Гуляш по-болгарски. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
1 кг свинины не жирной (можно говядину или телятину),
0,5 кг картофеля (среднего),
3 луковицы,
томатная паста - 100 гр.,
2 красных сладких перца,
зелень укропа и петрушки,
соль,
чёрный перец,
лавровый лист,
масло растительное,
тесто пельменное - примерно 200 гр.

Готовим Гуляш по-болгарски. Очищенный картофель режем на 4 части и кладём вариться в кастрюлю с водой (воды должно быть не мало, т.к. туда будут положены все ингредиенты).
Мясо режем средними кубиками, обжариваем на масле до полу-готовности, добавляем к картофелю. Лук режем полукольцами, перец - соломкой и обжариваем, добавляем туда томатную пасту и тушим 2 минуты. Затем кладём в кастрюлю.
Пока всё тушится, делаем из теста маленькие шарики. И за 10 минут до конца варки бросаем их в кастрюлю, кладём лаврушку. Гуляш не должен быть слишком густой, но и жидким быть тоже не должен.
Снимаем с плиты, раскладываем по тарелкам и посыпаем зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Проголосуйте за рецепт
Гуляш по-болгарски

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.3333 5 12

Автор: Галина 28.10.2010

Все рецепты от Галина

Распечатать рецепт

- Официант! Почему у вас жирные салфетки?
- Я не знаю, почему вы вытираетесь блинами!

Комментарии посетителей (4)

TaniK 29.10.2010 15:18

Интересно. Я по такому принципу готовлю лагман, только здесь маленькие шарики. Вот вам и разнообразие.

оксан@ 01.11.2010 16:11

я бы картошку убрала, а маленькие шарики оставила.., напишите же нам поскорее их рецепт, народ заинтригован

Олэнка 28.10.2010 20:50

а рецепт маленьких шариков а так оч интересно

Галина 30.10.2010 12:01

Я думаю, пельмени вы делаете, вот такое же тесто для шариков...

Вторые блюда, гарниры

Макароны с креветками

Рецепт простой, но выходит всё действительно очень вкусно.
1. Отвариваете любые макароны (лучше рожки или перья).
2. Отвариваете и очищаете креветки.
3. Выкладываете на сковороду рожки и креветки.... дальше
Блины с сосиской

Отвариваем картофель, делаем пюре. Пока оно теплое намазываем корж, сверху кладем две в ряд сосиски и когда корж стал мягким, но не сильно мягким, закрутить как рулет. Сразу режем на 7-8 частей.
Яйца хорошо перемешать... дальше
Веселая фасоль на скорую руку

В стеклянную утятницу налить подсолнечное масло. Когда прогреется добавить туда порезанный мелко лук (пусть чуть обжариться). Потом - морковь, нарезанную кружочками, перец - небольшими полосками, соль, специи.
... дальше
Макароны по-симферопольски

Отвариваем макароны и куриное филе. Куриное филе трем на терке или перемалываем в комбайне.
Режем мелко лук и поджариваем, добавляем куриное филе, томатную пасту, чеснок, базилик (главное не переборщить, он очень... дальше
Гуляш по-болгарски

Очищенный картофель режем на 4 части и кладём вариться в кастрюлю с водой (воды должно быть не мало, т.к. туда будут положены все ингредиенты).
Мясо режем средними кубиками, обжариваем на масле до полу-готовности,... дальше
Омлет нежнейший

В этом рецепте самое главное в молоке! Конечно, если оно будет домашним, то будет ещё вкуснее и нежнее :)

1. Взбейте яйца с молоком (не забудьте посолить).
2. Натрите на крупной тёрке сырок и тоже хорошо... дальше
Галушки с картофелем

Мелко порезать очищенный картофель, сложить в сотейник, залить водой так, чтобы вода покрыла картофель, посолить.
Готовим галушки:
1) Соду погасить в теплом кефире, добавить яйцо, соль, муку и замесить... дальше
Настоящее овощное рагу в горшочке

Благодаря разнообразию компонентов, - это рагу просто «пальчики оближешь!» Не пожалеете!
1. Все ингредиенты вымыть, очистить и предварительно обжарить по отдельности до полуготовности.
2. Цветную капусту... дальше
Куриные сердечки со сливками

Куриные сердечки хорошо вымыть, слегка обсушить. Затем обжарить сердечки на растительном масле до полуготовности, посолить, поперчить.
Сыр натереть на терке.
Куриные сердечки раскладываем в 2 порционных... дальше
Гречаники проще простого

1. Гречневую крупу отварить до готовности.
2. Куриное филе измельчить в блендере.
3. Добавить к филе мелко нарезанный лук.
4. Смешать полученный фарш с гречкой, яйцами, добавить муку и приправить.
5.... дальше