- Поиск рецептов
- Самые вкусные
- Быстрые рецепты
- Салаты
- Закатки, варенья
- Рецепты для мультиварки
- Закуски
- Вторые блюда
- Выпечка, торты
- Все из рыбы
- Все из мяса
- Первые блюда
- Десерты
- Детские рецепты
- Готовим в СВЧ
- Соусы и подливки
- Напитки, коктейли
- Рецепты для пикника
Картофель "Дофинуа"
Ингредиенты:
Картофель - 1 кг,
лук - 1 шт.,
сливки - 3/4 стакана,
соль,
перец,
мускатный орех,
лавровый лист,
тимьян,
чеснок - 2 зуб.,
сыр пармезан.
Картофель - 1 кг,
лук - 1 шт.,
сливки - 3/4 стакана,
соль,
перец,
мускатный орех,
лавровый лист,
тимьян,
чеснок - 2 зуб.,
сыр пармезан.
Готовим Картофель "Дофинуа". Картофель почистить, порезать тонкими колечками, лук - полукольцами.
В деко сложить картофель, лук, соль, перец, мускатный орех, выдавленный чеснок, лавровый лист, тимьян, залить сливками добавить кипятка (чтоб покрыло четверть деко), присыпать пармезаном.
Поставить на газ, дать закипеть, накрыть сверху фольгой, убавить огонь и оставить томиться 6 мин.
Затем снять фольгу, присыпать еще слоем пармезана и поставить в духовку до появления золотистой корочки.
Картофель готов!
Приятного)))
В деко сложить картофель, лук, соль, перец, мускатный орех, выдавленный чеснок, лавровый лист, тимьян, залить сливками добавить кипятка (чтоб покрыло четверть деко), присыпать пармезаном.
Поставить на газ, дать закипеть, накрыть сверху фольгой, убавить огонь и оставить томиться 6 мин.
Затем снять фольгу, присыпать еще слоем пармезана и поставить в духовку до появления золотистой корочки.
Картофель готов!
Приятного)))
|
В ресторане посетитель удивляется: - Сколько у вас мух! - Да, вы правы, - соглашается официант, - целых сто двадцать три. | ||
Комментарии посетителей (22)
Честно, не любитель картошки, приготовил для семьи... попробавал сам, очень понравилось! спасибо
фото выложил.
Единственное что, смешал больше сливок с водой, и в духовке подождал пока большинство жидкости испариться. подливка супер получилась :)
еще раз спасибо :)
на здоровье, картошечка правда вкуснейшая получается!!!
Дарья, спасибо за фото, ну как вам, понравилась картошечка???
Очень понравилась! Вкусно и ароматно
Делала всё по рецепту, кроме сыра.. у меня он не пармезан.. Спасибо за рецепт! Буду ещё готовить
От обычного сыра корочка вкуснее выглядит
ДЕВОЧКИ, НЕ НАДО НИЧЕГО ДОДУМЫВАТЬ. ЭТО РЕЦЕПТ КАРТОФЕЛЯ, КОТОРЫЙ НАЗЫВАЕТСЯ ДОФИНУА, И ОН ГОТОВИТСЯ ИМЕННО ТАК, КАК Я ОПИСАЛА. КАК ПРЕДЛАГАЕТЕ ВЫ, ЭТО УЖЕ СОВЕРШЕННО ДРУГОЙ РЕЦЕПТ КАРТОФЕЛЯ. ЗА 6 МИНУТ ВСЕ УСПЕЕТ ПРИГОТОВИТСЯ, МАКСИМУМ ОСТАВТЕ НА 10 МИНУТ ТОМИТСЯ. КАРТОФЕЛЬ РЕЖЕТСЯ КОМБАЙНОМ ОЧЕНЬ МЕЛКИМИ КРУДОЧКАМИ КАК НА ЧИПСЫ, ПОЭТОМУ 6-10 МИН ВПОЛНЕ ДОСТАТОЧНО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ. В ДУЗОВКУ ЕГО НКЖНО СТАВИТЬ ДЛЯ ЗОЛОТОЙ КОРОЧКИ ПАРМЕЗАНА. ПОИЩИТЕ ДЛЯ ИНТЕРЕСА В ИНТЕРНЕТЕ ВИДЕО- РЕЦЕПТ ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА КАТРОФЕЛЬ ДОФИНУА. ОН ГОТОВИЛ ЕГО ТОЧНО ТАК ЖЕ
Алл,если бы ты сразу сослалась на Оливера,уверена,что половины комментов не было бы
а у меня нету газа
Если поставить не на газ, а на электроконфорку - это будет еще ДОФИНУА, или совершенно другой рецепт картофеля?
