Мидии в сливочном соусе. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Мидии в половинках раковин – 300 гр.,
Сливки молочные 10-15% – 100 гр.,
Сливочное масло: 50 гр.,
Чеснок – 5 зубков,
Лимон для украшения,
Лист салата для украшения,
Зелень петрушки,
Соль – по вкусу,
Перец чёрный молотый – по вкусу,
Вода питьевая - 1/2 стакана.

Увеличить

Готовим Мидии в сливочном соусе. Сковороду ставим на огонь, вливаем воду, кладем туда мидии, добавляем сливочное масло и солим. Тем временем чистим чеснок, пропускаем через пресс добавляем к мидиям, туда же выливаем сливки. Тушим все это, пока соус загустеет.
Теперь на широком блюде выложите листья салата, мидии достаем из сковороды и выкладываем на подготовленные листья. Заканчиваем соус, петрушку вымыть и мелко порубить, добавить к соусу кипятим 1 минутку и поливаем наши мидии. Украсить мидии в сливочном соусе лимоном.
Пробуйте это очень вкусно!!! Приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Мидии в сливочном соусе

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.3051 5 59

Автор: ЛюСей 09.12.2012

Все рецепты от ЛюСей

Распечатать рецепт

- Простите, у вас еще работает тот официант, которому я заказал отбивную?

Комментарии посетителей (5)

Алёна KZ 10.12.2012 09:04
Действительно - вкус не почувствуешь по картинке,но подача!

ЛюСей 10.12.2012 09:27

Verunya 10.12.2012 06:51
Ммммм! Красота!

Чего не делала, того не делала. Возьму за образец.

Грядут праздники, то биш "большие канакулы"- кто знает - может рискну.....

Богуш Ольга 10.12.2012 07:21

ЛюСей 10.12.2012 08:17
это очень вкусно, готовь, не пожалеешь

Рыба - жарим, варим, запекаем

Моркой окунь в нежной шубке

Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Сыр натереть на терке.
Филе морского окуня вымыть, посолить, поперчить и сложить в форму для запекания. Сверху выкладываем кружочки помидор.
Смешать сметану и горчицу.... дальше
Скумбрия в грибном соусе

Скумбрию вымыть, выпотрошить и разделать на филе. Каждое филе разрезать на несколько частей.
Морковь очистить и нарезать кружочками. Шампиньоны вымыть и нарезать на 4 части, если грибы большие или оставить целыми,... дальше
Шпроты домашние

В чугунную емкость укладываем помытую рыбку, заливаем заваркой и маслом и тушим на маленьком огне. Не помешиваем. дальше
Котлеты "Загадка"

Щуку очистить, отделить мясо от костей, пропустить через мясорубку, добавить пропущенное на мясорубке свиное сало, мелко нарезанный лук(также можно пропустить на мясорубке - я его режу), яйцо, соду, соль, специи. По... дальше
Запеченная щука с картофелем

Хорошо почистить рыбу. Сделать на каждой стороне небольшие надрезы.
В форму для запекания налить оливковое масло и выложить рыбу. Выдавить на рыбу сок лимона (можно половину лимона, а половину порезать и вложить в... дальше
Жареный пеленгас в ароматном масле

Для приготовления жареного пеленгаса в ароматном масле рыбу поделить на кусочки, посолить, поперчить, добавить соевый соус, сок лимона, молоко. Оставить на 20 минут.
Тем временем готовим ароматное масло: в... дальше
Мидии в сливочном соусе

Сковороду ставим на огонь, вливаем воду, кладем туда мидии, добавляем сливочное масло и солим. Тем временем чистим чеснок, пропускаем через пресс добавляем к мидиям, туда же выливаем сливки. Тушим все это, пока соус... дальше
Биточки из рыбной мелочи

Рыбку промыть, удалить головы и хребты и снова промыть, выложить на сито и дать стечь воде.
Лук почистить, промыть и порезать мелко.
Смешать рыбку, лук, муку, яйца, соль и перец.
Масса должна быть как... дальше
Рыба, тушеная с овощами

Для тушения можно использовать любую рыбу.
Тушить можно сырую и обжаренную рыбу.
Тушеная обжаренная рыба получается еще вкуснее.
Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, промыть, крупную разрезать на куски.
... дальше
Рыбка "Солнечная"

Рыбу чистим, потрошим, отрезаем головы (пойдут на уху), надсекаем бока ножом, чуть присаливаем и соль втираем. Чистим картофель, лук, при желании можно добавить морковку.
Форму хорошо смазываем растительным маслом... дальше