Свинина с овощами "Пегасус". Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Свинина - 1 кг,
цуккини - 1 шт.,
баклажан - 1 шт.,
лук - 2 шт.,
огурец свежий - 1 большой или 0,5 из длиннометражных,
помидоры свежие - 3-5 шт.,
масло растительное,
водка - 50 гр. (для детей без нее, но вкус теряется!),
лимонный сок,
соль,
перец,
зелень.

Готовим Свинина с овощами "Пегасус". Мясо порезать брусочками, чуть крупнее, чем на бефстрогановы. Овощи почистить и нарезать кружочками. Помидоры бланшировать, снять шкуру, размять вилкой до кашицы. Лук меленько изрезать.
В сковородке нагрейте масло, положите лук, огурец, помидоры, цуккини, баклажан. Обжаривайте 5-7 мин., помешивая. Добавьте свинину, тушите 5-7 мин. Посолите, поперчите, влейте водку (должна быть не "ряженной" из соседнего киоска). Обжаривайте еще мин. 15, влейте лимонный сок, протушите 5 мин.
Подавайте горячим, украсив зеленью и маслинами.
Приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Свинина с овощами "Пегасус"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.5 5 8

Автор: Марк 13.03.2010

Все рецепты от Марк

Распечатать рецепт

Разговаривают двое:
- Ты ешь на ночь?! Утром твой организм не скажет тебе "спасибо".
- Но, по крайней мере, он до утра не будет со мной разговаривать.

Комментарии посетителей (3)

Тамара 12.03.2010 09:37

Все очень классно, как всегда, Марк. Но свежий огурец класть не буду.

Алёна 11.03.2010 23:24

Я думаю,детям ничего не сделается от этой водкичерез 15 минут весь алкоголь испарится должен.

@ntoshk@ 11.03.2010 20:58

быстро,вкусно,обалденно

Вторые блюда, гарниры

Баклажаны с грибами

Баклажаны нарезать кружочками, посолить, запанировать в муке и слегка обжарить в части масла до золотистого цвета.
Лук нарезать кружочками и обжарить в масле.
Грибы нарезать ломтиками.
Уложить слоями в... дальше
Креветки, опаленные пламенем, в соусе Табаско

Лучше готовить на маленькую компанию и при гостях, зрелищность, моим друзьям очень нравиться!!!
На раскаленную сковороду высыпаем замороженные креветки (не мелкие).
Выпариваем воду.
Внимание!!! Когда... дальше
Спагетти с овощами и кальмарами

Цуккини, баклажан вымыть и нарезать кубиками. Морковь очистить и также нарезать кубиками. Чеснок мелко порубить.
Кальмары тщательно вымыть, очистить от пленок и опустить в кипящую подсоленную воду на 1 минутку.... дальше
Омлет "Крошка"

Взбить яйца, минеральную воду и сливки, немного посолить. Растопить масло на разогретой сковороде и вылить смесь.
До конца приготовления мешать омлет деревянной ложечкой. При подаче украсить зеленью. дальше
Ужин за 20 минут

Макароны отварить, обдать холодной водой.
Лук мелко порезать и обжарить в растительном масле.
Смешать макароны, лук с маслом, крабовые палочки (предварительно порезанные по 1 см), добавить майонез по вкусу. Все... дальше
Лазанья (рецепт Оксана)

Готовим начинку: обжарить мелко нарезанный лук. Добавить натёртую на крупной тёрке морковь и продолжать обжаривать 5 минут. Добавить мясо, посолить, поперчить по вкусу. Обжаривать минут 10, разбивая мясные комки. Затем... дальше
Грибные голубцы

Капусту разделить на листья и отварить в подсоленной воде. Самые удачные отложить, а остальные нарезать соломкой, добавить полукольца лука, нарезанные грибы и обжарить на сливочном масле. В эту начинку добавить... дальше
Запеканка из овощей

Брынзу нарезать кубиками, смешать с замороженными овощами. Все посолить и переложить в смазанную сливочным маслом огнеупорную форму.
Сметану взбить с яйцами, залить этой смесью овощи, посыпать зеленью.
... дальше
Свинина с овощами "Пегасус"

Мясо порезать брусочками, чуть крупнее, чем на бефстрогановы. Овощи почистить и нарезать кружочками. Помидоры бланшировать, снять шкуру, размять вилкой до кашицы. Лук меленько изрезать.
В сковородке нагрейте... дальше
Вареники с грибами и капустой

Очищенные и промытые грибы отварить и нарезать мелкими кубиками.
Капусту порубить, обжарить на масле, смешать с поджаренным рубленным луком, грибами.
Замесить тесто, тонко его раскатать, вырезать лепешки, в... дальше