Шутка-шукта
Мне нравится рецепт просто и со вкусом
Ладно, не кричи!
Сделаем, как делал Джейми Оливер.
не пожалеете, и никакой отсебятины!!!
   |
Вторые блюда, гарниры |
- Перловая каша с грибами и сухарями
Крупу залить водой в соотношении 1:2. Поставить кастрюлю (лучше, если это будет чугунная) на средний огонь, варить до закипания, затем огонь уменьшить и варить до готовности.
Пока варится каша, грибы и лук порезать,... дальше - Овощная запеканка (рецепт Antiga)
1. Капусту разобрать на соцветия.
2. Цветную капусту и брокколи отварить в подсоленной воде в течение 10 минут. Затем откинуть на дуршлаг.
3. Выложить в форму для запекания.
4. Сыр натереть на крупной терке.
5.... дальше - Омлет "Травневий"
Яйца взбить с молоком венчиком или вилкой. Порезать мелко петрушку.
Добавить петрушку в омлет, также добавить соль, перец по вкусу, все тщательно перемешать.
На разогретую сковородку положить сливочное масло,... дальше - Запеканка из капусты с рисом Если капуста жесткая, лучше ее немного отварить.
Шинкуем капусту и натираем на терке сыр. Отвариваем рис.
Смешиваем рис, капусту, взбитые яйца, солим и перчим по вкусу.
Форму для запекания смазываем маслом и... дальше - Пряная птичка
В этом соусе мясо птицы получается сочным, приятно кисло-сладким, приятно оттеняется вкусом и ароматом базилика.
В кастрюльку вылить куриный бульон, соевый соус, яблочный уксус, сахар и томатную пасту. Поставить... дальше - Ленивые пельмени
Макароны слегка отварить. Смешать с фаршем.
Приготовить соус: сметану развести теплой кипяченой водой, добавить соль, перец и зелень.
Смесь фарша и макарон выложить в форму, залить соусом так, чтобы он... дальше - Картофель "Дофинуа"
Картофель почистить, порезать тонкими колечками, лук - полукольцами.
В деко сложить картофель, лук, соль, перец, мускатный орех, выдавленный чеснок, лавровый лист, тимьян, залить сливками добавить кипятка (чтоб... дальше - Мамина картошка
Картофель нарезаем кружочками. Или полукружочками. Обжариваем на растительном масле.
Лук нарезаем тонко, и добавляем в почти готовую картошку - еще жарим минут 5-7.
дальше - Фасоль "Объеденье"
Если фасоль молодая, варим ее сразу, не замачивая.
Если старая, пусть поплавает в холодной воде часов 5.
Варим ее до готовности в подсоленой воде с лавровым листом.
Пока она варится, режем лук кубиками и... дальше - Картофель "по-крестьянски"
Картошку помыть, разрезать вдоль напополам, каждую дольку посыпать солью, приправой для картошки.
Сало резать не толстыми плоскими кусочками, посолить, поперчить. Сало выкладываем на одну половинку картошки,... дальше
Новинки
- Куриные окорочка в ароматном маринаде
- Шоколадно-кофейный десерт
- Куриные бедрышки в апельсиновом соке
- Салат с мидиями и маслинами
- Фаршированная сельдь на закусочку
- Рулетики из скумбрии с овощами
- Шоколадный пирог со сладкой глазурью
- Тиляпия, запеченная под овощами
- Джем из груш и цитрусовых
- Помидоры половинками на зиму
- Бублики против сосисок
Вторые блюда...
