Рыба под маринадом в томатном соусе. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
400 г филе хека или минтая,
0,5 стакана муки,
0,5 стакана растительного масла,
3 моркови,
3 луковицы,
1 стакан томатного соуса (любого),
1 столовая ложка сахара,
1-2 столовые ложки уксуса,
1 лимон,
4 маслины,
соль,
специи,
зелень петрушки по вкусу.

Готовим Рыба под маринадом в томатном соусе. 1. Филе нарезать кусочками по 5 см, поперчить, посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до готовности.
2. Приготовить маринад:
Морковь и лук промыть, очистить, натереть на крупной тёрке. Пассеровать на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавить в сковороду с оващами томатную пасту, специи, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут, периодически помешивая.
4. Маринад переложить в кастрюлю, добавить 1 стакан воды, сахар, соль, уксус и прокипятить. Затем охладить.
5. Рыбу залить маринадом, украсить дольками лимона и маслинами, посыпать зеленью петрушки.

Проголосуйте за рецепт
Рыба под маринадом в томатном соусе

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.9355 5 31

Автор: Dimka 31.03.2010

Все рецепты от Dimka

Распечатать рецепт

- Официант, у меня в супе муха!
- А вы что, заказывали таракана?

Комментарии посетителей (8)

Алёна KZ 07.04.2010 12:12

Скорее это все соус к жареной рыбкеДумаю вкусно

Ксюха 06.04.2011 13:00
А я такое пробовала недавно у подружки на ДР, это действительно вкусно!

Марк 01.04.2010 10:11

Примерно такое блюдо готовлю. Рыба в томате моим нравится,только заливаю слои рыбы горячим маринадом и даю пропитаться и остыть. На дно тарели маринад, потом рыба, потом обильно маринад, украсить зеленым луком.

Марк 01.04.2010 10:13

Простите, не досмотрел рецепт. Я уксус не добавляю.

ЛюСей 31.03.2010 22:25

вкусно это!!!! Заливная рыбка называется

Мурка 01.04.2010 01:09

Я давно делаю рыбку по первых двух пунктах. и овощи кусочками. Ну очень мне нравится, Рыбка в томате, как консерва, но еще и по-домашнему натурально и гораздо вкуснее!

Тамара 31.03.2010 21:59

Я не люблю рыбу в томате. Поэтому и комментировать не буду. Некоторым нравится.

ксения 31.03.2010 21:30

не понятно, зачем мариновать жареную рыбу? Я впервые слышу о таком способе...хотя , я нверно не все знаю..Девушки, что скажите?

Рыба - жарим, варим, запекаем

Сардины с овощами и вином

Сардины очистить, хорошо вымыть и разрезать на среднего размера кусочки. Затем рыбку запанировать в муке и обжарить на оливковом масле с двух сторон минутки 2-3.
Для приготовления маринада очистить лук, морковку и... дальше
Семга, запеченная с кунжутом

Для маринада смешать мед, соевый соус, горчицу, лимонный сок, имбирь, все перемешать. В полученный маринад опустить вымытые стейки семги и оставить в холодильнике на 2-3 часа.
Разогреть духовку до 180С. Протвинь... дальше
Рыба под маринадом в томатном соусе

1. Филе нарезать кусочками по 5 см, поперчить, посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до готовности.
2. Приготовить маринад:
Морковь и лук промыть, очистить, натереть на крупной тёрке.... дальше
Рыбка-кокетка

Рыбу отделить от кости, порезать. Смешать муку с солью и перцем, обвалять рыбку и обжарить. Выложить на смазанный маслом противень, смазать майонезом, обсыпать стружкой и - в горячую духовку на 5-10 минут. дальше
Маринованный пиленгас

Рыбу почистить, порезать на небольшие кусочки, посолить (как на жарку)и оставить просаливаться.
Когда рыба просолиться, смыть соль. К рыбе добавить порезанный полукольцами лук, перец душистый, перец горошком,... дальше
Форель "Радушная"

Форель разморозить при комнатной температуре, помыть, обсушить. Отрезать голову и хвост. Натереть солью и перцем снаружи и внутри, и отложить.
Тем временем приготовить начинку. Лук (салатовую часть стебля)... дальше
Рыба отваренная с овощами

Рыбу, если нужно, разморозить. Чистить. Порезать на порционные кусочки, выпотрошить, не разрезая брюшки, удалить жабры, вымыть.
Лук мелко порезать. Одну пригоршню обжарить на растительном масле легонько.
... дальше
Северянка запеченная, треска (или другая рыба)

Фирменное блюдо Мурманского ресторана "Арктика".
Рыбное филе нарезаем кусочками, лук -полукольцами.
На смазанную майонезом порционную сковороду кладут подготовленную рыбу, на нее - репчатый лук и вновь рыбу.... дальше
Отварная треска под польским соусом

Треску выпотрошить, вымыть, нарезать на кусочки. Взять мелкую кастрюлю с широким дном, чтобы рыба вошла туда в один слой.
Луковицу покрошить полукольцами в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Когда... дальше
Горбуша в сливках

В глубокую сковороду или форму для запекания нарезаем морковку кружочками примерно в 1 см. и выкладываем дно формы, чтобы прикрыть ее всю.
Очищенную горбушу режем на кусочки в 3-4 см. солим, перчим и закрываем ими... дальше