Окрошка с куриным филе. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Куриное филе - 2 шт.,
картофель - 7 шт.,
яйца - 8 шт.,
огурец - 4 шт.,
лук - 1 шт.,
редиска - 400 г,
сметана,
майонез,
зелень:
петрушка,
укроп,
лук,
перец,
соль,
уксус.

Готовим Окрошка с куриным филе. 1. Картофель отварить в мундире, остудить, почистить и порезать мелкими кубиками.
2. Огурцы помыть, если кожица грубая, то счистить ее, если огурцы молодые, то порезать их со шкуркой мелкими кубиками.
3. Отварную куриную грудку порезать кубиками.
4. Яйца отварить вкрутую, почистить, разрезать пополам и вынуть желтки.
5. Белки порезать кубиками, желтки размять и растереть со сметаной и майонезом.
6. Зеленый лук, зелень мелко порезать и растереть с солью.
7. Редиску порезать полосками.
8. Лук порезать мелко.
9. Всё, что порезали (в том числе и растертые желтки) заливаем кипяченой водой, затем по вкусу заправляем сметаной, майонезом. Солим, перчим и можно добавить немного уксуса.
10. Миску с окрошкой охладить в холодильнике.
Приятного аппетита!!!

Проголосуйте за рецепт
Окрошка с куриным филе

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.4286 5 28

Автор: Irynavn 26.01.2011

Все рецепты от Irynavn

Распечатать рецепт

- Люди давайте Сане в этом году ченить крутое подарим, давайте айпад или айфон?
- Саша давай ты уйдешь а мы сами подумаем.

Комментарии посетителей (2)

xfhjltb 15.02.2011 14:27
вкусно наверное

Алёна KZ 15.02.2011 04:40
Окрошечки захотелось

Первые блюда: супы, борщи, бульоны

Борщ "Методом проб и ошибок"

Заметила, что достаточно много рецептов борща (или борщей? не знаю, как правильно) и решила поделиться своим. Я его готовлю два дня, но не из-за трудоемкости.
Первый день (например, вечером, после работы) варю бульон.... дальше
Солянка "Ресторанная"

Огурцы нарезать кубиками и обжарить 10-15 мин. на растительном масле. Добавить в огурцы мелко нарезанный лук, один кружок мелко нарезанного лимона, нарезанные кубиками вареную колбасу и отварное мясо. Перемешать и... дальше
Луковый суп (рецепт Галины)

Почистить и помыть лук, затем порезать его мелкими кубиками. На сковороде растопить сливочное масло, выложить весь лук и тушить, периодически помешивая, 1 час.
Затем выложить лук в кастрюлю с бульоном, посолить и... дальше
Солянка похмельная

В толстостенной кастрюле прогреть растительное масло, положить в него мелко нарезанный лук и огурцы, и потушить их.
Добавить рыбу, томатную пасту, лавровый лист, перец и соль по-вкусу, потушить ещё пару минут,... дальше
Окрошка с куриным филе

1. Картофель отварить в мундире, остудить, почистить и порезать мелкими кубиками.
2. Огурцы помыть, если кожица грубая, то счистить ее, если огурцы молодые, то порезать их со шкуркой мелкими кубиками.
3. Отварную... дальше
Суп-пюре гороховый "Лямур"

Горошек варим до готовности бульоне, мелем в блендере, добавляем сливки и специи по вкусу.
Полученный суп-пюре гороховый нагреваем, не доводя до кипения. Наливаем в суповую тарелку, украшаем гренками со взбитыми... дальше
Борщ с черносливом и грибами

Варим бульон. Свеклу натираем или нарезаем соломкой, сбрызгиваем уксусом или соком лимона, пассеруем, добавляем бульон или воду (кипяченую) и тушим 30 минут на малом огне.
За это время отвариваем чернослив с... дальше
Супчик "Абрамчик"

Очень-очень быстро готовится и удивительно вкусно.
Сварить картошку без соли (строго). Слить отвар в другую кастрюлю. Из картошки сделать пюре (добавив соль, молоко, слив. масло).
Отвару картошки дать закипеть,... дальше
Рыбный рассольник

Мелко режем морковь,лук,картофель.Засыпаем в кипящую воду.Через 5минут кладем солёные огурцы(натёртые на крупную тёрку),консерву и томатную пасту.Через 10 минут,после закипания супчик готов.Специи по вкусу.
дальше
Суп фасолевый по-итальянски

Фасоль отварить до готовности.
Добавить измельченые и пассерованные в масле овощи, томатный сок, толченный чеснок, лаврушку, отдельно отваренные макароны, посолить.
Варить 10 минут.
Суп заправить тертым... дальше