Форель по-Закарпатски. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Форель,
лимон,
соль,
приправы.

Готовим Форель по-Закарпатски. Рыбку форель помыть и почистить, посолить, посыпать приправой по вкусу. Жарить на накаленной сковороде.
Выдавить сок лимона по окончанию жарки.

Проголосуйте за рецепт
Форель по-Закарпатски

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.3333 5 24

Автор: ИРЭНА Превкусная 23.11.2011

Все рецепты от ИРЭНА Превкусная

Распечатать рецепт

- Слышь, Петрович, ты не в курсе, когда у нас пост заканчивается?
- Неа, не знаю, а зачем тебе?
- Ну, чтобы можно было спокойно мясо есть.
- А ты его не ешь чтоль?
- Ем конечно, но как-то неспокойно...

Комментарии посетителей (26)

Dolores Umbridge 24.11.2011 21:33
Слушайте. девушки. вот уже три недели. как вернулась из Партенита, и никак не решусь спросить: " Кто-нибудь солил сам свежие маслины?Купили в Ялте форосские,в конце октября они уже были тёмные ( хотя в Партените на оливах висели ещё зелёные). Дали нам рецепт местные, процесс длится 37-40 дней. Надеюсь в первой декаде декабря попробовать. может знаете тонкости?

ИРЭНА Превкусная 25.11.2011 14:47
я отдыхала в ПАРТЕНИТЕ пару раз в сентябре..было чудесно и тепло..купалась..КАК погода в октябре?какая темп моря?...УВЫ, про крымские маслины ничего и не знаю((...Ела там только инжир))

Dolores Umbridge 25.11.2011 20:23
Погода была замечательная. сухо, море, правда,14 градусов (даже отчаянные не купались), днем тепло. ходила без куртки, вечером правда одевала головной убор, чтобы погулять на набережной.Главное-прекрасные ,огромные парки и минимум отдыхающих. только море. воздух, инжир, и другие прелести курортной жизни, о которых умолчу

Алёна KZ 26.11.2011 13:51
Девы,если кликнуть на автора ниже рецепта: например ИРЭНА Превкусная,то попадете в личную почту,и там можно переписываться о самом личном

или в чате стрелкануться

Rom@ntik 26.11.2011 16:20
ого... да тут заговор какой-то))))

Алёна KZ 24.11.2011 06:22
Не хочу никого обидеть,но...В чем закарпатская нотка? На мой взгляд простецкая рыба получится,даже без панировки, значит скорее всего сухая...

ЛюСей 24.11.2011 07:50
когда я была на Закарпатье, посетила форелевое хозяйство, так вот там там подавали такую жареную рыбку, причем тут же выловленую, это очень вкусно

Alika 24.11.2011 09:45
А я была в Польше и мы тоже кушали речную форель, причем кафе стояло на горе, возле горной речки, нам говорили, что имеено из нее только что для нас словили, обманули конечно (кто там целый день будет сидеть с удочкой и по сигналу ловить? ), но все же приятно

Так кроме стандартгых соли, перца и лимончика к рыбе не добавляли, жарили на мангале, я вкуснее рыбки не ела, хотя потом уже в Украине пробовала в заведениях подобно приготовленую форель, но уже не то.

ЛюСей 24.11.2011 09:53
нам при нас сачком вылавливали

Alika 24.11.2011 09:59
Класс и шоу программа и вкусный ужин)))

показать еще 16 коментариев

Рыба - жарим, варим, запекаем

Сельдь домашняя, как консервы

Приготовить сельдь, почистить, обрезать плавники, головы, помыть.
Нарезать кусочками, примерно, по 5 сантиметров. Посолить по вкусу.
Приготовить лук, нарезав полукольцами. Заварить чай, пусть настоится, чтобы... дальше
Рыбные биточки

Свежую кильку разделать на филе, удалив голову и позвоночник. Промыть. Если рыба очень крупная - порезать. Добавить измельчённый лук, яйца, муку (часть её можно заменить крахмалом), майонез и зелень. Масса должна... дальше
Рыба "томная"

Срезаем филе с тушки рыбы. Разогреваем сковороду, добавляем немного растительного масла. Затем на раскаленную сковороду шкуркой вниз кладем половинки скумбрии и тут же убавляем огонь. На рыбу кладем приправу, на... дальше
Рыба заливная к празднику.

Пишу рецепт, т.к. на этом сайте не нашел заливной рыбы.
Все могут делать ее по своим рецептам.

Рыбу тщательно помыть, если была заморожена, предварительно дать оттаять. Очистить, собрать лузгу или чешую по... дальше
Семга в апельсиновом соусе

Сёмгу разрезать на порционные куски, обвалять в муке, посолить, поперчить и обжарить на сливочном масле с двух сторон.
Выжать сок из апельсинов и влить в сковороду к рыбе. Довести до кипения, накрыть крышкой и... дальше
Рыба с огурцами

Первоисточник: рекламная газетка "Tips der Woche" от 14-06-2010. Германия
Маленькое отступление. Много раз видел рецепты с жаренными или тушеными огурцами, никогда не делал, а тут взял, да и попробовал минипорцию. Скажу Вам,... дальше
Форель по-Закарпатски

Рыбку форель помыть и почистить, посолить, посыпать приправой по вкусу. Жарить на накаленной сковороде.
Выдавить сок лимона по окончанию жарки. дальше
Котлеты из приготовленной на пару горбуши с ароматными травами

Горбушу порезать на кусочки и приготовить в пароварке с добавление в отсек для приправ майорана, розмарина и укропа. Затем разобрать рыбу, удалив все кости.
Лук репку обжарить на растит. масле, яйца 3 шт. отварить,... дальше
Семга или форель, запеченная с креветками

Хочу поделиться, как сделать из куска рыбы кулинарный шедевр!
Берете кусок рыбы от половинки тушки, разрезаете его посередине до шкурки (ее не режем) и разворачиваем на две части, чтобы получился стейк.
Убираем... дальше
Тиляпия в лимонно-чесночном соусе

Тиляпия в лимонно-чесночном соусе - довольно быстро готовится когда гости буквально вот-вот придут. Вместо тиляпии можно взять филе панагасиуса, морского окуня, трески...
Итак, филе вымыть и обсушить бумажным... дальше