Бесподобный домашний пудинг. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
150 гр. кураги,
50 гр. кишмиша,
30 гр. сливочного масла,
450 гр. ломтиков батона или белого хлеба,
250 гр. молока,
250 гр. жирных сливок,
180 гр. сахара,
3 яйца,
ваниль,
1-2 ч.л. лимонного сока.

Готовим Бесподобный домашний пудинг. Замочите всю курагу с вечера в 600 мл воды.
Замочите кишмиш на 10 мин. в горячей воде, сцедите его и перемешайте с 50 гр. кураги. Из кусочков батона срежьте корочки, намажьте слив. маслом и нарежьте их на треугольники.
Разогрейте духовку до 170 градусов, возьмите глубокую форму для выпекания, смажьте растительным маслом и выкладывайте кусочки батона масляной стороной вверх, посыпая слои кишмишем и курагой.
Молоко, сливки, 100 гр. сахара и ваниль доведите (почти) до кипения и теперь осторожно введите в смесь взбитые яйца с лимонным соком. Полейте ею (пропуская через сито) прослоенный фруктами хлеб и дайте впитаться.
Теперь смажьте лист пищевой фольги маслом и накройте им пудинг. Поставьте форму с ним в небольшой противень, налейте горячей, воды достигая середины формы и запекайте в духовке около 50 минут, пока пудинг не окрепнет.
Для соуса к пудингу оставшуюся курагу и 50 гр. сахара протушите 15 минут в воде, в которой она запаривалась, переложите соус в блендер или взбейте миксером.
Теперь достаньте из духовки испечённый пудинг, остудите 10 минут, переверните его на блюдо и подавайте с соусом.
Замечательный на завтрак, на десерт, и на ужин для детей. Приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Бесподобный домашний пудинг

нравится не нравится

рейтинг рецепта

1.4 5 10

Автор: Мурка 01.04.2010

Все рецепты от Мурка

Распечатать рецепт

- Любимая, съешь кусочек тортика!
- Спасибо, зай, не хочу.
- Ну смотри какой он аппетитный! Ну скушай хотя бы кусочек.
- Спасибо, я не голодна.
- Ну совсем чуть - чуть.
- Да отстань от меня со своим тортом! Я после шести не ем!
- Дура, жри торт! Там кольцо! Жениться я на тебе хочу!!!

Комментарии посетителей (2)

ксения 01.04.2010 07:39

Действительно бесподобный, в смысле торт!

Мурка 01.04.2010 15:57

Десерты

Апельсиново-молочное желе

Снимаем кожуру одного апельсина, заливаем 300 мл воды и ставим варить 10 минут.
Процеживаем добавляем сок 2 апельсинов и 0,5 л покупного сока, сахар по вкусу. Доводим до кипения и смешиваем с желатином 25 гр.... дальше
Лазанки (украинская кухня)

Тесто: молоко взбить с одним яйцом, добавить муку, вымесить тесто. Раскатать его тонко и нарезать небольшими ромбиками или прямоугольниками.
В подсоленную кипящую воду заложить резанное тесто, варить 5 минут.... дальше
Зеленый фруктовый салат

Срежьте тонкий слой цедры с лайма и нарежьте тоненькой соломкой. Бланшируйте эту соломку в кипящей воде в течение 30 секунд, откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Сок из лайма отожмите и смешайте его с... дальше
Воздушный пирог

Спелый крыжовник разварить в небольшом количестве воды, сделать пюре и варить до загустения. Остудить, прибавить сахар, 2 белка, эссенцию, взбить хорошо (до густоты). Затем прибавить 6 взбитых белков, переложить на... дальше
Яблочный пломбир

В кастрюльке смешать один стакан сливок с сахаром и желтками. Поставить на очень маленький огонь и, при постоянном помешивании, хорошо нагреть, но не доводить до кипения(!). Охладить, перелить в другую посуду (я... дальше
Дыня -сюрприз

Беру дыню (сорт "колхозница") маленькую, разрезаю пополам на равные части и вычищаю от семян.
Также выбрать съедобную часть, оставив корочку невредимой, и порезать выбранную мякоть кусочками, величиной с виноград и... дальше
Чернослив в сугробе

Чернослив замочить кипятком на 5 минут, слить воду, внутрь вложить орехи.
Сметану с сахарной пудрой взбить, добавить ванилин.
Плотно уложить чернослив (в глубокую, красивую посуду), сверху залить... дальше
Десерт из грейпфрута

Красный грейпфрут разрезать пополам поперёк волокон, установить в посуде срезами вверх, посыпать сахаром (1 ст.л. на одну половинку). Положить на сахар по шарику сливочного масла и запекать в духовке. При подаче полить... дальше
Малина в желе из красной смородины.

Желатин намочить в воде в 1/2 стакана холодной воды и поставить на край плиты, чтобы он разошелся. Красную смородину освободить от веточек, размять в миске,переложить в полотняный мешочек,отжать из него сок. Выжимки... дальше
Десерт для любителей шоколада

Шоколад поломать кубиками в кастрюльку, добавить туда воды и порезанное кусочками масло, поставить на огонь. Довести на слабом огне да однообразной массы, помешивая.
Отделить белки от желтков. Белки взбить в... дальше