- Поиск рецептов
- Самые вкусные
- Быстрые рецепты
- Салаты
- Закатки, варенья
- Рецепты для мультиварки
- Закуски
- Вторые блюда
- Выпечка, торты
- Все из рыбы
- Все из мяса
- Первые блюда
- Десерты
- Детские рецепты
- Готовим в СВЧ
- Соусы и подливки
- Напитки, коктейли
- Рецепты для пикника
Мясо, запеченное в японской тыкве
Ингредиенты:
Две японских тыквы, весом 600-700грамм,
пучок базилика,
пучок укропа,
5-6 соцветий Чилийского эстрагона,
две головки чеснока,
один стручок перца "бараний рог",
одна луковица,
одна средняя морковь,
горсть спелой кислой вишни,
горсть сладкой жёлтой алычи,
250-300 грамм мяса на выбор,
25-50 грамм копчёного сала,
соль по вкусу,
перец по вкусу.
Две японских тыквы, весом 600-700грамм,
пучок базилика,
пучок укропа,
5-6 соцветий Чилийского эстрагона,
две головки чеснока,
один стручок перца "бараний рог",
одна луковица,
одна средняя морковь,
горсть спелой кислой вишни,
горсть сладкой жёлтой алычи,
250-300 грамм мяса на выбор,
25-50 грамм копчёного сала,
соль по вкусу,
перец по вкусу.
Готовим Мясо, запеченное в японской тыкве. Берем две японских тыквы, отрезаем верхнюю часть, ложкой вынимаем сердцевину тыквы.
После этого режем кусочками мясо, сало и всё это смешиваем в отдельной посуде.
Затем нарезаем базилик, укроп, соцветия Чилийского эстрагона, стручок перца "бараний рог" и также смешиваем в отдельной посуде.
Морковь трем на крупной тёрке, лук режем кусочками, чеснок давим на чесночнице.
Очищаем вишню и сливу от косточек и выкладываем в отдельную ёмкость.
После этого в отдельной ёмкости смешиваем все ингредиенты до однородной массы, солим, перчим по вкусу, но соли необходимо добавить немого больше, так как сама японская тыква сладкая.
Полученной массой фаршируем тыквы.
Затем срезанной верхушкой закрываем тыквы, обматываем ниткой и оставляем на минут 20-25.
После этого ставим в разогретую духовку и запекаем 2-2,5 часа при температуре 260 градусов.
Приятного аппетита.
После этого режем кусочками мясо, сало и всё это смешиваем в отдельной посуде.
Затем нарезаем базилик, укроп, соцветия Чилийского эстрагона, стручок перца "бараний рог" и также смешиваем в отдельной посуде.
Морковь трем на крупной тёрке, лук режем кусочками, чеснок давим на чесночнице.
Очищаем вишню и сливу от косточек и выкладываем в отдельную ёмкость.
После этого в отдельной ёмкости смешиваем все ингредиенты до однородной массы, солим, перчим по вкусу, но соли необходимо добавить немого больше, так как сама японская тыква сладкая.
Полученной массой фаршируем тыквы.
Затем срезанной верхушкой закрываем тыквы, обматываем ниткой и оставляем на минут 20-25.
После этого ставим в разогретую духовку и запекаем 2-2,5 часа при температуре 260 градусов.
Приятного аппетита.
|
– Дорогая, а что это за рыба плавает у нас в ухе? – Тебе что, не нравится моя уха? – Успокойся, дорогая, уха мне нравится. Мне не очень нравится, что рыба ее ест. | ||
Комментарии посетителей (4)
Очень заманчиво. А эти самые тыквы такие небольшие, что в эту плошку помещаются? Или это на фото так выглядит?
Да сами тыквы не очень большие самые большие до 2 кг,эти весом 600-700 грамм,а стоят они в порционной пиале.
Я думала, что японские тыквы все зеленые
нет не все японские тыквы зелёные есть и оранжевые
   |
Мясные блюда: свинина, говядина, птица |
- "Телячья радость" Порезать и отбить телятину (как на отбивные), приправить любимыми специями, сверху уложить порезанный ананас, полить майонезом и посыпать сыром.
Запекать в духовке до готовности.
Думаю, что можно использовать... дальше - Ножки куриные запеченные
Универсальный рецепт для работающих и занятых хозяек. Итак, собираясь утром на работу и готовя завтрак.
Ножки солим перчим. Чеснок выдавливаем в кастрюльку, туда же приправу и майонез, все смешиваем и добавляем в... дальше - Рулет "Праздничный" Пропустить через мясорубку мясо, картошку, морковь, сырок, лук, булочку. Добавить в фарш сырое яйцо, бульонный кубик, карри, майонез.
Яйцо отварить и очистить. Одно (с ярким желтком)отложить, два оставшихся -... дальше - Большая вкусная котлета Тут все просто:
Фарши соединяем, режем одну луковицу мелко - кидаем в фарш. Перец, соль - все по вкусу, добавляем размягченное сливочное масло - грамм 50, плюс 1 яйцо - перемешиваем!
Вторую луковицу режем,... дальше - Рулька великолепная
Рульку замариновать на ночь.
Для маринада смешать вино (я предпочитаю полусладкое, т.к. оно придает пикантный вкус), воду, соль, перец, пряности (можно добавлять любые на свой вкус), измельченные луковицу и морковь.... дальше - Кремзлики (закарпатская кухня)
"Закарпатье" - это такой край на Украине.
Почищенную картошку натереть на мелкой терке, добавить муку, мелко-мелко нарезанный лук, яйцо, чеснок подавленый, перец, соль, сметану. Пожарить как блинчики или как драники... дальше - Мешочки с сюрпризом
Если чернослив с костями - для того чтобы отделить его - кладем его в сито и ставим его на кастрюлю с кипящей водой, чтобы вода не касалась сита. Так нагреваем, пока не станут отходить кости (минут 15)- можно проверить одну...
дальше
- Мясо, тушеное в пиве Очищенный от фасций кусок мяса "бруском" нашпиговать тонкими ломтиками морковки и чеснока.
Натереть солью, перцем и розмарином и поставить в прохладное место часа на три.
Обвалять в муке и жарить, постоянно... дальше - Дичь по-кипрски или пьяная дичь (утка, заяц)!
Кстати, блюдо понастоящему из Кипрской кухни, рецептом поделился друг - киприот! Пальчики оближете!
Дичь (утку, кролика и проч.) режем на порционные куски, лук режем тонкими полукольцами, обжариваем в оливковом... дальше - Курочка "Жар птица" Курочку промываем, промакиваем полотенцем, натираем приправами и оставляем на 30 минут при комнатной температуре.
Варим до полуготовности рис и пассеруем лук и морковь, перемешиваем. Оттягивая кожу на курице,... дальше
Новинки
- Куриные окорочка в ароматном маринаде
- Шоколадно-кофейный десерт
- Куриные бедрышки в апельсиновом соке
- Салат с мидиями и маслинами
- Фаршированная сельдь на закусочку
- Рулетики из скумбрии с овощами
- Шоколадный пирог со сладкой глазурью
- Тиляпия, запеченная под овощами
- Джем из груш и цитрусовых
- Помидоры половинками на зиму
- Бублики против сосисок
Все из мяса...
