грудку порезать на тонкие длинные полоски, шириной 1 см (так вкуснее получится!). Затем положить в ёмкость и залить соевым соусом (если очень густой или соленый, можно чуть разбавить водичкой) и оставить... дальше
Новинки
- Куриные окорочка в ароматном маринаде
- Шоколадно-кофейный десерт
- Куриные бедрышки в апельсиновом соке
- Салат с мидиями и маслинами
- Фаршированная сельдь на закусочку
- Рулетики из скумбрии с овощами
- Шоколадный пирог со сладкой глазурью
- Тиляпия, запеченная под овощами
- Джем из груш и цитрусовых
- Помидоры половинками на зиму
- Бублики против сосисок
Все из мяса...
