Кабачки по-корейски. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
1,5 кг кабачков без середины,
1 кг моркови,
0,5 кг лука,
кориандр по вкусу,
черный перец по вкусу,
чеснок - 3 головки,
1 стакан сахара,
2 ст.л. соли,
1 стакан уксуса,
1 стакан подсолнечного масла.

Готовим Кабачки по-корейски. 1. Кабачки и морковку натереть на терке для корейской морковки.
2. Нарезать лук полукольцами.
3. Смешать кабачки, морковку и лук, добавить кориандр, черный перец, давленый чеснок, соль, сахар.
4. Уксус и подсолнечное масло смешать и влить к другим ингредиентам.
5. Перемешать и дать постоять 5-10 минут (в это время стерилизуем банки).
6. Раскладываем по банкам (очень плотно), сверху добавляем рассол.
7. Стерилизовать 20 минут после закипания воды.
8. Закатываем.
С рецепта выходит 4-0,5л банки. Очень нравится любителям корейской морковки.

Проголосуйте за рецепт
Кабачки по-корейски

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.1333 5 15

Автор: natalenko 31.07.2012

Все рецепты от natalenko

Распечатать рецепт

Официант:
- Мадам, почему ваш муж залез под стол?
- Это не муж, муж стоит в дверях...

Комментарии посетителей (2)

Алёна KZ 06.08.2012 06:39
Вкусно должно быть

natalenko 06.08.2012 17:26
Спасибо, Алена. Мой муж обожает этот салат.

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму

Аджика вкуснейшая

Помидоры, перец сладкий, перец горький, чеснок - всё перемолоть на мясорубке.
Добавить сахар, соль и уксус. Всё перемешать, разложить по баночкам и хранить в холодильнике. дальше
Виноград с хреном (рецепт Марины)

Виноград состригаем с основной ветки на маленькие веточки, чтобы удобно было доставать из баллона.
Укладываем по баллонам. Сверху распределяем 1 ст. хрена на 3 баллона поровну.
Из воды, сахара и соли готовим... дальше
Кабачковая икра (рецепт Наталии)

Кабачки и лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Морковь и лук пожарить на подсолнечном масле одельно. После жарки смешать, добавить кабачки, протушить все 1 час, затем все ингредиенты перемолоть на... дальше
Кабачки по-корейски

1. Кабачки и морковку натереть на терке для корейской морковки.
2. Нарезать лук полукольцами.
3. Смешать кабачки, морковку и лук, добавить кориандр, черный перец, давленый чеснок, соль, сахар.
4. Уксус и... дальше
Салат "Анкл-Бенс"

По желанию можно добавить и баклажаны. Название салата мне не понятно, но его очень давно готовит моя мамуля, в её КК он так называется, салат - просто объедение! Иногда даже половина приготовленного не доходит до... дальше
Помидоры в яблочном соке

1. Помидоры помыть, наколоть каждый помидор спичкой и уложить в банки. Залить кипятком 2 раза.
2. На 1 литр яблочного сока 30 гр соли, закипятить и залить банки с помидорами и закрутить. Перевернуть, накрыть и дать... дальше
Огурцы в томате

Помидоры спелые помыть, положить в марлевый мешок, помять и процедить, слить жидкость в кастрюлю (можно любым вашим способом это сделать).
На 1 литр томата добавить 2 столовых ложки соли без горки. Кипятить 1 час (с... дальше
Лечо (рецепт Тины)

1. Помидоры пропустить сквозь мясорубку, варить 10 мин. на слабом огне.
2. Добавить сахар, соль, масло и варить еще 15 мин.
3. Перец, нарезанный на 8 частей, положить к помидорам, варить еще 10 мин.
4. Лук нарезать... дальше
Аджика №7

Все овощи пропустить через мясорубку кроме чеснока, добавить соль, сахар, масло. Тушить 40 мин.
За 5 мин., до готовности влить уксус, мелко порезанный чеснок, разложить по банкам и укутать. дальше
Аджика "Огонёк"

Перец (очистить от семян) и помидоры пропустить через мясорубку, добавить масло, соль, сахар. Варить на слабом огне, помешивая 40 минут.
За пять минут до конца варки добавить чеснок (измельчённый) и уксус. Закатать в... дальше