- Поиск рецептов
- Самые вкусные
- Быстрые рецепты
- Салаты
- Закатки, варенья
- Рецепты для мультиварки
- Закуски
- Вторые блюда
- Выпечка, торты
- Все из рыбы
- Все из мяса
- Первые блюда
- Десерты
- Детские рецепты
- Готовим в СВЧ
- Соусы и подливки
- Напитки, коктейли
- Рецепты для пикника
Лазанья (рецепт Оксана)
Ингредиенты:
Для начинки:
300 г говяжьего фарша,
1 луковица,
1 морковка,
0,5 ст. белого столового вина,
3 ст.л. томат-пасты,
соль,
перец.
Для соуса:
2 ст.л. сливочного масла,
2 ст.л. муки,
1 стакан молока,
50 г тёртого сыра,
соль,
мускатный орех.
Для теста:
1 стакан муки,
1 яйцо,
1 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. молока,
щепотка соли.
Для начинки:
300 г говяжьего фарша,
1 луковица,
1 морковка,
0,5 ст. белого столового вина,
3 ст.л. томат-пасты,
соль,
перец.
Для соуса:
2 ст.л. сливочного масла,
2 ст.л. муки,
1 стакан молока,
50 г тёртого сыра,
соль,
мускатный орех.
Для теста:
1 стакан муки,
1 яйцо,
1 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. молока,
щепотка соли.
Готовим Лазанья (рецепт Оксана). Готовим начинку: обжарить мелко нарезанный лук. Добавить натёртую на крупной тёрке морковь и продолжать обжаривать 5 минут. Добавить мясо, посолить, поперчить по вкусу. Обжаривать минут 10, разбивая мясные комки. Затем влить вино и добавить томатное пюре. Тушить ещё минут 10.
Делаем тесто и соус: в муку добавить вбитое яйцо, соль, масло, молоко. Замесить крутое тесто, накрыть его плёнкой и отставить.
Распустить масло, добавить муку, смешать до однородной консистенции. Постепенно вводя молоко, довести соус до консистенции жидкой сметаны.
Посолить, добавить щепотку мускатного ореха и тёртый сыр, тщательно перемешать и снять с огня.
Запекаем лазанью: форму смазать растит. маслом. Из теста раскатать тончайший пласт, нарезать его на одинаковые 4 прямоугольника 20*10см. Выложить слоями: слой теста - слой мясной начинки - 1 ст.л.соуса. Сверху сбрызнуть оливковым маслом, присыпать сыром.
Запекать лазанью 20-25 минут при 180 С.
Делаем тесто и соус: в муку добавить вбитое яйцо, соль, масло, молоко. Замесить крутое тесто, накрыть его плёнкой и отставить.
Распустить масло, добавить муку, смешать до однородной консистенции. Постепенно вводя молоко, довести соус до консистенции жидкой сметаны.
Посолить, добавить щепотку мускатного ореха и тёртый сыр, тщательно перемешать и снять с огня.
Запекаем лазанью: форму смазать растит. маслом. Из теста раскатать тончайший пласт, нарезать его на одинаковые 4 прямоугольника 20*10см. Выложить слоями: слой теста - слой мясной начинки - 1 ст.л.соуса. Сверху сбрызнуть оливковым маслом, присыпать сыром.
Запекать лазанью 20-25 минут при 180 С.
|
- Официант, кофе был совершенно холодный! - Хорошо, что вы мне об этом сказали. Охлажденный кофе на две копейки дороже. | ||
Комментарии посетителей (6)
Значит мы просто друг друга не поняли, ничего страшного, бывает.
По-моему в рецепте сказано 1 стакан муки и 2 ст.л. молока, а не наоборот. Рецепт неплохой, попробую!
Цитата: "Для соуса:
2 ст.л. сливоч. масла,
2 ст.л. муки,
1 стакан молока, "
По-моему Svitla просто задалась целью уличить меня в чем-то
1 ст молока для 2 ст л муки однозначно мало. Об остальном не буду,уже столько раз обсуждали....
   |
Вторые блюда, гарниры |
- Баклажаны с грибами Баклажаны нарезать кружочками, посолить, запанировать в муке и слегка обжарить в части масла до золотистого цвета.
Лук нарезать кружочками и обжарить в масле.
Грибы нарезать ломтиками.
Уложить слоями в... дальше - Креветки, опаленные пламенем, в соусе Табаско Лучше готовить на маленькую компанию и при гостях, зрелищность, моим друзьям очень нравиться!!!
На раскаленную сковороду высыпаем замороженные креветки (не мелкие).
Выпариваем воду.
Внимание!!! Когда... дальше - Спагетти с овощами и кальмарами Цуккини, баклажан вымыть и нарезать кубиками. Морковь очистить и также нарезать кубиками. Чеснок мелко порубить.
Кальмары тщательно вымыть, очистить от пленок и опустить в кипящую подсоленную воду на 1 минутку.... дальше - Омлет "Крошка"
Взбить яйца, минеральную воду и сливки, немного посолить. Растопить масло на разогретой сковороде и вылить смесь.
До конца приготовления мешать омлет деревянной ложечкой. При подаче украсить зеленью. дальше - Ужин за 20 минут Макароны отварить, обдать холодной водой.
Лук мелко порезать и обжарить в растительном масле.
Смешать макароны, лук с маслом, крабовые палочки (предварительно порезанные по 1 см), добавить майонез по вкусу. Все... дальше - Лазанья (рецепт Оксана) Готовим начинку: обжарить мелко нарезанный лук. Добавить натёртую на крупной тёрке морковь и продолжать обжаривать 5 минут. Добавить мясо, посолить, поперчить по вкусу. Обжаривать минут 10, разбивая мясные комки. Затем... дальше
- Грибные голубцы Капусту разделить на листья и отварить в подсоленной воде. Самые удачные отложить, а остальные нарезать соломкой, добавить полукольца лука, нарезанные грибы и обжарить на сливочном масле. В эту начинку добавить... дальше
- Запеканка из овощей
Брынзу нарезать кубиками, смешать с замороженными овощами. Все посолить и переложить в смазанную сливочным маслом огнеупорную форму.
Сметану взбить с яйцами, залить этой смесью овощи, посыпать зеленью.
... дальше - Свинина с овощами "Пегасус" Мясо порезать брусочками, чуть крупнее, чем на бефстрогановы. Овощи почистить и нарезать кружочками. Помидоры бланшировать, снять шкуру, размять вилкой до кашицы. Лук меленько изрезать.
В сковородке нагрейте... дальше - Вареники с грибами и капустой
Очищенные и промытые грибы отварить и нарезать мелкими кубиками.
Капусту порубить, обжарить на масле, смешать с поджаренным рубленным луком, грибами.
Замесить тесто, тонко его раскатать, вырезать лепешки, в... дальше
Новинки
- Куриные окорочка в ароматном маринаде
- Шоколадно-кофейный десерт
- Куриные бедрышки в апельсиновом соке
- Салат с мидиями и маслинами
- Фаршированная сельдь на закусочку
- Рулетики из скумбрии с овощами
- Шоколадный пирог со сладкой глазурью
- Тиляпия, запеченная под овощами
- Джем из груш и цитрусовых
- Помидоры половинками на зиму
- Бублики против сосисок
Вторые блюда...
