|
Ингредиенты: Перец болгарский - 1,5-2 кг, Помидоры - 1,5-2 кг, 1 стак. чищенного чеснока, 0,5 стак. грецких орехов, Перец красный, жгучий.
Готовим Сацибели (грузинская кухня). Всё прокрутить на мясорубке. Поставить варить 1 час.
Добавляя по 1 стол.ложке:
Хмели-сунели
Кориандр (молотый)
Тмин (молотый)
Смесь прованских трав (продаются в магазине в упаковке)
Сахар, соль по вкусу.
Проголосуйте за рецепт Сацибели (грузинская кухня)
|
|
|
|
Комментарии посетителей (9)
Юля 31.05.2013 22:46
Да, конечно это закатывается в банки. Это похоже на аджику, поэтому к любому мясу - само то ! :-)) Я добавляла даже не пол стакана, а целый стакан орехов. И ещё советую не измельчать их в парашок, пусть будут крупинками - так интереснее... Красного перца ложите ровно столько, сколько в рецепте. Будет казаться, что это очень остро, но при нагреве, да ещё и в банках постоит - сильной остроты не ощущается.
Ласун 24.04.2013 20:05
очень хороший рецепт , мужу очень нравится !!!! спс
Алёна KZ 17.05.2011 08:02
Мне тоже кажется рубрикой ошибся рецепт... его бы в соусы перенести...Не знаю,конечно, оригинального рецепта сацибели,но предложеный соус ,по-моему, неплох
Ленуська 21.07.2011 14:51
Ну, я так понимаю, что Юля просто забыла в конце добавить, что это все нужно разлить по баночкам и закатать.  Или я ошибаюсь?
Alika 13.05.2011 08:17
сацибели- это ж соус, правильно? очень к мясу подходит
ЛюСей 13.05.2011 09:25
можно и с курицей, и к шашлычку самое оно
tatka 13.05.2011 01:04
с курицей сациви)))))))))))))))))))))
anasteziya 12.05.2011 22:09
я конечно извиняюсь, а курица тут не нужна?
Юля 31.05.2013 22:47
С курицей - это сациви )))


 |
Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму
|
- Быстрый конфитюр из вишни и смородины
Ягоды вишни и смородины хорошо вымыть. Вишни очистить от косточек и затем уже взвесить. Все ягоды перебить блендером в пюре.
Вылить ягодное пюре в подходящую для варки посуду и добавить сахар. Поставить на...
дальше
- Варенье из желтой черешни с лимонной цедрой

Черешню промыть и удалить косточки, стараясь сохранить ягодку целой. Лимон тщательно вымыть и ошпарить кипятком. Снять цедру с лимона и добавить к черешне. С половины лимона выдавить сок и также добавить к черешне....
дальше
- Икра грибная
Грибы отварить в соленой воде, затем откинуть на дуршлаг, промыть холодной и как можно мельче порубить (можно пропустить через мясорубку). Помидоры смолоть. Лук мелко порубить, поджарить в масле.
Смешать грибы,...
дальше
- Аджика (рецепт Людмилы)
Помидоры, яблоки, чеснок и перец перемолоть на мясорубке. К полученной массе добавить уксус, соль, мелко рубленную зелень петрушки, перемешать.
Разложить по банкам, закупорив пластиковыми крышками.
Хранить в...
дальше
- Молоко сгущенное (домашнее)

Дать закипеть молоку, затем медленно всыпать сахар. Убавить огонь до минимума (чуть заметное кипение). Часто помешивая, выпарить лишнюю влагу (варить приблизительно 4 часа). Снять с огня, охладить и хранить в...
дальше
- Замороженная брюссельская капуста

Капусту хорошенько чистим, высыпаем в кастрюльку побольше, заливаем водой и ставим на огонь.
Как только вода закипела - солим и кипятим 5 минут. Сливаем воду и заливаем холодной, оставить на одну минуту. После...
дальше
- Овощной соус к любому гарниру.
Помидоры, сладкий перец, морковь, яблоки порубить (можно крупно), сложить в кастрюлю и тушить на медленном огне около 1 часа.
Добавить чеснок, горький перец, соль, сахар, уксусную эссенцию.
После закипания тушить...
дальше
- Кабачки хрустящие
Рецепт не мой, дала сотрудница. Вчера сделала, а то, что осталось (получилась неполная банка) было съедено моими домашними "на УРА". Название себя оправдало - кабачки действительно хрустящие. Так что, вот, рекомендую. дальше
- Любимый салат моей мамы.
Морковь - измельчить на крупной терке;
перец - тонко порезать 1/4 кольцами;
помидоры - можно пропустить через мясорубку (можно на терке);
лук - мелко порезать. Кстати, лука, если не очень любите - можно взять...
дальше
- Баклажаны <Огоньки>

Синие помыть, порезать кружочками толщиной до 1 см. Залить на 2 часа соленой водой - на 1 литр воды 100г соли.
Поджарить баклажаны с обеих сторон на постном масле.
На мясорубке перекрутить почищенный сладкий перец,...
дальше
|
|