Новый "Оливье". Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
4 вареные картофелины,(или 2 авокадо),
4 сваренных в крутую яйца,
1 варенная морковь,
1 банка зеленого горошка,
250 г креветок (очищенных),
соленый и свежий огурец,
майонез.

Увеличить

Готовим Новый "Оливье". В глубокую миску нарезать картофель кубиками 0,5х0,5 см, так же -морковь, яйца.
Креветки можно нарезать пополам или целые.
Отбросить на дуршлаг горошек. Как только стечет сок - выложить в миску.
Порезать и добавить свежий огурец (если кожура толстая, то снять ее), соленый огурец.
Слегка подсолить и заправить майонезом так, чтобы салат не был слишком сухим и слишком жидким.
Секрет "Оливье": количество картофеля и яиц должно быть одинаковым, обязательно нужен как соленый, так и свежий огурец. И никакого репчатого лука!

Проголосуйте за рецепт
Новый "Оливье"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.3529 5 17

Автор: Нионилла 31.10.2011

Все рецепты от Нионилла

Распечатать рецепт

Экспресс-диеты и схемы питания на нашем новом сайте

Комментарии посетителей (8)

Алёна KZ 31.01.2013 06:02
Если картофан заменить на авокадо - будет отлично

Тамара 01.11.2011 10:34
Я насчет маслин не знаю, как-то не приходил такой вариант в голову. Мне лично кажется, что не очень... А вот с креветками оливье делаю, очень вкусно.

Oles*ka 01.11.2011 10:40
Спасибо!

Нионилла 01.11.2011 16:22
если вдруг креветок мало можно добавить куриную грудку я делала очень вкусненько

ЛюСей 17.02.2012 17:42
спасибо за идею, готовила оливье, и располовинила ингредиенты, попробовала по вашему рецепту, очень вкусно, необычно, но на оливье вообще не похоже, абсолютно другой салатик получается

Oles*ka 01.11.2011 10:29
Это что-то новенькое, беру на вооружение!!!! Спасибо! Привет

Oles*ka 01.11.2011 10:30
Как вы думаете, а если добавить в этот салат маслин? Будет ок? Или не стоит? Очкарик

Нионилла 01.11.2011 16:20
не думаю что это будет сочитаться

Салаты: овощные , мясные, рыбные, сборные

Салат из баклажанов с помидорами

Баклажаны моем, срезаем попки и запекаем на противне в духовке до хорошей мягкости.
Пока баклажаны остывают, нарезаем помидоры полуколечками, слегка солим и перемешиваем. Остывшие баклажаны очищаем от кожицы,... дальше
Пикантный салат из капусты с зеленью

Салат совершенно простой в приготовлении. Он отлично подойдет к мясным блюдам и просто как пикантное дополнение к основному блюду.
Пекинскую капусту вымыть и нарезать небольшими кусочками (берем зеленую часть).... дальше
Постный салат с морковью, яблоками и семечками

Листья салата вымыть, обсушить и крупно нарезать.
Яблоки, морковь вымыть, морковь очистить. Натереть овощи на терке, сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели яблоки и добавить салат.
Для заправки обжаренные... дальше
"Ленивые" голубцы

Рис отварить в подсоленной воде. Воду тщательно слить, рис - промыть в холодной воде.
Капусту очень мелко нашинковать и хорошо помять.
В большую миску сложить рис, капусту, яйцо и фарш - посолить и поперчить.... дальше
Салат из дайкона с овощами (японская кухня)

Дайкон и морковь нашинковать длинной тонкой соломкой (если лень нарезать, то можно воспользоваться теркой для корейской моркови).
Сельдерей очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками.
Белую... дальше
Салат из лосося с картофелем

Картофель отварить "в мундире", очистить, нарезать мелкими кубиками, огурцы тоже нарезать кубиками. Добавить измельченную рыбу и мелко рубленный лук, посолить и заправить майонезом. Украсить салат горошком и... дальше
Салат капустный с помидорами

Капусту нашинковать тонкой "кудрявой" соломкой, посолить и хорошо помять, сбрызнуть уксусом или лимонным соком.
Добавить помидоры, нарезанные небольшими дольками, мелко нарезанный лук. Заправить маслом,... дальше
Салат "Заячья радость".

Капусту отварить, разделить на мелкие соцветия, кочерыжку натереть на крупной терке, морковь и лук репчатый тоже натереть на этой же терке. Огурец нарезать небольшими тонкими ломтиками. Зелень мелко порубить.
... дальше
Салат - ассорти

Огурцы и редиску разрезать пополам, затем тонкими ломтиками. Помидоры - кубиками, перец - соломкой. Салат и капусту нарвать небольшими кусочками. Красный лук нарезать тонкими кольцами, зеленый лук мелко нарезать.... дальше
Салат "Дикий Запад"

Помидоры обдать кипятком и снять кожицу; очищенный картофель отварить без добавления соли.
Помидоры, картофель и лук нарезать тонкими кружочками, сельдерей нашинковать соломкой.
Заправка: очень хорошо... дальше