Горбуша или кета фаршированная. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Рыба - весом 1,5-2 кг,
рис - 0,5 стакана,
2 отварных яйца,
крабовые палочки - 150 г,
лук репчатый,
майонез,
петрушка,
сливочное масло,
соль,
перец.

Готовим Горбуша или кета фаршированная. Горбушу отчистить и постараться вынуть кости. Это хребет и ребра. Я отламываю кость хребта от головы и около хвоста, как можно дальше. Вы подготовили целую рыбу к фаршировке.
Для смягчения во внутрь рыбы положите кусочки масла и смажьте внутреннюю часть солью и перцем, майонезом.
Отдельно готовите фарш из отварного риса, нарезанных крабовых палочек, с добавлением нарезанного яйца, лука и петрушки и все заправляете майонезом.
Фарш вложите во внутрь рыбы и зашейте брюшко. Смажьте сверху рыбу майонезом и положите на протвень и в разогретую духовку на 30 минут.
Приготовленную рыбу выложить на большое блюдо и украсить зеленью.

Проголосуйте за рецепт
Горбуша или кета фаршированная

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.1429 5 7

Автор: Lilya 03.11.2010

Все рецепты от Lilya

Распечатать рецепт

Кто на свете всех милее, всех румяней и белее?
- САЛО

Комментарии посетителей (2)

Alika 03.11.2010 20:35

Зачем же такую вкусную рыбу портить крабовыми палочками... что же с ними будет после запекания, пластелин??? Нееет, рецепт хороший, но только без ПАЛОЧЕК!!!!

Гость 04.11.2010 11:10

Полностью согласен - запекать можно не всякую океанскую рыбу!Получается сухой и йодистая боковая прожилка дает горечь!Горбуша хороша малосольной!

Рыба - жарим, варим, запекаем

Семга соленая

Отделить рыбу от костей, снять кожу. Натрите рыбу смесью ингредиентов. Положите рыбу в миску или небольшую кастрюлю и оставте в ней на 5-6 часов при комнатной температуре.
Затем рыбу переверните на другую сторону и... дальше
Зубатка в тесте

Зубатку продают в замороженном виде, нарезанную крупными кусками. Лимонелла более мелкая рыбёха. При размораживании такой рыбы главное не перестараться - не размораживать в микроволновке и не размораживать до конца!... дальше
Рыба в пивном кляре

Муку соединить с солью, сырыми яичными желтками и пивом, добавить растопленное сливочное масло и вымесить тесто.
Яичный белок, взбитый до образования пены, ввести в тесто.
Отварную или припущенную рыбу... дальше
Сагудан

Свежемороженную скумбрию выпотрошить, промыть и порезать кусочками. Куски разложить на доске, посолить и поперчить с обеих сторон.
Взять миску, положить туда слой рыбы, засыпать порезанным колечками луком и... дальше
Рулетики из рыбы под лимонным соусом

Вымойте мякоть рыбы и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте на порционные филе, полейте лимонным соком, приправьте солью и перцем.
Отварите спаржу 5 минут, процедите и обдайте холодной водой. Также... дальше
Рыба, запеченная под "шубой"

Рыбу промыть, очистить от чешуи, разделать на порционные куски, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до полуготовности.
Морковь почистить, натереть на крупной терке, лук порезать кубиками. Пассеровать... дальше
Карп "Любимый клюнет"

Рыбу почистить, выпотрошить и тщательно промыть (не забудьте удалить жабры).
Чеснок режим тоненькими пластинками и шпигуем приготовленного карпа. Затем натираем рыбу приправой и заворачиваем в фольгу.
... дальше
Скумбрия "Ароматная"

Рыбу очистить от внутренностей, посолить снаружи и внутри. Брюшко наполнить крупно нарезанным чесноком, завернуть в фольгу и в духовку минут на сорок при температуре 180 градусов.
Запах и вкус обалденный!!! дальше
Горбуша или кета фаршированная

Горбушу отчистить и постараться вынуть кости. Это хребет и ребра. Я отламываю кость хребта от головы и около хвоста, как можно дальше. Вы подготовили целую рыбу к фаршировке.
Для смягчения во внутрь рыбы положите... дальше
Креветочная рыба в винограде

Вдохновленная рецептом ЛюСей, решила тоже приготовить эту замечательную рыбу, но по другому рецепту, получилась Креветочная рыба в винограде.
Тушки рыбы (купила в супермаркете замороженную, выпотрошенную и без... дальше