Быстрые и вкусные помидоры. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
На 5 литров воды:
0,5 л уксуса,
5 ст.л. соли,
10 ст.л. сахара.
3 таблетки аспирина на одну трёхлитровую банку,
помидоры,
специи на свой вкус.
Я лично кладу:
базилик,
зелень сельдерея,
черный и душистый перец горошек,
смородиновые и вишнёвые листочки,
чеснок,
горький перец,
(но это всё индивидуально).

Готовим Быстрые и вкусные помидоры. Специи укладываю в банки (не стерилизую, просто прополаскиваю уксусом), укладываю помидоры, сверху кладу аспирин (ацетилсалициловую кислоту) и заливаю маринадом.
Маринад: в холодную воду (можно родниковую, кипячённую, из под крана, если она чистая - у меня лично в кране вода со скважины течёт), - добавляем соль, сахар, уксус и размешиваем.
Заливаем помидоры под самый верх, чтоб аж переливалось через край и закрываем капроновыми крышками (которые в кипятке размягчаются) и отправляем в погреб.
Хранится отлично, даже не мутнеют, идёт очень медленный процесс брожения, через пару месяцев будут готовы к употреблению!
Приятного аппетита!
Помидоры на фото делались 15 августа 2011г.(выглядят отлично).

Проголосуйте за рецепт
Быстрые и вкусные помидоры

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.5 5 16

Автор: ЛЮДМИЛА (C.И.) 20.09.2011

Все рецепты от ЛЮДМИЛА (C.И.)

Распечатать рецепт

Повар и официант наблюдают за посетителем из кухни:
- Смотри, Федь, он ест это, честное слово, ест!

Комментарии посетителей (9)

ЛюСей 18.10.2016 13:40
на выходных попробовали помидоры по Вашему рецепту, как и ожидалось ооооочень вкусные!!!

TaniK 21.09.2011 22:51
Моя свекровь тоже делает такие бомбезные помидоры. Мы когда в гости приезжаем, наедаемся, потому как для своей семьи я с аспирином не решаюсь делать...

Алёна KZ 22.09.2011 10:58
...но свекруниными разок отравиться не против

Таська 22.09.2011 14:21

dewchonka77 23.09.2011 15:15

Почему отравиться? У меня мама тоже такое делает (если я не ошибаюсь, 2 таблетки кладёт) - ни разу они не травонулись. А вообще, я вот баночку попробовала сделать: по 1 ст. л. сахара, соли, горчицы. Мама сказала, что будут как бочковые. Стоит три недели в квартире в кладовой - и практически как свежие (правда, брала тугие сливки привозные)

Может, к Новому году вкиснутся?

И никакого АБСОЛЮТНО вреда от них не будет (но вкус совсем иной)

Горцев я! 21.09.2011 12:30
вы наверно не слышали про то, что аспирин очень вредный для сердца, а в банке он не то, что в канцероген привращается, это самый настоящий яд. не пользуйтесь им, здоровье одно! а так рецепт хорош.

Verunya 21.09.2011 21:01
Согласна, это правда

Марина 08.10.2012 23:52
Бред! Аспирин полезен при гипертонии. Испанские биологи выяснили, что ежедневное употребление таблетки аспирина перед сном понижает давление и рекомендуется при симптомах гипертонии. Медики считают, что препарат может применяться для предупреждения риска сердечной болезни, удара и других сердечно-сосудистых проблем, пишет sunhome.ru.

Почему аспирин эффективно работает ночью, а не днём, пока остаётся неясным, но кардиологи Университета Виго предполагают, что его состав способен замедлить производство гормонов и других веществ в организме, вызывающих свёртывание крови, в то время как тело находится в покое. Трёхмесячное исследование включало 244 человек с диагностированной с гипертонией. Доза аспирина составляла 100 миллиграммов каждую ночь. Учитывая крайнюю простоту такой профилактики, медики надеются, что она станет повсеместной.

ЛюСей 21.09.2011 07:37
это реально вкусные помидоры

такими они будут стоять в погребе пока их оттуда не поднять на поверхность

моя свекруня делает эти помидорки уже года четыре подряд

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму

Быстрый конфитюр из вишни и смородины

Ягоды вишни и смородины хорошо вымыть. Вишни очистить от косточек и затем уже взвесить. Все ягоды перебить блендером в пюре.
Вылить ягодное пюре в подходящую для варки посуду и добавить сахар. Поставить на... дальше
Варенье из желтой черешни с лимонной цедрой

Черешню промыть и удалить косточки, стараясь сохранить ягодку целой. Лимон тщательно вымыть и ошпарить кипятком. Снять цедру с лимона и добавить к черешне. С половины лимона выдавить сок и также добавить к черешне.... дальше
Икра грибная

Грибы отварить в соленой воде, затем откинуть на дуршлаг, промыть холодной и как можно мельче порубить (можно пропустить через мясорубку). Помидоры смолоть. Лук мелко порубить, поджарить в масле.
Смешать грибы,... дальше
Аджика (рецепт Людмилы)

Помидоры, яблоки, чеснок и перец перемолоть на мясорубке. К полученной массе добавить уксус, соль, мелко рубленную зелень петрушки, перемешать.
Разложить по банкам, закупорив пластиковыми крышками.
Хранить в... дальше
Молоко сгущенное (домашнее)

Дать закипеть молоку, затем медленно всыпать сахар. Убавить огонь до минимума (чуть заметное кипение). Часто помешивая, выпарить лишнюю влагу (варить приблизительно 4 часа). Снять с огня, охладить и хранить в... дальше
Замороженная брюссельская капуста

Капусту хорошенько чистим, высыпаем в кастрюльку побольше, заливаем водой и ставим на огонь.
Как только вода закипела - солим и кипятим 5 минут. Сливаем воду и заливаем холодной, оставить на одну минуту. После... дальше
Овощной соус к любому гарниру.

Помидоры, сладкий перец, морковь, яблоки порубить (можно крупно), сложить в кастрюлю и тушить на медленном огне около 1 часа.
Добавить чеснок, горький перец, соль, сахар, уксусную эссенцию.
После закипания тушить... дальше
Кабачки хрустящие

Рецепт не мой, дала сотрудница. Вчера сделала, а то, что осталось (получилась неполная банка) было съедено моими домашними "на УРА". Название себя оправдало - кабачки действительно хрустящие. Так что, вот, рекомендую. дальше
Любимый салат моей мамы.

Морковь - измельчить на крупной терке;
перец - тонко порезать 1/4 кольцами;
помидоры - можно пропустить через мясорубку (можно на терке);
лук - мелко порезать. Кстати, лука, если не очень любите - можно взять... дальше
Баклажаны <Огоньки>

Синие помыть, порезать кружочками толщиной до 1 см. Залить на 2 часа соленой водой - на 1 литр воды 100г соли.
Поджарить баклажаны с обеих сторон на постном масле.
На мясорубке перекрутить почищенный сладкий перец,... дальше