|
|
Ингредиенты:
На 6 поллитровых баночек:
1 л воды;
2 ст.л. соли;
1,5 ст. сахара;
0,5 ст. уксуса,
Качаны молодой сахарной кукурузы.
Готовим Кукуруза сахарная, домашняя.. Молодую (сахарную) кукурузу варить в качанах до готовности. Охладить.
Ножом отделить кукурузу от качана (срезать) и разложить в простерилизованные баночки на 1см неполные.
Из остальных ингредиентов сварить сироп и залить им баночки. Стерилизовать нашу кукурузку 1 час и закатать.
Все готово. Приятного аппетита!
Проголосуйте за рецепт Кукуруза сахарная, домашняя.
|
|
|
|
- Официант, подайте мне, пожалуйста, цыпленка, и чем моложе, тем лучше.
- А не хотите ли вы, сэр, в таком случае заказать яйца?
|
Комментарии посетителей (3)
ЛЮДМИЛА (C.И.) 04.09.2012 14:59
Я вместо уксуса кладу аспирин(0.5 таб.), уксус даёт привкус и кукуруза не такая мягкая становится, а соль в кукурузе вообще не нужна она же тоже твёрдость даст. Вы почитайте на магазинной кукурузе состав-вода, сахар, кукуруза. Если кукуруза сахарная, то сахаром увлекаться не стоит. Кукуруза должна иметь свой вкус, а такое кол-во соли, сахара и уксуса, изменит очень вкус. Я закрываю кукурузу уже лет 15 и ни разу ещё ни одна банка не сорвала. Только сначала её обрезаю с качана(сырую), а затем варю, какуруза должна быть полностью покрыта водой, если она молодая, она варится 20 минут, Затем кладу по 1 ч.л. сахара в каждую банку(0.5 л), аспирин, заливаю воду в которой она варилась и стерелизую 30 - 40 минут, закатываю и укутываю до полного охлаждения. Стоит, без проблем. Получается как в магазине. Приятного! Извините Мариша за комент, ничего личного! 
Алёна KZ 02.09.2012 07:31
У нас уже отошла кукуруза 
Мариша 02.09.2012 19:54
Она уже у всех отошла.А рецепт еще когдато может пригодится.  Проверено годами.
 |
Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму
|
- Икра овощная на зиму
Лук мелко порезать и поставить пассеровать.
Морковь почистить, натереть на тёрке и добавить к луку.
Слегка надрезать шкуру помидоров, на 2 минуты залить кипятком, снять шкурку. Помидоры порезать не очень...
дальше
- Маринованные опята
Грибочки раскладываем по банкам. Маринад довести до кипения и добавить 5 ст. л. уксуса.
Заливаем грибочки и стерилизуем 0,5 л - 30 мин., 1 л - 40 мин.
дальше
- Желе из смородины (варенье)
Смородину, обязательно с веточками - (не мыть!).
Добавляем 2 стак. воды, кипятить 10 мин. Остудить, процедить через марлю и хорошенько отжать!
Добавить сахар и варить 10-15 мин.
Закатать в банки или плотно закрыть...
дальше
- Белые грибы, консервированные с луком
Грибы тщательно вымыть, вырезать черные места и отрезать корешок, оставив 1 см ножки. Если грибы крупные, то надо их разрезать на несколько частей.
Вымытые белые грибы опускаем в кипящую воду (предварительно в нее...
дальше
- Огурцы по-польски
Солянка: 9 стаканов воды 1 стакан соли - это все размешать.
Огурцы режем на 4 части, перец режем соломкой, лук - тоже соломкой и режем петрушку. Это все заливаєм солянкой на 2часа.
Через 2 часа сцеживаем и...
дальше
- Варенье из абрикосов с ядрами
Абрикосы промойте в холодной воде, сделайте надрезы, выньте косточки. Косточки расколите, ядра вставьте в отверстия абрикосов. Сварите сироп. В миску положите уже готовые абрикосы с ядрами и залейте их сиропом.
На...
дальше
- Кукуруза сахарная, домашняя.
Молодую (сахарную) кукурузу варить в качанах до готовности. Охладить.
Ножом отделить кукурузу от качана (срезать) и разложить в простерилизованные баночки на 1см неполные.
Из остальных ингредиентов сварить...
дальше
- Салат из кабачков
Кабачки нарезать кружочками, морковь натереть на крупной тёрке, добавить чеснок.
Маринад закипятить, бросить туда ингредиенты, кипятить 5 минут. Закатать.
Выход:10 пол-литровых баночек.
дальше
- Томатный сок домашний
Помидоры помыть, крупно нарезать в большую кастрюлю и поставить варить до мягкости. Взять сито (для муки которое), поставить его на широкую посудину, вливать в него половником жижу из томатов и перетереть прямо руками....
дальше
- Помидоры "Быстрые"
Помидоры разрезать на две части. Во внутрь положить укроп, петрушку и чеснок. Можно добавить острый перец и душистый горошком. Сложить в бутыль и залить остывшим рассолом.
1 сутки пусть стоит в тепле, а затем в...
дальше
|
|
