Капуста по-корейски. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Небольшие кочаны капусты.
Для рассола:
ведро воды,
0,5 л соль.
Для начинки:
морковь,
острый перец
и чеснок (пропорции по вкусу), (пропустить через мясорубку).

Готовим Капуста по-корейски. В ведре воды растворить 0,5-литровую банку соли. Замочить в этом рассоле небольшие кочаны капусты на 2 суток.
Затем разрезать на 4 части и промазывать между листьями "начинкой". Плотно уложить в кастрюлю эмалированую или в 3-литровые банки и залить тем же рассолом.
Закрыть капроновыми крышками, хранить в холоде.

Проголосуйте за рецепт
Капуста по-корейски

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.1489 5 47

Автор: Алёна 17.03.2010

Все рецепты от Алёна

Распечатать рецепт

Официант:
- Как вам наши бифштексы?
- Слишком маленькие для их возраста.

Комментарии посетителей (11)

ЛюСей 24.01.2014 14:02
капуста получилась класс! фото не делала, потому что один в один получилось, буду пользоваться рецептом, спасибочки дорогая

ЛюСей 31.12.2013 20:37
интересно попробовать, как то я рецепт пропустила, слушай, у меня есть замороженный острый перец, как думаешь он подойдет Интересуюсь

Алёна KZ 04.01.2014 05:15
Что-то даже не знаю...не морозила никогда острый перец.

ЛюСей 07.01.2014 09:49
капусту уже купила, поробую раскажу

Violaanna 17.03.2010 15:40

Кому остро-без острого перца,септики-соль и чеснок,достаточно!Регулируйте..

@ntoshk@ 16.03.2010 19:42

Аленушка,а как долго можно такую капусту хранить или сразу употреблять?рецепт классный

Алёна KZ 18.03.2010 06:45

Хранить так же как любую квашенуюВ холодке,только не заморозить

Lyudmila 15.03.2010 21:04

Парочку кочанчиков сделаю на пробу, глядишь, и на ведра потом перейду .

Алёна KZ 15.03.2010 23:01

Конечно!Пропорции на глаз уменьшить и всего делов!

ксения 15.03.2010 15:43

ого! Готовим ведрами! Но классно!

показать еще 1 коментариев

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму

Аджика с хреном

Все прокрутить через мясорубку (делать в большой посуде), добавить соль, сахар, уксус и размешать. Следите за остротой! Кто как любит. Выход готового продукта - примерно три литровые банки, лишнюю жидкость можно слить.дальше
Перец маринованный

Перец вымыть, почистить, разрезать на 6-8 частей.
В кастрюле приготовить маринад, в маринаде отваривать перец 15 минут, периодически помешивая. Лучше всего разделить на несколько порций, чтобы перец равномерно... дальше
Перчик пикантный

Перец очистить от семян разрезать на две части, помыть. Помидоры промыть, чеснок почистить. Приготовить банки.
Вскипятить воду, в которой бланшировать перец 6-7 минут. Выложить в миску. В каждую половинку перца... дальше
Помидоры "Вкусные, на зиму"

Все уложить в 3-литровую банку, залить кипятком, стерилизовать 15-20 минут.
Закатать, укутать. дальше
"Варенье" к отбивной

Зеленые помидоры залить кипятком на 1-2 минуты. Перчик почистить от семян, мелко порезать.
Слить воду, порезать помидоры дольками, добавить сахар, воду, перчик, сок лимона. Довести до кипения, варить до момента,... дальше
"Динамит"

Все помыть, обсушить, почистить и все перемолоть через масорубку. Массу посолить, перемешать и сложить в банки. Хранить в холодильнике.
Добавляется во все, как приправа (мясо, птицу, борщи, овощи). Можно и на хлеб... дальше
"Июньское" наслаждение

Скоро грядет июнь месяц, клубничный месяц!!! Берете клубнику, чистите, моете, выкладываете в кухонный комбайн, добавляете сахар (чем больше сахара вы добавите, тем меньше клубника будет превращаться в лед), все... дальше
"Лапти"

Баклажаны нарезать вдоль на 4-6 частей и обжарить на растительном масле. Обжаренные баклажаны обмакнуть в соус, сложить в банку и герметично закрыть.
Для соуса: перец и чеснок измельчить, добавить уксус, перемешать. дальше
"Ленивый" джем из айвы или твердых груш

Фрукты натереть на крупной терке. Перемешать с сахаром и наполнить банки.
Стерилизовать 1 час и 30 минут. Затем закатать. дальше
"Мамин перчик"

Перец вымыть, порезать соломкой, сложить в большую кастрюлю, засыпать и влить все ингридиенты. Кипятить (!) 7 минут.
Сразу же разложить в стерильные банки (прекрасно стерилизовать в пароварке))), закатать,... дальше