Салат по-деревенски на зиму. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Огурцы - 1,5-2 кг,
Помидоры - 1-2 кг,
Морковь - 0,5-1 кг,
Лук - 1 кг.

Готовим Салат по-деревенски на зиму. Все овощи нарезать кружочками, тщательно перемешать, посолить, поперчить по вкусу и уложить в банки емкостью 0,5 л.!!
В банки добавить по 1 ст.л. уксуса и подсолнечного масла.
Стерилизовать салат 20 минут.
Приятного аппетита.

Проголосуйте за рецепт
Салат по-деревенски на зиму

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.8 5 20

Автор: наха 16.02.2012

Все рецепты от наха

Распечатать рецепт

- Ну у меня собака и тупица! Я ей говорю: иди, газеты принеси, а она идет на кухню борщ варить!

Комментарии посетителей (8)

Марина* 17.02.2012 14:39
А немного сахара не стоит добавить?

наха 22.02.2012 09:44
я не добавляла

dewchonka77 17.02.2012 10:13

Помнится, в юности, я несколько лет подряд практиковала приготовление такого салата. Единственное НО: укладывала слоями (капельку, совсем капельку, утрамбовывала). Дозировок уксуса не помню уже. У МЕНЯ постоянно этот салат рвал крышки ((( Хотя у сосдеки, которая дала рецепт, стоял... Поэтому вынуждена была забыть о таком рецепте Плачу

ЛюСей 17.02.2012 11:20

значит попробуем 1 баночку

Тамара 17.02.2012 16:30
У меня тоже был печальный опыт. Нет, сначала (года 3) опыт был положительный, все стояло, все было вкусно. А в какой-то год сорвало абсолютно все банки. Я обиделась, и больше его не делала. Разочарование

наха 22.02.2012 09:46
солько я его делаю у меня не взрывает!

а вот тещин язык,сколько я его не пыталась делать всегда взрывает Печальный

ЛюСей 16.02.2012 18:20
хороший рецептик, опробуем пару баночек в сезон, после пробы отпишусь

наха 22.02.2012 09:47
ещё если хотите можете добавить болгарский перец!!я потом когда варю рассольник обязательно кладу этот салат, очень вкусно получаеться

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму

Быстрый конфитюр из вишни и смородины

Ягоды вишни и смородины хорошо вымыть. Вишни очистить от косточек и затем уже взвесить. Все ягоды перебить блендером в пюре.
Вылить ягодное пюре в подходящую для варки посуду и добавить сахар. Поставить на... дальше
Варенье из желтой черешни с лимонной цедрой

Черешню промыть и удалить косточки, стараясь сохранить ягодку целой. Лимон тщательно вымыть и ошпарить кипятком. Снять цедру с лимона и добавить к черешне. С половины лимона выдавить сок и также добавить к черешне.... дальше
Икра грибная

Грибы отварить в соленой воде, затем откинуть на дуршлаг, промыть холодной и как можно мельче порубить (можно пропустить через мясорубку). Помидоры смолоть. Лук мелко порубить, поджарить в масле.
Смешать грибы,... дальше
Аджика (рецепт Людмилы)

Помидоры, яблоки, чеснок и перец перемолоть на мясорубке. К полученной массе добавить уксус, соль, мелко рубленную зелень петрушки, перемешать.
Разложить по банкам, закупорив пластиковыми крышками.
Хранить в... дальше
Молоко сгущенное (домашнее)

Дать закипеть молоку, затем медленно всыпать сахар. Убавить огонь до минимума (чуть заметное кипение). Часто помешивая, выпарить лишнюю влагу (варить приблизительно 4 часа). Снять с огня, охладить и хранить в... дальше
Замороженная брюссельская капуста

Капусту хорошенько чистим, высыпаем в кастрюльку побольше, заливаем водой и ставим на огонь.
Как только вода закипела - солим и кипятим 5 минут. Сливаем воду и заливаем холодной, оставить на одну минуту. После... дальше
Овощной соус к любому гарниру.

Помидоры, сладкий перец, морковь, яблоки порубить (можно крупно), сложить в кастрюлю и тушить на медленном огне около 1 часа.
Добавить чеснок, горький перец, соль, сахар, уксусную эссенцию.
После закипания тушить... дальше
Кабачки хрустящие

Рецепт не мой, дала сотрудница. Вчера сделала, а то, что осталось (получилась неполная банка) было съедено моими домашними "на УРА". Название себя оправдало - кабачки действительно хрустящие. Так что, вот, рекомендую. дальше
Любимый салат моей мамы.

Морковь - измельчить на крупной терке;
перец - тонко порезать 1/4 кольцами;
помидоры - можно пропустить через мясорубку (можно на терке);
лук - мелко порезать. Кстати, лука, если не очень любите - можно взять... дальше
Баклажаны <Огоньки>

Синие помыть, порезать кружочками толщиной до 1 см. Залить на 2 часа соленой водой - на 1 литр воды 100г соли.
Поджарить баклажаны с обеих сторон на постном масле.
На мясорубке перекрутить почищенный сладкий перец,... дальше